Ēdami garšaugi dārzā: pats vārds un fotoattēls. Ēdami savvaļas augi

Svaigi garšaugi satur daudz vitamīnu un minerālvielas. Daži pārtikas augi var uzlabot imūnsistēmu un attīra ķermeni. Lai to izdarītu, daudzi dārznieki audzē piemājas dārzos fenheli, skābenes, pētersīļi. Fiber bagāti sīpoliem un salāti. Iespējams, tas ir viss saraksts, zaļumi, kas paredzēti stādīšanai dārzā pārtikai. Dažādot savu diētu var palīdzēt ēdamās savvaļas augus. Daudzi no tiem ir ārstniecības augi. Cilvēki noderīga savvaļas ēdama augu sauc ēdamās nezāles.

Kur audzēt ēdamas augi un garšaugi

Ēdami savvaļas augi ir viegli sajaukt kopīgu nezāļu. Dažas sugas aug tieši dārzā. Eksperti neiesakām atbrīvojoties no tiem. Daudzas nezāles ir noderīgas īpašības un labu garšu.

Ēdami savvaļas augi ir plaši izplatīti vidējā joslā. Noderīga augu pārtikas produkti var atrast pļavā vai meža izcirtums. Savākt ēdamos augus labāk prom no ceļa. Pilsētas vide ir arī negatīvi ietekmē īpašības augiem. Visvairāk noderīgas īpašības auga iegūst, izņēma pa pļavām un mežiem ar labu ekoloģisko vidi.

"Atdzīvojas" ēdamajām zaļumiem (foto pievienots zemāk), ar pavasara sākumā, iztaisnot, gūstot spēku. Dostigyut Lielākais attīstība vasaras vidū - aug savvaļā un mezgloti sēklas. Rudenī ir piepildījums, tās stingrāka un pamazām mirst. Ļaujiet mums apsvērt, kādi garšaugi - ēdami.

mitrene

Citādi saukts Chickweed woodlouse. Pavairo augi ātri un mitrs vasarā varētu izplatīties uz lielāko gultas. Veģetācijas turpinās ilgu laiku, no maija līdz oktobrim. Lapas satur vairāk vitamīnu no grupām A, C un E daļās Mokrice augstā koncentrācijā mikroelementu, jods un kālija.

Chickweed pieder ārstniecības augiem. Ārsti iesaka ēst to izejvielas slimības, vairogdziedzera, cistīta, hipertensija, bronhīta un artrītu. Pievienojot dažas lapiņas salātiem, jūs varat novērst attīstību žultsakmeņu un nierakmeņu slimību.

Saimniece apkaisīt salāti, zupas vai otrā smalki sakapātus zaļumus. Sakarā ar neitrālu garšu simtkājis der visvairāk gatavus ēdienus.

Kvinoja

Kvinoja, kā arī utis, ko parasti dēvē par nezālēm un aktīvi cīnās tās izplatību. Galvenā iezīme šo augu - vitalitāti. Turklāt, zaļie dzinumi satur daudz noderīgas vielas.

Herbalists izmantot quinoa artrīta, podagras, aizcietējums un menstruāciju traucējumi. Lapas satur vielas, kas nomāc apetīti. Ir vairākas kontrindikācijas: nav ieteicams gastrīts, kolīts un citām slimībām, kuņģa-zarnu traktā.

Iepriekš quinoa ir saglabāts cilvēki no bada un vitamīna deficīts, tāpēc tas tiek kultivēta. Taču laika gaitā, lauka apsēšanai sememes augiem pārtraukta. Tagad šis sējmateriāla nepelnīti aizmirsts. Lapas ir maiga garša, tos var pievienot salātiem, okroshka un bagātinātiem dzērieniem.

pienene

Gandrīz katrs solis atradām savvaļas, bet garšīgi ēdami ārstniecības augus. Viens no šiem augiem ir pienenes. Tas ir zems augs ar spilgti dzelteniem ziediem. Sēklas izplatās ar vēja lielos attālumos, tāpēc, dārzā var parādīties pēkšņi. Tas attiecas uz ārstniecības augu choleretic un diurētisko iedarbību. Tās lapiņas palīdz normalizēt vielmaiņu, mazināt simptomus aizcietējums un hemoroīdi.

Augšējā daļa no auga pievieno salātiem un zupām. Dažreiz jaunieši atstāj sautētu ar sīpoliem un garšvielām, un pēc tam izmanto kā garšvielu zivju un gaļas ēdieniem. Pirms gatavošanas pieneņu asni uz 30 minūtēm iegremdē sālsūdenī. Šī maz triks palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma.

nātre

Nātre - dīvains ēdama zāle dārzā. Tas dod dzīvot vietās ar labiem ekoloģiskajiem apstākļiem. Vitamīni A, B, C un karotīnu ir atrodams lapām lielos daudzumos. Dzeloņains ir bagāta ar tanīniem un gaistošo ražošanu, ir neliels daudzums minerālvielu, kā arī sāļi dzelzs, magnija un kālija.
Daži dārznieki uzskata, vērtīgu nātre augs, jo tā tēju var pazemināt cukura līmeni asinīs un samazina iekaisumu. Svaigas iesaka ēst aknu slimības, artrīts, anēmija un anēmija.
Pirms gatavošanas nātru lapas pārlej verdošu ūdeni vairākas minūtes. Pievienojiet sasmalcinātas garšvielas salātiem, sānu ēdieni un omletes. Sakarā ar augstu proteīna saturu nātres zupa būs bieza un pietiekams.

dadzis

Dadzis - ir augs ar lielām mīkstus lapām un pumpuriem, kas ir pārklāti ar ārpus āķiem. Pateicoties šiem āķiem uz galvas sememes viegli pieturēties pie apģērbu un vilnas. Distributed praktiski visur.

Āzijas valstīs, dadzis tiek uzskatīts par dārzkopības kultūrām un to izmanto kulinārijā. Plaši izmanto kā salātu mērci un zupu. Popular jaunie dzinumi un saknes auga. Lielas lapas var arī ēst, bet tie nav tik garšīgs.

Augu dzinumi ir augsts saturs ēterisko eļļu, miecvielas un vitamīnu A un C. Šī krūze ir atradis pielietošanu medicīnā. Tās buljoni stimulē audu reģenerāciju, uzlabo gremošanu un samazina nogurumu. Ārsti izmanto lapas auga kā narkotiku pacientiem ar cukura diabētu un nieru akmeņiem.

Skābenes (wild skābenes)

Skābeņu - augs ar spilgti zaļām lapām, kas ir patīkama skāba garša. Ieteikt, lai saglabātu to uz galda, ne tikai, bet arī medicīnas kabinets. Skābeņu spēj apturēt asinis, samazina iekaisumu un uzlabo apetīti. Augs ir labi mazina sāpes un izvada toksīnus. Medicīniskiem mērķiem tā tiek izmantota arī, lai ārstētu vitamīna deficīts, cingas un anēmija.

Augu lapas ir bagātas ar organiskām skābēm un mikroelementiem, augstas koncentrācijas A, B, C, un K. ķīmiskā sastāva līdzīgs dzimtajā skābeņu rabarberiem vitamīni. Tanīni piešķirt antibakteriālām īpašībām skābenes.

Saimnieces patīk darīt skābeņu zupa, salāti, un izmantot to kā pildījumu pīrāgiem. Kaukāzā un Vidusāzijā augs tiek plaši izmantoti, sagatavojot mīklas, zupas un siltie ēdieni.

goutweed

Goutweed - zems augs ar maigu zaļu kātiem un sulīgs lapām. Viens no radiniekiem šīs sugas ir selerijas. Vai aug goutweed galvenokārt mežā uz saulaino izcirtumos un malām ceļiem. Pirmie dzinumi parādās tūlīt pēc tam, kad sniegs kūst. Lai savāktu tikai piemērotus jauno lapas, tāpēc vislabāk ir doties meklējumos agrā pavasarī goutweed.

Goutweed satur vairākas grupas vitamīnu, kas ir bagāta ar mangāna, bora un dzelzs. Applied uzlējumi no augšējās daļas auga ārstēšanai nieru un aknu slimībām, anēmiju un vitamīna deficītu.

In cooking izmanto jēlas vai vārītas. Tas nav ieteicams ilgstoši vārīties goutweed, jo tas ātri zaudē savas derīgās īpašības. Iekārta ir labs aizstājējs kāpostiem, tāpēc tas ir raudzēts burkāni. Saimniece lapas pievieno salātiem un saīsināta, pavārs zupa un friedge. Kātiņš parasti ir sālītas un marinētas.

pelašķi

Yarrow - daudzgadīgs augs ar smaržīgu lapām un robotām corymbose ziedkopām. Ārstniecības augu savākti ziedēšanas laikā. Vērtīgākais ir svaiga galva. Novāktas ziemā, žāvēšanas labi vēdināmā un sausā vietā.

No ēterisko eļļu, miecvielas, organiskās skābes koncentrāciju un var būt līdz 80% pelašķi. Pētnieki arī atzīmēja augsts saturs C vitamīnu un karotīnu.

Mēs uzskatām, pelašķi ēdamas jaunie dzinumi, lapas un ziedi. Tomēr tas jālieto ar īpašu piesardzību. Lielos daudzumos tas ir kaitīgi organismā un var izraisīt ādas izsitumus un reiboni. Šis augs nav piemērots cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu un tendence veidot asins sarecēšanu. Grūtniecība būs arī kontrindikācija lietošanai pelašķi.

ceļmalīte

Ceļmallapas - neliels augs, kas var atrast uz ceļa. Grow visā stepēs un pļavas, var atrast brīvs partijām un smilšainās augsnēs. Uzziniet ceļmallapa ir ļoti vienkāršs: savākti izejas uz zemes lapām, un daži ziedu kātiem uz augšu, ir blīvs smaile.

Ir zināms, ka visu, ko ceļmallapa labi aptur asinis un dziedē brūces. augu sula ir dezinfekcijas un pretiekaisuma īpašības.
Virtuvē ir izmantotas ceļmalīte lapām. Jūs varat pievienot tos salātiem vai zupu. Tradicionāli, vidējā joslā nolēma sagatavot tējas un uzlējumi no miltu. Sibīrijā saglabāt sēklu augiem, un tad paskābina tos ar pienu. Izrādās, ļoti noderīgs garšvielu. Eiropā, ceļmallapa, ir pazīstams kā dārzeņu augu, to var atrast gultas.

Medunitsa (pulmonariya)

Lakači - zems daudzgadīgs augs ar zilu vai rozā vainags. Ziedēšana sākas ļoti agri, un ziedkopas satur daudz nektāra, tāpēc augs tiek uzskatīts par labu medus augs. Tā aug galvenokārt mežos un gravās, un to var atrast krūmiem. Lai attīstītu jauno dzinumu nepieciešams ēnas stūriem, ar pārpilnība saules gaismas ātri nomirst.

In lakači daudz mangāna, vara un dzelzs, tāpēc tas palīdz attīrīt asinis. Lapas satur rutīna, karotīnu, askorbīnskābi un salicilskābi. Derīgās īpašības auga tiek saglabāts pat pēc žāvēšanas. Lakači jau sen izmanto, lai ārstētu plaušu slimību.

Izmantojiet jaunie dzinumi un lapas, lai sagatavotu uzlējumiem, ar palīdzību sālītu un marinētiem dārzeņiem ziemai. Eiropas valstīs, lakači pievieno kartupeļu biezeni un mīklas.

Lai bagātinātu savu ēdienkarti ar vitamīniem un mikroelementiem ne vienmēr visi stādīšanas gultas dārza zaļumi. Noderīgas pārtikas garšaugi un augi, var atrast starp nezālēm un savvaļā. Viņi var un siltā laika uzturvielu laikā būtu jāizmanto, lai krājumu. Ēdamās garšaugi un augi var saglabāt veselību un dod enerģiju uz ilgu laiku. Savvaļā daudzas noderīgas augi, kas var ēst, tas ir neiespējami uzskaitīt tos. Mēs esam izskatījuši visbiežāk ēdamās garšaugu (augu nosaukumu un aprakstu).