Kūka ar putukrējumu

Kūka ir jebkura svētku galda rotājums. Un tas nav svarīgi, kādas brīvdienas tas ir, vai tas ir dzimšanas dienas svinības, jaungada brīvdienas vai kāzu gadadiena. Un, ja viņš to pagatavo ar savām rokām, tad tas, bez šaubām, divkāršos mājsaimniecības locekļus un viesus. Tāda mājīga, maiga, skaista ... kūka ar putukrējumu: recepte

«Augļu kūdras»

Tas ir kūka ar putukrējumu, kas tiek cepts ļoti ātri un gandrīz vienmēr izrādās veiksmīgs.

Lai sagatavotu testu, mums ir nepieciešams:

• Konditorejas biezpiens - 750 g;
• Glāze skāba krējuma 15%;
• 4 olas;
• Vanilu pudinga pulveris - 5 tabulas. Karotes;
• Milti - 3 galdi. Karotes;
• Cukurs - ¾ glāzes;
• Apdarei:
• Putukrējums - 1 pudele;
• Zemenes vai citi augļi - 500g.

Cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiem. Atsevišķi dzeltenumi no olbaltumvielām. Salieciet dzeltenumus, biezpienu, skābo krējumu, pusi tasītes cukura, pudiņu un miltus bļodā - visu šo rūpīgi samaisa. Atsevišķi noslaukiet olbaltumvielas ar atlikušo cukuru un viegli iemasējiet mīklu. Cepšanas panna ieeļļo ar eļļu. Ielieciet mīklu pelējuma veidā un nosūtiet to stundu uz krāsns. Kad kūka uzņem zeltainu krāsu, pārbaudiet zobu bakstāgas gatavību. Ar nazi atdaliet kūka malas no pelējuma sienām un izslēdziet cepeškrāsni. Ļaujiet kūka atdzist, neaizņemiet to no cepeškrāsns, vienkārši atveriet durvis. Tad izrotājiet.

Vieglu augļu kūku ar putukrējumu var pagatavot, ja vēlas duša.

Bet kūka ar putukrējumu uz cepumu bāzes ir klasisks desertu valstībā!

Biskvīts ir pusfabrikāts, kas ir pamats kūkām. Lai pagatavotu cepumu, galvenais produkts ir saputotu olu dzeltenumi ar cukuru, pievienojot nelielu daudzumu miltu. Spēcīgs, ar elastīgu drupatu, kūku cep ļoti sakarsētā krāsnī, un forma tiek piepildīta ar testu ne vairāk kā 2/3, jo mīkla palielina tilpumu.

"Ženēzes kūka"

Šis ir cepumu kūka ar putukrējumu, lai saglabātu proporcijas, kurām jums būs vajadzīgas svari.

Mums ir nepieciešams:

• 60 g miltu;
• Kakao (ne nesikī, bet parasts pulveris) - 70 g;
• 85 g sviesta;
• 6 olas;
• Cukurs - 250 g;
• Saldēti ķirši - 600 g;
• Ķiršu liķieris - 60 ml;
• Vaniļas cukurs.
• Krējuma produkti:
• Galda šokolāde - 200g;
• Krējums 30% - 1 litrs;
• Viens citronu;
• Viens oranžs;
• Cukurs - 60-70g;
• 1 tējkarote vaniļas;
• Krēma fiksētājs - 1 paciņa;
• Pulverveida cukurs

Sagatavojiet pārtikas produktus: miltus un kakao sift uz sieta divreiz, izkausējiet sviestu. Uguns traukā, pārlejiet olas, pievienojiet parasto cukuru un vaniļas, ielieciet to uz ūdens vannas un ar minimālu ātrumu samaisiet maisītāju līdz 40-43 grādiem. Mēs noņemam trauku no vannas un turpinām slaucīt pie maksimālā ātruma, līdz svars tiek palielināts trīs reizes. Olšūnu masā pievienojiet nedaudz kakao miltu maisījumu un plānu sviestu, vienlaikus nepārtraukti plūstot. Pelējuma apakšā ielieciet cepamo papīru, eļļu to un apkaisiet ar miltiem. Ieliet gatavo mīklu pelējuma formā un cepiet pusstundu pie 180 grādiem. Gatavais cepums sāks viegli pavasarī, kad būs nospiests. Izņemiet no pelējuma cepumu kūku un ļaujiet tai atdzist. Kamēr kūka tiek cepta, pagatavojiet sīrupu impregnēšanai. Lai to izdarītu 80 ml ūdens, pievieno cukuru un citronskābi un silda, nevis uzkarsē, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Tad ielej šķīdumu.

Sasmalciniet 170 g šokolādes un sajauciet ar karstu ūdeni (60 ml).

Mēs sagatavojam krējumu no putukrāsas. Piena krējums un simts gramu cukura, vaniļas un krēmers. Sajauciet 1/3 no putukrējuma ar šokolādes masu un pievienojiet citronu un apelsīnu sulu pārējai masai.

Sadaliet cepumu trīs kūkas.

Pirmais kūka mērcē ar sīrupu, izklāj šokolādes krējumu, pārklāj ar otro kūku, kas arī uzsūc sīrupu. Atkausētu ķiršu uzlieciet uz līdzenas kārtas un izklājiet ar apelsīnu-citrons krējumu. Pārklājiet ar trešo cepumu kārtu, iemērciet atlikušo sīrupu.

Atlikušais krējums ir uzlieciet kūku uz augšas un sāniem, izrotājiet ar ķiršiem un atlikušo šokolādi. Gatava kūka ledusskapī vismaz 12 stundas iemērc.

Kūka ar kūts krēmu recepte ir ļoti grūts, bet ticiet man, tas kļūs par greznu rotājumu jūsu svētku galdam.