Bioloģiskā lauksaimniecība: apraksts, metodes un produktivitāte

Saskaņā ar Krievijas Medicīnas akadēmijas Uzturvielu institūta jaunākajiem datiem, 30-50% no visām Krievijas pilsoņu slimībām ir saistītas ar sliktas kvalitātes produktiem, tostarp kardiovaskulāriem, onkoloģiskiem un citiem. Un pilnīgi acīmredzami kļūst skaidrs, cik nozīmīga ir lauksaimniecības pāreja uz bioloģisko ražošanu. Krievijas lauksaimniecībā ir pieejami visi priekšnosacījumi šādai pārejai. Ekonomikas eksporta sektorā ir arī liels potenciāls. Bioloģiskā lauksaimniecība šodien ir kļuvusi par pasaules tendenci, tā veiksmīgi darbojas vairāk nekā 160 valstīs. Ir pienācis laiks Krievijas ražotājam iekļūt šajā tirgū ar saviem produktiem.

Kā mēs iesaistījāmies procesā?

Kas ir bioloģiskā lauksaimniecība, Krievijā mācījusies pagājušā gadsimta 90. gados. Sēņu un riekstu masveida eksports uz Eiropu prasīja lauksaimniecības standartu sertificēšanu saskaņā ar Eiropas standartiem specializētās organizācijās, piemēram, Demeter, SJO.

Šobrīd lielākā daļa lauksaimniecības produktu no valsts ir gandrīz bioloģiski produkti, ņemot vērā to īpašības. Bet, saskaņā ar statistiku, tikai 8 lauku saimniecībām ir atbilstošu zemes gabalu parauga sertifikāti, kas ir 3 192 hektāri un 0,001% no kopējās lauksaimniecībā izmantojamās zemes platības.

De facto bioloģiskā tirgus Krievijā ir milzīga, un de jure ir nenozīmīga.

Un tas ir svarīgi, jo produkti saņem bioloģisko sertifikātu, apstiprinot katra ražošanas posma statusu, nevis tikai galaproduktu. Tās ir starptautiskas prasības, un tās jāievēro, eksportējot produktus.

Termins "ekoloģiskie produkti" Krievijas likumdošanas dokumentos parādās 2008. gadā, Krievijas Federācijas galvenā sanitārā ārsta Genadija Onishčenko rezolūcijā par bioloģisko produktu sanitārajiem un epidemioloģiskajiem standartiem. Patiesībā tas bija krievu Eiropas standartu "Organic" tulkojums.

Ko tas nozīmē?

Bioloģiskā vai ekoloģiskā - vārdu sakot, bioloģiskā lauksaimniecība ir šāda veida pārvaldība, mākslīgo (sintētisko) mēslošanas līdzekļu un lopbarības piedevu izmantošana, kuras ir minimizētas. Ražošanā ģenētiski modificētie organismi tiek izslēgti.

Ražošanas efektivitāti palielina, mēslojot augus ar minerālvielu un organisko mēslojumu, apkarojot kaitēkļus un nezāles, izmantojot augu seku un citu videi draudzīgu metožu ietekmi.

Bioloģiskās lauksaimniecības metodes

Metodoloģija galvenokārt ir vērsta uz auglīgo augsnes īpašību atbalstīšanu kultūraugu audzēšanā, proti:

• Augsnes biotas (mikroorganismu) uzturēšana;
• Izmantojiet tikai organiskos mēslojumus (siderates, kūtsmēslus, kompostu, stāvus atlikumus);
• Kā minerālmēslu izmanto kaulu un asiņu miltus, minerālvielas;
• Izmantošana cīņā pret dabisko ienaidnieku vai īpašu patogēnu vielu kaitēkļiem;
• Nezāļu kontrole tiek veikta, izmantojot kultūraugu rotāciju, kurā ņemts vērā attīstības cikls un kaitēkļu sēšanas dziļums.

Lopkopībā bioloģisko lauksaimniecību raksturo šādas metodes, kas paredz noraidīt:

• Pastāvīga glabātuve;
• Sintētiskās pārtikas piedevas un hormonālie preparāti.

Preventīvā (profilaktiskā) antibiotiku lietošana tiek kategoriski izslēgta. Kaušana uz atklātajām ganībām ir obligāta. Humānā etoloģiska (ņemot vērā dzīvnieku uzvedības iezīmes) lauksaimniecība ir apsveicama. Lopkopības organiskie mēslošanas līdzekļi ir iekļauti visa produkcijas slēgtajā ciklā.

Zemes perspektīvas Krievijā

Maskavas bioloģiskās lauksaimniecības institūts citē datus par 40 miljoniem hektāru auglīgās zemes, ko nekad apaugļoja. Tas notiek, neņemot vērā zemi, kas tiek izmantota lauksaimniecībā, un, iespējams, varēs iegūt sertifikātus. Šī zemes platība ir lielāka nekā zemes platība bioloģiskajā lauksaimniecībā visā pasaulē.

Paredzams, ka līdz 2025. gadam pasaules bioloģiskās lauksaimniecības ražotāji dos Krievijai līdz pat 20% no pasaules bioloģiskās lauksaimniecības tirgus. Tas attiecas uz juridisko tirgu, jo nelegālais bioloģisko produktu tirgus ir piepildīts ar Krievijas ražotāju produktiem. Bioloģiskās lauksaimniecības institūts, atsaucoties uz šādu statistiku, uzsver, ka ļoti reāla izredzes ir lauku teritoriju attīstība, nācijas veselības uzlabošana un valsts radīšana jauna ietekmes sfēra. Bet ar nosacījumu, ka šī produkcija tiek realizēta kvalitatīvā veidā, efektīvs valsts atbalsts saimniecībām un, pats galvenais, mūsdienīgas normatīvās un tiesiskās sistēmas pieņemšana.

Krievijas tiesību aktu problēmas

Šā gada 20.aprīlī Maskavā vienpadsmitajā Vispārizglītojošajā forumā "Tautas veselība - Krievijas labklājības pamats" notika apaļais galds par lauksaimniecības ekoloģizācijas problēmām. Krievijas Federācijas Zemkopības ministrijas Zinātnes un tehnoloģijas politikas un izglītības departamenta pārstāvis VA Nesmejānovs uzsvēra normatīvo aktu nozīmi lauksaimniecības nozares videi draudzīgumā. Un viņš apliecināja klātesošos, ka šā gada rudenī Valsts domei tiks iesniegts tā gaidītais likums par bioloģisko lauksaimniecību. Atjauninātais projekts, ņemot vērā reģionu komentārus un priekšlikumus, jau ir pilnībā sagatavots.

Kāpēc tas ir svarīgi?

Saskaņā ar FGBOU DPO FTSK APC datiem, lauku ražošanas ekoloģiskās vērtības nozīmi uzsver šādi skaitļi:

• Ar sliktas kvalitātes pārtikas produktiem, kas saistīti ar 30 līdz 50 procentiem no Krievijas pilsoņu slimībām;
• Katru gadu pieaug bērnu ar invaliditāti un invalīdu īpatsvars;
• Būtiski samazinās neinfekcijas slimību izraisīto mirstību lauksaimniecības pasākumu bioloģizācijas rezultātā ieviešanas rezultātā, par ko liecina citu valstu pieredze.

Šī ir tikai neliela daļa no problēmām, ar kurām var tikt galā ar bioloģisko lauksaimniecību.

Vides komponenta īpatnības

Biocenožu saglabāšanas problēma globālās ekoloģiskās krīzes kontekstā nevar neuztraucties uz visiem planētas iedzīvotājiem un krieviem, tai skaitā arī. Trešdaļa pasaules ekosistēmu piesārņojuma ir lauksaimniecības nozarē. Intensīvā rūpnieciskā lauksaimniecība rada zaudējumus Krievijas ekonomikai, aptuveni trīs miljardus rubļu gadā. Bioloģiskās lauksaimniecības metožu ieviešana ne tikai nekaitē, bet var arī uzlabot traucētās ekosistēmas. Bioloģiskā ražošana var samazināt enerģijas patēriņu par pusi, siltumnīcefekta gāzu emisijas ¾ apjomā tradicionālajos augu audzēšanā.

Bioloģiskās daudzveidības pieaugums, bioloģiskās metodes auglīgu augsnes īpašību saglabāšanai un uzlabošanai samazina dzeramā ūdens baseina piesārņojumu uz planētas un galu galā saglabā biosfēru globālā nozīmē.

Demogrāfiskais elements

Ilgu laiku pastāvēja ciemu izzušanas un Krievijas lauku iedzīvotāju skaita samazināšanās problēma. 2010. gada tautas skaitīšana atklāja 19 400 punktus, kas de jure pastāv, bet tajās nav iedzīvotāju. Bioloģiskā ražošana ar valsts atbalstu var mazināt iedzīvotāju aizplūšanu no ciemata un stimulēt migrēt uz ciemu. Lauku ģimenēs ir vairāk bērnu, dzīvo ciemati. Šāds pagrieziens migrācijas procesos valstī noteikti radīs pozitīvu ietekmi un ietekmēs demogrāfisko situāciju Krievijā.

Bioloģiskā lauksaimniecība ir ilgtermiņa ieguldījums, kas attīsta ciemata infrastruktūru, veicina "zaļo" tūrismu un nodrošina stabilu teritoriju attīstību.

Sociālie pabalsti

Jau tika pieminēta cilvēku veselības uzlabošana un tādējādi arī valsts budžeta sloga samazināšana. Krievu medicīnas zinātņu akadēmijas uztura institūts citē datus par ikgadējiem budžeta zaudējumiem no slimībām, kas saistītas ar 13 000 miljardu rubļu produkciju. Saskaņā ar Krievijas Federācijas Izglītības un zinātnes ministrijas datiem, pirmsskolas vecuma bērnu ar invaliditāti un invaliditāti skaits pieaug katru gadu. Laikā no 2015. līdz 2016. gadam to skaits ir pieaudzis vairāk nekā 800 tūkstoši cilvēku. - no 6 347 292 līdz 7 160 008 cilvēkiem.

Bioloģiskās ražošanas rezultātā organiskie produkti nesatur sintētisko mēslošanas līdzekļu un augšanas hormonu atlikumus, kas ir īpaši svarīgi alerģijas slimniekiem (30% iedzīvotāju), bērniem, grūtniecēm un laktējošām sievietēm, cilvēkiem ar dažādiem gremošanas sistēmas traucējumiem un daudziem citiem.

Krievijas industrijas avangarda

Mūsdienās organisko produktu tirgus līderi ir Amerikas Savienotās Valstis (45%), Vācija (14%) un Francija (8%).

Krievijā preču zīmes "Agranta" un korporācijas "Organic" uzņēmumu grupa ir bioloģiskās lauksaimniecības novatori.

Tikai Agranta holdinga uzņēmums AgriVolga sastāv no 15 gaļas un piena produkcijas ar attīstītu audzēšanas sektoru.

Pēc šo lielāko agrārās nozares dalībnieku iniciatīvas 2013. gada maijā tika izveidota Nacionālā bioloģiskā savienība, apvienojot visus bioloģiskā dzīvesveida filozofijas atbalstītājus. Savienība organizē un vada seminārus un apmācības programmas lauksaimniekiem, veic aktīvus izglītības un propagandas darbus.

Darbības virzieni

Teorētisko zinātņu un agrārās prakses pārstāvjiem vajadzētu apvienot centienus, saglabājot tautas veselību, un bioloģiskajai lauksaimniecībai Krievijā vajadzētu attīstīt un palielināt ražošanu. Šajā kontekstā sekojošus soļus var uzskatīt par lietderīgiem pasākumiem:

• Izveidot zinātniski pamatotus ieteikumus lauksaimniecības produktu ražotājiem par ekoloģijas pakāpēm un iespējamo pakāpi;
• Izstrādāt un īstenot pasākumu kopumu, lai atbalstītu starpnozaru pētījumu veikšanu par pesticīdu, antibiotiku, augšanas hormonu un uztura bagātinātāju kopējo ietekmi uz veselību;
• Paātrināt Krievijas Federācijas Federālās asamblejas Valsts domes izstrādi un iesniegšanu federālā likuma projektā "Par bioloģisko produktu (bioloģisko produktu) ražošanu un apriti";
• Medicīnas speciālistu zinātniski pamatotu ieteikumu izstrāde, lai informētu sabiedrību par šādu produktu priekšrocībām;
• Izstrādāt pasākumu kopumu, lai stimulētu lauksaimniecības produktu ražotāju pāreju uz bioloģiskās lauksaimniecības tehnoloģijām un kultūraugu ražošanu bioloģiski;
• Ieteikt bioloģisko produktu izmantošanu izglītības iestāžu uztura sistēmā.

Organiskā lauksaimniecība ir nozare, kurai jāatbalsta un jāattīsta mūsu bērnu, krievu nākamo paaudžu un visas valsts labā!