Pagātnes uzticība ir dziļa: kāzu maizes ir recepte

Lai apmierinātu mīļos viesus ar maizi un sāli, ir slāvu senās tradīcijas. Līdz šim šī skaista kompozīcija ir saglabājusies postpadomju telpā un ļoti bieži tiek novērota dažās brīvdienās un svinīgajos gados. Maize ir dzīves simbols, dāsnums, sirsnība, viesmīlība. Sāls - draudzības, sirsnības un sapulces prieks personificēšanās (piemēram, Krievijā, tas vienmēr bija dārgs, un, to izturot, tas nozīmē, ka īpašniekiem ir visvērtīgākā lieta). Šī ir šīs tradīcijas nozīme. Īpaši nozīmīgs bija rituāls kāzu ceremonijās.

Kāzas kāzām

Kad kāzu maizes ceptas , tās mēģināja izvēlēties recepti, lai maize izrādījās īpaši garša, salda, sulīga. Galu galā, jo veiksmīgāks viņš bija, jo vienotāka un spēcīgāka bija jaunajai ģimenei. Uzmanīgi cepts, ar rupjošu, apetīro garoza un stupefying aromātu, dekorēts ar sarežģītu modeļus, viņš pavadīja jauniešu uz baznīcu un ar priekšgala sveica vecākus durvīm mājā, kur laulātais cēla viņa konusveida. Turklāt, kāzu karavu receptei bija noslēpums: bieži mīklai tika liegta mīklas. Un, ja tas tika dota dažiem vīriešu viesiem, līgava deva skūpsts. Un, ja viņa atrada savā sievas gabaliņā - tas noskūpstīja līgavaini. Nu, es nāca pāri vienam no jaunlaulātajiem - to varēja noskūpstīt paši viesi. Tas izrādījās jautri, smieklīgi, smieklīgi, kas, protams, atbilda kāzu vispārējam noskaņojumam.

Cep kopā: recepte Nr. 1

Un tagad vairāk par to, kā padarīt kāzu maizes. Recepte ir pirmā. Testa veikšanai nepieciešams: 1 kg augstākās kvalitātes kviešu miltu, raugs - 50 g, piens - 200-250 g, sviests - 75 grami, cukurs - 150-200 grami, olas - 1 gabals, sāls - tējkarote. Piens nedaudz silts, pievienojiet raugu un citas sastāvdaļas un mīciet mīklas. Nosedziet to un ielieciet to 2 stundas siltajā vietā. Kad masa palielinās pēc tilpuma, nospiediet un atstājiet vēl vienu pusstundu. Tad atkal hit. Pēc tam noņemiet to no bļodas, velciet to bļodā un novietojiet zem tīra dvieli, ļaujiet tai iet. Ja jums ir nepieciešams noteikts skaits kāzu maizes, recepte iesaka pusi palielināt produktu skaitu utt. Tad ir nepieciešams testam piešķirt atbilstošu formu, atdalot daļu no tā dekorēšanai.

Šim nolūkam ir piemēroti šādi simboli: pakava, gredzeni, gulbji, sirdis. Parasti kāzu karavāna dizains ir delikāts jautājums, tas ir jāpārdomā iepriekš. Skaitļi ir veidoti no šim nolūkam paredzētā testa. Un uz maizes virsmas var izspiest ziedus, lapas, ausis, putnus, cirtas. Joprojām paliek piestiprināt ciparus, uzberīt bungu ar sakapātu olu un cep cepeškrāsnī, līdz vārīti temperatūrā 240 grādi. Klasisks tiek pasniegts uz izšūtas dvieļa vai gudrai skaista salvete. Bieži lentes un ziedi ir saistītas ar to.

Mēs cepam kopā: recepte Nr. 2

Kā pagatavot kāzu klaipu vēl? Jaunajai receptei tev vajag: miltiem - 8 glāzes vai nedaudz vairāk (850 g-1 kg), sausais raugs - 20-25 g, sviests - 100-120 grami, puse glāzes piena, 10 olas, 6 glāzes cukura, 50 g sāls, 1 citrona miziņu un tējkaroti kanēļa. Mīca un sagatavo mīklu. Daļa tiek izvēlēta apdarei, no bulk formas klaips. Kā rotājiet pīnes, veidojiet lapas utt., Pievienojiet maizes virsmai. Atstājiet to šajā formā, lai audzētu, pēc tam eļļojiet to ar olu un cepiet.

Priecīgus kāzu svētkus, un ļaujiet saviem maizniekiem būt skaistākajiem un gardākajiem!