Kas ir augonis? Īpaša iztvaikošanas siltums

Kas ir vārot, jau ir zināms no skolas mācību programmā. Taču šīs zināšanas tiek ātri izgaist, un galu galā cilvēki pārtraukt pievēršot uzmanību būtībai ikdienišķā. Dažkārt ir lietderīgi atcerēties teorētiskās zināšanas.

definīcija

Kas ir augonis? Tas ir fizisks process, kurā ir intensīva tvaiku veidošanās gan šķidruma brīvā virsma, un tās sastāvā. Viena no iezīmēm ir viršanas burbuļi, kas sastāv no piesātināta tvaika un gaisa.

Ir vērts pieminēt, ka pastāv tādiem jēdzieniem kā vārīšanās temperatūrai. Spiediens ir atkarīgs arī no likmi tvaika veidošanās. Ir jābūt nemainīga. Parasti galvenais no šķidrajām ķimikālijām īpašība ir viršanas temperatūra normālā atmosfēras spiediena. Tomēr šis process var ietekmēt tādi faktori kā intensitāte skaņas viļņi, gaisa jonizāciju.

ūdens viršanas solis

Protams tvaiku sāk veidot procedūru, piemēram, apkures periodā. Vārīšanās ietver iet šķidrumu caur 4 posmu:

1. Apakšā kuģa, kā arī uz tās sienām sāk veidot mazu burbuļu. Tas ir rezultāts, ko plaisas materiālam, no kura ir izgatavoti konteiners, ir gaiss, kas paplašina, kas pakļauts augstas temperatūras.
2. Burbuļi sāk apjoma palielināties, kā rezultātā tie ir velk uz virsmas. Ja augšējais slānis no šķidruma vēl nav sasniedzis vārīšanās temperatūru, pazemināts uz apakšā dobumā, un pēc tam atkal sāk tiekties uz augšu. Šis process noved pie veidošanos skaņas viļņiem. Tas ir iemesls, kāpēc vārīšanās ūdens laikā, mēs varam dzirdēt troksni.
3. Tā peld uz virsmas lielāko skaitu burbuļu, kas rada iespaidu, ūdens duļķainība. Pēc tam Pāles šķidrums. Ņemot vērā vizuālo efektu, šī vārīšanās posmu sauc par "balto atslēgas".
4. Ir bijis intensīva burbuļošana, kas tiek pievienots veidošanās lielo burbuļi, kas pārsprāgt ātri. Šo procesu pavada šļakatām un intensīvu tvaika veidošanos.

Īpaša iztvaikošanas siltums

Gandrīz katru dienu mēs saskaramies ar fenomenu viršanai. Īpaša iztvaikošanas siltums ir fiziska daudzums, kas nosaka siltuma daudzumu. Izmantojot šķidro vielu var vilkt tvaikā. Lai aprēķinātu šo parametru, jums ir nepieciešams sadalīt likmi iztvaikojot siltumenerģijas masas.

Kā mērījums ir

Displejs īpaša siltuma veidošanās tiek mērīta laboratorijā, izmantojot atbilstošo eksperimentus. Tie ir šādi:

• nepieciešams mērīta šķidruma daudzumu, kas ir pēc tam ielej kalorimetru;
• veica sākotnēju ūdens temperatūras mērīšanu;
• deglis ir noteikta iepriekš, ar sīpola novietots tanī analizējamo vielu;
• pairs izdala analīta, trašu kalorimetru;
• jauna dara mērīšanu ūdens temperatūra;
• kalorimetrs iziet koeficientu, kas ļauj aprēķināt masu kondensētā tvaiku.

Kodolu vārot režīms

Analizējot jautājumu par to, kas ir vārot, ir vērts atzīmēt, ka tai ir vairāki režīmi. Tādējādi, kad tiek sasildīta tvaiks var tikt radīts formā burbuļi. Viņi regulāri aug un eksplozijas. Šāda kodolu vārot režīmu sauc. Parasti dobums aizpildīts ar tvaiku veidojas kuģa sienām. Tas ir saistīts ar faktu, ka tie mēdz būt pārkarsēts. Tas ir priekšnoteikums līdz vārīšanās temperatūrai, jo citādi burbuļi ir sabrukums, nesasniedz lielus izmērus.

Film vārīšanās

Kas ir augonis? Vieglākais veids, kā izskaidrot šo procesu, jo iztvaikošana noteiktā temperatūrā un pie konstanta spiediena. Papildus burbuļa režīmā tiek izolēts kā filmu. Tās būtība slēpjas faktā, ka siltuma plūsmas uzlabojot individuālas burbuļus, veidojot slāni tvaika uz kuģa sienām. Sasniedzot kritisko eksponents tie break ūdens virsmu. Šis vārīšanās režīms ir raksturīgs ar to, ka pakāpe siltuma pārneses no kuģa sienām, lai šķidruma pati ir ievērojami samazināts. Iemesls tas kļūst ļoti tvaiku filma.

vārīšanās punkts

Jāatzīmē, ka ir atkarība no vārīšanās punktam izdarīja spiedienu uz virsmas apsildāmās šķidruma. Līdz ar to tiek pieņemts, ka ūdens ir viršanas kad tiek sasildīta līdz 100 grādiem pēc Celsija. Tomēr šis skaitlis var uzskatīt par derīgu tikai tad, ja atmosfēras spiediens varētu uzskatīt par normālu līmeni (101 kPa). Ja tas palielinās, viršanas punkts mainīsies arī uz augšu. Piemēram, populārajā spiediena plīts spiediens ir aptuveni 200 kPa. Tādējādi, viršanas temperatūra tiek palielināta līdz 20 punktiem (līdz 20 grādi).

Piemērs zems atmosfēras spiediens, var uzskatīt par kalnu teritorijām. Tādējādi, ņemot vērā, ka ir pietiekami mazs, ūdens sāk vārīties aptuveni 90 grādiem. Iedzīvotāji šajās jomās jātērē daudz vairāk laika ēdiena gatavošanai. Piemēram, lai pagatavotu olu, būs siltuma ūdens ir ne mazāks par 100 grādiem, vai olbaltumvielas netiek sastingt.

Verdošu vielas ir atkarīgs no tvaika spiedienu. Tās ietekme uz temperatūras apgriezti proporcionāli. Piemēram, dzīvsudrabu sāk vārīties, kad karsē līdz 357 grādiem pēc Celsija. To var izskaidrot ar to, ka tvaika spiediens ir vienāds ar tikai 114 Pas (ūdens skaitlis ir 101 325 Pa).

Vāra dažādos apstākļos

Atkarībā no apstākļiem un stāvoklim šķidrumā vārīšanās temperatūra var būtiski atšķirties. Piemēram, ir nepieciešams pievienot sāli, lai šķidrums. Nātrija un hlora joni ir izvietots starp ūdens molekulām. Tādējādi vārīšanās prasa par kārtu vairāk enerģijas, un attiecīgi - laiks. Turklāt, piemēram, ūdeni, veido daudz mazāk tvaiku.

Kettle izmanto verdoša ūdens sadzīves apstākļos. Lietojot tīru šķidrumu, temperatūra procesā ir standarta 100 grādiem. Ar līdzīgiem nosacījumiem, vārot destilētu ūdeni. Tomēr, tas tiks iztērēti nedaudz mazāk laika, ņemot vērā, ka nav piemaisījumu.

Kas ir atšķirīgs no verdošā iztvaicējot

Ikreiz, kad ir ūdens vārīšanās, tvaika izdalās atmosfērā. Bet šie divi procesi nevar identificēt. Tie ir vienīgie līdzekļi iztvaikošanu, kas notiek ar zināmiem nosacījumiem. Tātad, vārot - fāzu pāreju pirmās kārtas. Šis process ir intensīvāks nekā iztvaicēšanai. Tas ir saistīts ar veidošanās tvaika kamerām. Tāpat vērts pieminēt, ir tas, ka iztvaikošanas process notiek tikai uz ūdens virsmas. Vāra Attiecībā visam šķidruma daudzumam.

No kāda atkarīga iztvaikojot

Iztvaikošana ir process, pārvēršot šķidro vai cieto uz gāzveida stāvoklī. Notiek "shoot out" no atomu un molekulu, kuru saistība ar citām daļiņām ir novājināta reibumā zināmiem nosacījumiem. Iztvaikošanas ātrums var atšķirties reibumā šādus faktorus:

• platība no šķidruma virsmas;
• temperatūra vielas, kā arī vidi;
• ātrums no molekulām;
• stuff veida.

Interesanti fakti par vārīšanās

vārot enerģija tiek plaši izmantots cilvēka dzīvē. Šis process ir kļuvis tik parasta un ikdienišķa, ka neviens nedomā par tās raksturu un īpašībām. Tomēr ar vārīšanu saistīta vairākus interesantus faktus:

• Droši vien visi pamanīja, ka vāks tējkannas ir caurums, bet daži cilvēki domā par savu mērķi. Tas tiek darīts ar nolūku, lai daļēji nolaist tvaiku. Pretējā gadījumā ūdens var brist pa snīpi.
• Par ēdiena kartupeļiem, olām un citiem pārtikas produktiem, ilgums nav atkarīgs no tā, cik spēcīgs ir sildītājs. Viss, kas ir svarīgi ir tas, cik ilgi viņi ir pakļauti verdošu ūdeni.
• Šajā attēlā, jo vārīšanās temperatūra, tas neietekmē jaudu apkures ierīces. Tas var ietekmēt tikai iztvaikošanas ātrumu šķidruma.
• Vārīšanās ir ne tikai ūdens sildīšana. Tas var arī izraisīt šķidruma iesaldēt, izmantojot šo procesu. Tādējādi laikā, vārot jādara nepārtraukti evakuācijas gaisu no kuģa.
• Viena no aktuālākajām problēmām saimniekiem ir tā, ka piens var "dabūt prom". Tādējādi risks šīs parādības ievērojami palielina sliktos laika apstākļos, kas ir kopā ar atmosfēras spiediena samazināšanos laikā.
• Karstākie karstais ūdens tiek iegūts no dziļās pazemes raktuvēs.
• Ar eksperimentālo pētījumu zinātnieki ir pierādījuši, ka Marsa ūdens vārās temperatūrā 45 grādi pēc Celsija.

Var uzvārīt istabas temperatūrā?

Ar vienkāršiem aprēķiniem zinātnieki ir konstatējuši, ka ūdens var vārīties pie istabas temperatūras stratosfērā līmenī. Līdzīgi apstākļi var pārbūvēts, izmantojot vakuuma sūkni. Tomēr šī pieredze var tikt veikta vienkāršāku, vairāk ikdienišķa apstākļiem.

Nepieciešamība litru kolbā 200 ml ūdens vārīties, un tad, kad konteiners ir piepildīts ar tvaiku, tai ir tuvu blīvi, noņemiet no karstuma. Ievietojot to virs pelējuma, ir nepieciešams nogaidīt, līdz beigām vārīšanās procesu. Next, kolba izlēja pār aukstā ūdenī. Pēc tam, kapacitāte intensīvu viršanai sākas no jauna. Tas ir saistīts ar faktu, ka reibumā zemas temperatūras tvaiku, kas atrodas augšējā daļā no sīpola, tiek izlaistas.