Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarību? Galvenās funkcijas

Sakņu kultūra, ko mājsaimnieces pievieno borščai vai bietēm, ir iegūtas no savvaļas bietēm, kas aug Indijā un Tālajos Austrumos. Šim dārzeņam ir vairākas sugas, bet visbiežāk sastopams lopbarība un cukurs. Katram ir savas īpašības. Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarību? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums ir jāsalīdzina šie divi veidi.

Vēsture

Pirms ēdiena izmantoja tikai biešu lapu. Piemēram, senajā Krievijā bieži tika pagatavota botvīna - auksta zivju zupa ar kvass, kurā bija augi, tai skaitā biešu galotnes. Saknes bija zāles. Viņiem ir kālijs, antioksidanti.

Bietēs ir daudz vērtīgu elementu, kas paliek pat pēc termiskās apstrādes. Tādēļ arī vārīta augu izcelsme ir arī izejviela. Ir četri sakņaugu veidi: ēdamistaba, lopbarība, cukurs un lapu.

Lopbarība

Lai saprastu atšķirību starp cukurbietēm un lopbarību, jāņem vērā abu veidu dārzeņi. Krievijā sakne parādījās XVIII gs., Un kopš tā laika to sāka izmantot lauksaimniecībā. Bietes ir kļuvis populārs, pateicoties tās unikālajām īpašībām. Kultūra tiek uzskatīta par piena bāzes, jo tā palīdz palielināt piena daudzumu govīm, aitām un kazām. Tas pozitīvi ietekmē dzīvnieku produktivitāti un pēcnācēju kvalitāti. Ziemā produkts ļauj viņiem saņemt vajadzīgos vitamīnus un mikroelementus.

Dažu pārdevēju lopbarības bietes tiek piedāvātas kā ēdamistaba. Lai gan viņiem ir atšķirība. Tāpēc jums vajadzētu zināt, kas atšķir bietes sarkano ēdamistabu, lopbarību. Sakņu ķīmiskais sastāvs ir vienāds, taču ēdamistaba tiek uzskatīta par daudz garšīgāku un maigu, jo tā ir piemērota pārtikai. Tas ir tumši sarkanie bietes. Lopbarības augu uzskata par ne tikai tehnisku kultūru, bet arī materiālu audzētājiem. To izmantoja, lai izdalītu cukurbietes, kuras izmanto cukuru.

Cukurs

Lai gan cukurbietes un lopbarība ir līdzīgi, pastāv atšķirība (atšķirība). Barības šķirnēs ir nedaudz cukura - 1,3%. Bet ar selekcionāru darbības palīdzību parādījās jaunas šķirnes, kurās cukurs ir sastopams līdz 20%. Daudzus no tiem saņēma Vācijas zinātnieki, jo ķīmiķis Andreas Sigismunds Marggrave konstatēja, ka cukurs, kas ir cukurniedē, ir līdzīgs bietēm.

Cukura sakne tiek izmantota ne tikai cukura ražošanai. To audzē un dzīvnieku barošanai. Turklāt cukura atkritumu ražošanas laikā tiek izmantoti dažādi apgabali. Lauksaimniecībā tos izmanto liellopu barošanai, augsnes apaugļošanai. Pārtikas rūpniecībā viņi izveido melno melasi, kas ir nepieciešama konditorejas izstrādājumu ražošanai.

Atšķirības

Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarību? Atšķirība ir ķīmiskajā sastāvā. Produktu sastāvu analīze netiek veikta veikalos un tirgos. Tāpēc jāspēj salīdzināt sakņu kultūras pēc to veida, lai saprastu atšķirību starp cukurbietēm un lopbarību.

Lopbarības sugās ir vairākas šķirnes, kas atšķiras ar sakņaugu krāsvielu formu. Parasti dārzeņi ir lieli. To forma ir cilindriska, koniska, iegarena-ovāla, sfēriska. Krāsas ir arī daudzveidīgas: dzeltenas, oranžas, baltas, sarkanas. Izaugsmes laikā lielākā daļa dārzeņu atrodas virs zemes, tāpēc galam ir spilgta krāsa.

Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarību vizuāli? Cukurbietes ir izteiktas kā iegarena konusa balta sakne. Citas dārzeņu formas un krāsas nevar būt. Sakne atrodas zemē, tāpēc tai nav spilgtas krāsas. Augu krāsa ir vienāda.

Kāda ir atšķirība starp cukurbietēm un lopbarību? Atšķirība ir uztura sastāvdaļu skaita ziņā. Cukura saknes satur daudz saharozes. Lopbarības sugas ietver uztura šķiedras, šķiedrvielas, olbaltumvielas. Pamatojoties uz šiem iemesliem, ir viegli noteikt sakņu kultūru veidu. Dārzeņi ir divgadīgi augi ar sarežģītu ziedu un augļu struktūru.

Rūpes par bietēm

Augu dārzeņi ir vienādi. Lai iegūtu labu ražu, no gultām pastāvīgi iznīcina nezāles, uzņem dzinumus, atbrīvo rindu atstarpes, lieto augstāko mērci. Sakarā ar atšķaidīšanu 4-6 cm dziļumā saplīst garozs, kas sarežģī gaisa nokļūšanu saknēs. Pirmo lapu izstrādes laikā ir svarīgi veikt atslābināšanos.

Līdz 4-5 lapām saknes tiek attīstītas lēni. Tāpēc ļoti lielā mērā ietekmē nezāles. Novērš tos ar traktora petroleju. Viņi smidzina gabalu. Šādu dārzeņu audzēšanai ir nepieciešama nepārtraukta laistīšana, it īpaši, ja ir mitruma trūkums. Pēc laistīšanas ir jāatgriežas rindas starp rindām. Augstākā mērce tiek veikta ar organisko vielu palīdzību. Cukura un lopbarības bietes mēslošanas līdzekļu veidi var atšķirties.

Tīrīšana un uzglabāšana

Raža tiek savākta vasaras vidū. Sausie un dzeltenie augļi norāda dārzeņu gatavību. Tīrīšana ir vislabāk izdarīta vēsā dienā. Sakņu kultūrām vajadzētu nedaudz iezagt, lai tās nekaitētu. Tad tie tiek notīrīti no zemes, tie noņem virsmas un izžāvē. Glabāt dārzeņus vajadzētu būt sausā telpā, kurā ir gaisa piekļuvi ar temperatūru 0-2 grādiem.

Paaugstināta temperatūra var izraisīt sabrukšanu un sakņu puvi. Kastītēm jābūt uz zemām statīvām, lai arī zemākās dārzeņus varētu atdzesēt. Vēlams ielejiet bietes ar smiltīm vai krītu. Tāpat jāuzmanās, lai pasargātu no grauzējiem. Kaut arī cukurbiešu un lopbarības ārējās pazīmes un iekšējās īpašības ir atšķirīgas, tomēr visās šajās sugās joprojām tiek izkrauti, baroti un uzglabāti vienādi.