Gaļa Farm: apraksts, ražošana, veidi

Ieviešot ES sankciju standartiem neatbilstošus gaļas produktu importu, Krievijas tirgus ir kļuvis daudz mazākas. Taču tagad pat kaitīga viltojumi plauktos tur diezgan bieži. Pēc tam, kad lifts nāca pilnīgi apstājas gadiem iepirkumu importēto produktu laikā iekšzemes lauksaimniecības tikai atsevišķos dažu gadu laikā ir vienkārši neiespējami. Un tāpēc, ka gaļu pildīti ar hormoniem joprojām turpina ienākt Krievijas tirgū - apejot sankcijas, galvenokārt caur trešām valstīm.

Pārkāpj Īstenojot īstermiņa peļņas stāvokli dzīvnieku audzēšanas metodes un daudziem vietējiem zemniekiem. Tāpēc, pērkot gaļu veikalā vai pat tirgū, ir jābūt ļoti uzmanīgiem un piesardzīgiem.

Kā atšķirt viltotas no lauksaimniecības produktiem

Nav nopirkt neveselīgu viltotas, izvēloties gaļu vispirms pievērst uzmanību, protams, savu izskatu. Dabas augstas kvalitātes produkts ir šādas raksturīgas pazīmes:

1. Gluds un sausa samazināt. Izceliet gaļu no lauksaimniecības viltošanu, var būt, piemēram, nedaudz iemērc to ar tīru drānu. Ja kvalitātes produkts, tas būtu par to gandrīz nepaliek.

2. Sula no svaigas griezuma uz kādu dabas gaļas tiek piešķirts tikai pārredzama un ļoti mazos daudzumos.

3. Ķermeņa tauku kvalitātes produkts ir perlamutra balta. Viņu dzeltena nokrāsa liecina, ka dzīvnieks, iespējams, ir vai nu ļoti vecs vai slims.

4. Kvalitāte Cūkgaļa vienmēr ir delikāts rozā krāsā, un liellopu gaļas - sārtināt sarkanā, ne pārāk bāla un ne sevišķi spilgti. Putnkopība var atšķirt no parastā uz nedaudz tumšāku toni.

Preces pēc termiskās apstrādes

gatavoti no saimniecības gaļas, kas iegūta, audzējot dzīvniekus ar tradicionālo tehnoloģiju Pārtika, tai ir patīkama garša un smarža. Gulašs paši, burgeri un zupas no viltojumiem lepoties tādas īpašības acīmredzami nevar. Turklāt, kad vārīšanas vai cepšanas gaļu lauksaimniecība ir gandrīz nav zaudēt svaru. Viltus pats pēc termiskās apstrādes, produkts var samazināties apjoma bieži vien divas līdz trīs reizes.

suga

Liellopu mūsu valstī - tas, iespējams, ir populārākais saimniecība gaļa. Cūkgaļa tiek pārdots veikalos daudz. Tomēr, neskatoties uz šiem diviem visbiežāk sugu mūsdienu pārtikas tirgus ir arī gaļas saimniecība, piemēram:

1. Trusis. Tā kā šāda veida mūsu valstī nav īpaši populārs, tā lielās piegādes no ārzemēm netiek veikta. Tādēļ vairumā gadījumu tas ir tieši saimniecības un dabas.

2. Lamb. Daži cilvēki uzskata, ka, ja šāda gaļa nav specifiska smarža - tas nozīmē, ka tā ir viltota. Tomēr šis viedoklis nav pilnīgi taisnība. Daudzi aitu šķirnēm, importētās mūsu valstī pēdējo gadu laikā, ko raksturo tas, ka viņu jēra gaļa nav smaržas. Tāpēc izvēle šāda produkta, kā arī liellopu vai cūkgaļas, pirmajā vietā joprojām būtu jāpievērš uzmanība savu izskatu.

3. Putnu. Un vietējiem un importētajiem produktiem šīs sugas ir ļoti bieži viltojums. Lielākā daļa hormonālo pīles, vistas un zosis gaļas tirgū piegādes lielajiem Krievijas mājputnu saimniecībām. Protams, visi pazīstami un labi importēto vistas kājas dabīgs produkts vairumā gadījumu nav.

Kas ir vērts zināt

Īpaši uzmanīgi pircējam Krievijā šodien jābūt izvēle liellopu gaļas. Kvalitāte gaļa Šīs sugas vietējā tirgū šodien, ir ļoti mazs. Fakts ir tas, ka ar audzēšanu, piemēram, tie paši putni prasa ne pārāk daudz laika - tikai aptuveni sešus mēnešus. Lai iegūtu augstas kvalitātes cūkgaļas, lauksaimniekiem ir nepieciešams aptuveni 11-12 mēnešus. Liellopi arī kaušanas svara pieaugums vairumā gadījumu nav vecākas par 2,5 gadiem. Tāpēc, organizēta pēc sankciju jauni vietējie lauksaimnieki, kas nodarbojas ar audzēšanu govju un teļu, aizpildīt tirgu ar kvalitatīviem produktiem joprojām vienkārši nav laika.

Cik ir dabiski gaļa: barība

Izstrādāt pareizu uzturu - tas ir kaut kas, kas ir jāveic aprūpes uzņēmējs, organizējot saimniecība. Dzīvnieku un putnu gaļa var būt kvalitatīva tikai tad, ja izmantošana labu dabīgo barību. Piemēram, piemēram, šādi:

• kvieši, auzas, mieži un citi graudi;

• sakņu kultūras (galvenokārt lopbarības biešu, kā arī rāceņi, kartupeļi, burkāni, utt ...);

• pļavas zāles sienu (par liellopiem un MRS), skābbarības un tā tālāk. d.

Kā piedevas, lai iegūtu produktu, piemēram, gaļas Farm paraugsaimniecības tikai vitamīni, maizes rauga un maisījumiem, kas satur noderīgus mikroelementus (galvenokārt kalcija) tiek izmantotas. Hormonālās zāles, kas samazina laiku noteikt dzīvnieku kaušanas svaru divas vai trīs reizes, kā arī visu veidu kaitīgo ķīmisko plūsma šajā gadījumā netiek izmantots.

Protams, tas ir labi, lai patērētāji pelnījis iegūts līdz gaļa lauksaimniecības pārskatus. Veidi šāda dabīgs produkts var būt atšķirīgs. Bet viena lieta vieno viņus - kāds no tiem gatavie ēdieni ir lieliska garša, un nerada nekādu kaitējumu veselībai.

Kas cits, izņemot nepareizas barošanas, var negatīvi ietekmēt gaļas kvalitāti?

Daži lauksaimnieki, ieskaitot mājsaimniecības, cita starpā, jo pieaug dzīvnieku un putnu daudz ļaunprātīgu izmantošanu, izmantojot visu veidu zāles, galvenokārt no grupas antibiotikas. Veselīgi govis un cūkas ir vienkārši periodiski injekcijas, lai novērstu pat nav nopietnas slimības. Tas ļauj lauksaimniekiem saglabāt noteiktu summu par pakalpojumiem veterinārārstu. Taču šāda pieeja, protams, galu galā noved pie ievērojami samazinoties gaļas kvalitāti.

Ja mūsu valstī var iegādāties dabiskus produktus

Pārdod saimniecību gaļu Krievijā, vairumā gadījumu, protams, tikai tirgū. Lūk, parasti brīvdienās, īstenot to, kas nonāk pilsētas ciema. Dažkārt šāds produkts (parasti vistas vai truša), var iegādāties pie dārznieki. Pārdod kvalitatīvu gaļu zemnieks un specializēti veikali, kas pieder pie mazajiem un vidējiem lauksaimniekiem. Cenas dabas liellopu šajās vietās bieži sākas 600 rubļu, cūkgaļai - 300 p.

Lielākajās pilsētās, dažas brokeru firmas pārdod saimniecību gaļas piegādi. Darbinieki no šiem uzņēmumiem celt svaigi produktu tieši uz mājām pircējam tieši ar privātajiem īpašniekiem viensētās vai no kautuves. Tomēr šāds pakalpojums, protams, ir diezgan dārga, un atļauties veikt šādus rīkojumus nevar katru pilsētniekam.