Vara trauki mūsu virtuvē

Vara trauki, ko izmanto ikdienas dzīvē vairākās paaudzēs. Un tas ir ne tikai patīkams izskatu, bet arī tās dažādās noderīgas funkcijas. Viena no svarīgākajām īpašībām labu siltuma vadītspēju. Izmantojot šo īpašumu, vienotu siltuma sadali pa visu virsmu, kas ir ļoti svarīgi, lai kvalitāti un ātru sagatavošanas pārtiku.

Copper Virtuves arī piemīt antibakteriāla aktivitāte. Šis metāls ir lielisks cīņas sēnītes un baktērijas. Tāpēc nekas pārsteidzošs ir fakts, ka uz ilgu laiku, tas ir izmantots, lai dezinficēt ūdeni.

Tomēr zinātnieki ir pierādījuši, ka vara virtuves ir arī daudz mīnusiem. Ja tie neizraisa tiešu kaitējumu veselībai, negatīvā ietekme uz pārtiku un reizēm samazināja savu vērtību.

Vispirms jāatzīmē, agresīva ietekme vara uz askorbīnskābi, kas ir ietverta ogām un augļiem. Tā vienkārši iznīcina to. Tāpēc nav ieteicams uzglabāt produktus traukā dēļ oksidāciju polinepiesātināto taukskābju un vitamīnu iespējamo zaudējumu.

Pēdējais fakts var būt tieši bojāt ķermeņa, jo dod izskatu brīvo radikāļu. Turklāt, uzturēšanās vara mitrā vidē klātbūtnē oglekļa dioksīda, tas kļūst par cēloni oksidācijas kas izpaužas rašanos pangas zaļa. apkurei mijiedarbību plāksne ar ēdamo skābēm, kas dod priekšroku radot kaitīgas vielas no organisma laikā.

Tāpēc, pirms jūs varat izmantot vara piederumus ir noņemt zaļo plāksne. Tas tiek darīts, noslaukot virsmu galda sāls, kas ir iepriekš jāsaslapina etiķi. Ieskaitot Vara virtuves nelabvēlīgi mijiedarbojas ar pārtiku, kas ir palielināta skābums, kas ved uz nepieciešamību segt iekšējo virsmu no citiem metāliem, piemēram, - niķeļa, alvas vai nerūsējošā tērauda. Šis pārklājums ir izturīgs tiešas saskares ar pārtiku un gatavošanas padara nekaitīgu pārtiku.

Vara piederumi kalpot jums vairāk nekā vienu gadu, speciālisti iesaka veikt pēc iekšējās virsmas aprūpi:

1. Pirmais pieteikums ir ieteicams aizpildīt to ar ūdeni un uzvāra. Jūs varat pievienot garšaugus, piemēram - salvija, rozmarīns vai lauru lapu. Pārklājums ilgs ilgāk, vienmēr piepilda panna vai panna ar eļļu vai ūdeni, un pēc tam likts uz plīts.
2. Uguns nekad jābūt ļoti spēcīga, un to saturs ēdienu nedrīkst izžūt vai vārīties prom. Maisīt saturu kuģa, tas ir labāk izmantot plastmasas vai koka karoti vai lāpstiņu, bet ne metāla priekšmetus - jo tie var sabojāt virsmu.

Vara piederumi, ko jūs varat iegādāties šodien bez jebkādām grūtībām, būtu labi kopts un skaists. Bet izvēle ir jūsu rokās. Salīdzinot plusi un mīnusi, jums vajadzētu izlemt, vai jums ir nepieciešama šāda piederumus savā ikdienas dzīvē.