Izklīdina sistēmas: vispārējās īpašības un klasifikācija

Koloidālais ķīmija - zinātne, kas pēta metodes sagatavošanu, sastāvu, iekšējo struktūru, ķīmiskajām un fizikālajām īpašībām disperģē sistēmu. Dispersijas Systems - ir sistēmas, kas sastāv no sasmalcināta daļiņu (ar pārtraukumiem fāze), disperģēti apkārtējā (izklaidus) Medium: gāzu, šķidrumu vai cietu vielu. Daļiņu izmērs dispersijas fāze (kristāli, pilienu, burbuļi) atšķiras pakāpi dispersijas, kura apjoms ir tieši proporcionāls daļiņu lieluma. Turklāt, izkliedēta daļiņas un izceļas ar citām īpašībām, parasti apkopojuma dispersās fāzes un vidē.

Dispersās sistēmas un to klasifikācija

Visi dispersija sistēma raksturīga disperģētajam fāzes daļiņu izmēru var sadalīt molekulārā jona (mazāk nekā viens nm), koloīdu (no viena līdz simt nanometriem), rupjš (vairāk nekā simts nanometriem).

Molekulārās izkliedēšanas sistēmas. Šīs sistēmas satur daļiņas, kuru izmērs ir mazāks par vienu nm. Šī grupa ietver dažādus patieso risinājumus ne-elektrolītu: glikozi, urīnvielu, alkoholu, saharozi.

Aizturēto sistēmas raksturo lielāko daļiņas. Tie ietver emulsijas un suspensijas. Disperse sistēmu, kurā ciets ir lokalizēts šķidrā dispersijas vide (cietes šķīdums, māls), ir minēti kā suspensiju. Emulsijas - ir sistēmas, kas ir iegūti, samaisot divas šķidrumus, kur viena veidā pilienu disperģētas pārējos (naftas, toluols, benzols vai ūdens pilienu triglicerīdu (tauku) Piena.

Koloīda dispersijas. Viņi koloidāls daļiņu izmēri sasniegt līdz 100 nm. Šādas daļiņas var viegli iekļūt caur porām filtra papīra, bet nav iekļūt caur porām bioloģisko membrānu augiem un dzīvniekiem. Tā koloidālu daļiņu (micellas) ir electrocharge un šķīdinātājs jonu membrāna, caur kuru tie tiek apturēta, tie ir pietiekami ilgu laiku nevar nogulsnes. Spilgts piemērs koloidāls sistēmu ir risinājumi želatīnu, albumīna, gumiarābiks, koloīdu šķīdumu zelta un sudraba.

Par dispersijas pakāpe ļauj atšķirt viendabīgu un neviendabīgu dispersijas sistēmu. Homogēnu sistēmām izkliedēšanai fāzes daļiņas, maltām molekulām, atomiem un joniem. Piemēri dispersijas sistēmas var būt risinājumu glikozes ūdenī (molecular izkliedēta sistēma) un vārāmā sāls ūdenī (ion izkliedētas sistēma). Tie ir īstie risinājumi. To molekulām izkliedēto fāzes izmērs ir mazāks nekā viena nanometra.

Dispersijas un šķīdumus

No visām sistēmām un risinājumiem dzīvo svarīgākos organismi ir koloidālo izklīst sistēmas. Kā zināms, tad ķīmisko pastāvēšanas pamatā dzīvs organisms ir vielmaiņa olbaltumvielu tajā. Vidējā koncentrācija proteīnu organismā ir no 18 līdz 21%. Lielākā daļa olbaltumvielas izšķīdina ūdenī (koncentrācija, kas cilvēkiem un dzīvniekiem, kas ir aptuveni 65%) un veido koloīdas risinājumus.

Ir divas grupas koloīdu šķīdumu: šķidrums (sol) un gel (želejas). Visi būtiski procesi notiek dzīvajos organismos, kas saistītas ar koloidāls jautājumu. Katrā dzīvā šūnu biopolimēru (nukleīnskābes, olbaltumvielas, gikozaminoglikany, glikogēna) ir formā izkliedētas sistēmu.

Koloidālie risinājumi ir plaši izplatīta un neorganisko dabu. Šādi risinājumi ietver naftu, audumus, plastmasu, sintētisko šķiedru. Daudzveidīgām pārtikas produktu var attiecināt uz koloidāls risinājumiem: kefīrs, piens uc Lielākā daļa narkotiku (serums, antigēniem, vakcīnas) ir koloidāli šķīdumi. Lai iekļautu koloīdas risinājumus un krāsas.