Želētais pīrāgs ar āboliem. Kūkas mīklas recepte

Želētu pīrāgs ar āboliem ir deserts, kas daudziem jau ir pazīstams kopš bērnības. Tā sagatavošana neņem daudz laika, un garša pārsteidz pat visizpētišķāko gardēžu iztēli. Pīrāga garša piepilda virtuvi, padarot to īpaši mājīgu un mājīgu siltu.

Vienkāršākā recepte gatavošanai

Pagatavošanas laiks aizņem tikai vienu stundu. Apple pieks zalivnoy sastāv no šādām sastāvdaļām:

• Kefīrs;
• Vistas olas;
• Milti;
• Sviests un cukurs;
• Soda un sāls;
• Kanēlis un ābols;
• Pulverveida cukura (pēc garšas).

Mīklu

Summa ir atkarīga no cepamās trauka tilpuma. Mēs runājam par to, kā sagatavot mīklu, kas ielej pīrāgus, un pat ar ābolu pīrāgu veidam, kura ietilpība ir 500-600 grami. Eļļa (50 g) ir jākausē, lai padarītu to mīkstu, sajauc to ar divām olām, glāzi cukura (nepabeigta, bez slaida), glifa kefīru. Visas šīs sastāvdaļas ir sajauktas tā, ka tās kļūst viendabīgas konsekvenci. Milti (1,5-2 tases, ne vairāk) ievieš pakāpeniski, lai nebūtu gabaliņu. Ieliešanas mīklai jābūt šķidrumam. Soda (1/4 tējkarotes) nav dzēsti, bet vienkārši pievieno, maisot. Ja to aizstāj ar mīklas cepamo pulveri, pīrs vairs nebūs piepildīts - svarīgi to zināt iepriekš.

Aizpildīšana

Āboli tiek izvēlēti no jebkuras šķirnes, kuru viņi vienkārši vēlas. Sarkanā gatavošanas procesā var sadalīties gabalos, ja pārāk cukura. Un zaļš pievienos rūgtumu pie pīrāga. Tādēļ šķirnes izvēle ir atsevišķs brīdis. Obligāts nosacījums - ābolus mizoti, noņem kodolus un kaulus. Sagriež tos lielās šķēlēs (nevis šķēlēs).

Cepšana

Veidojumu smērē ar sviestu un pārkaisa ar mango, lai nepieļautu, ka kūka piegulēsies. Pirmajā pusē mīklas ielej, apcepiet ābolus, pārkaisa ar kanēli un cukura pulveri pēc garšas. Tad viss ir pārklāts ar testa otro pusi. Pīrs tiek cepts tikai 40-45 minūtes. To var pagatavot cepeškrāsnī, multivarkā un pat maizes veidotājā, ja tas atbalsta desertu cepšanu.

Izcilais zelējamais pīrāgs

Ātrākā recepte ne vienmēr var izskaidrot šādas cepšanas skaistumu. Ja jūs gatavojat pēc viņa domām, tad deserts izskatīsies vairāk kā tradicionāls čarlots. Bet izsmalcinātā zavalnojas pīrāgs ar āboliem, lai arī tas prasa vairāk darba un vairākas sastāvdaļas, pēc garšas tas izrādās ļoti neparasts, sulīgs un unikāls.

Sastāvdaļas "apple jellied"

Visas sastāvdaļas var nosacīti iedalīt trīs lielās kategorijās: mīklu, pildījumu, pildījumu. Sastāvdaļas, attiecīgi, arī ir iespēja sadalīt. Tātad, lai sagatavotu testu, jums būs nepieciešams:

• Biezpiens ;
• Sviests;
• Cukurs un sāls;
• Milti un cepamais pulveris.

Uzpildes ņemšanai:

• Āboli un sviests;
• Cukurs

Aizpildīšanai būs nepieciešams:

• Skābs krējums un vanilīns;
• Olas un ciete.

Mīklas sajaukšana

Eļļa iepriekš jāsasaldē, lai to varētu berzt uz vidēja režģa. Milti sijāti ir gaisīgi un piesātināti ar skābekli, sajauc ar cepamo pulveri. Tad pievieno rīvētu eļļu. Stikla miltiem būs nepieciešams mazs karotes cepamais pulveris un puse no sviesta iepakojuma. Maisījumā pievieno gramu 100-120 biezpiena, tāda paša cukura daudzuma. Mīklu mīca, veidojot blīvu un elastīgu rīvdēli, kas ruļļos lielā bļodā. To var ietīt pārtikas plēvītē vai celofāna maisiņā un kādu laiku ievietot ledusskapī (stundu vai divas).

Izcilu pīrāgu uzpildīšana

Šī ķiploku pīrāka ar āboliem recepte nozīmē cieto un sulīgo augļu šķirņu lietošanu, lai ēdiena pagatavošanas laikā tās netiktu iztvaikotas. Tie ir mizoti, mizoti, kārtaini. Uzpildīšanai divus ābolus sagriež mazu izmēru kubiņos, un vēl divi tiek atstāti apdarei. Eļļas ēdamkarote karsē kūkā, pievieno ābolus, pievieno pāris ēdamkarotes cukura. Pildījums karamelizējas vairākas minūtes.

Apdare

Šie āboli, kas ir atstāti apdarei, tīri un sagriezti ceturtdaļās. Katram no tiem ir nelieli iegriezumi no ārpuses. Tas būs vajadzīgs nākotnē, lai nodrošinātu, ka ābolus iemērc ar pildījumu.

Lejot uz pīrāgu

Divas vistas olas tiek saberztas putuplasē, pievieno tām 5 ēdamkarotes bieza krējuma (20-30%), vanilīna maisiņu. Viss ir jaukts. Pamazām pievienojiet cietu (1,5-2 ēd.k.) masu nelielā traukā, nepārtraukti maisot, lai tas nesadrumstos.

Ēdiena gatavošanas pīrāgs

Želejiet gatavojas brīdī, kad pats deserts jau atrodas krāsnī. Lai to nosūta, jums ir jāpārnes mīklu plānā kūkā. Tas ir novietots ieziestā veidā, izklāta ar mīklu, kas pēc ledusskapja ir elastīga, labi veidota, augstas kārbas. In improvizētā traukā vienmērīgi izklājiet pildījumu tā, lai nekas nekur nenonāktu, un līdz sānu malām vēl ir vietas dekorēšanai. Visu šo dizainu nosūta cepeškrāsnī uz ceturto daļu stundas (temperatūra - 160-180 ^o C). Laika beigās tiek iegūts pīrāgs, ābolu šķēles ir izliktas un pildītas ar olu dzeltenumiem. Cepšanai atkal tiek sūtītas krāsnī 20-40 minūtes, lai pilnībā sagatavotu.

"Pildījumu āboli" kūka

Aprakstītas maizes alternatīva recepte ļauj to pagatavot rekordīsā laikā. Šajā gadījumā tā garša nepasliktinās, gluži pretēji - tā iegūst īpašu pēcgaršu. Āboli receptei jāizvēlas cukurs, mīksts. Viņi cepšanas laikā kļūs par kausētu, kas veido pīrāgu augļu slāni. No sastāvdaļām jums būs nepieciešams tikai karote skāba krējuma, glāzes miltu un cukura, trīs olas, šķipsniņu sāls un soda. Visus, izņemot ābolus, sajauc, līdz tiek izveidota mīklas vidēja konsistence. Āboli tiek mizoti, kā arī izņem kodolus un kaulus. Augļus sagrieziet kubiciņos, sildiet pannā ar mazu eļļu. Tad mīklu ielej augšpusē. Saskaņā ar vāku, ātri ielejošā kūka tiek cepta uz pannas divdesmit minūtes. Tas ir labs veids, kā paciest gan viesus, gan mājsaimniecības, jo recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Pavārmāksla padomi

Dažas mājsaimnieces izmanto, lai izveidotu pildījumu izsmalcinātai kūlai, kas atšķaidīta saskaņā ar želatīna norādījumiem, kas pildīti ar ābolu gabaliņiem. Tas dod cepšanai īpašu garšu, jo to ražo želejas augļi, kas ir ļoti populāri ar bērniem. Šajā gadījumā zelējamu pīrāgu ar āboliem sagatavo nedaudz citādā kārtībā: pēc pilnīgas deserta cepšanas pievieno pildījumu, un ābolu gabali vispirms tiek pārklāti ar cukuru.

Lai nepieļautu, ka mīkla nonāk pie pelējuma, tā ir iepriekš ieeļļota ar eļļu. Jo zemāka ir cepeškrāsns temperatūra, jo sliktāk mīkla tiks cepta, bet pārāk augsta var sabojāt smalku smalkmaizītes. Optimāls ir 180 ^o C. Eļļošanai ir labāk izmantot sviestu vai margarīnu, jo tie neuzdegas pie šīs temperatūras, padarot cepšanu rožainu krāsu.

Gatavs pildīt pīrāgu ar āboliem var pārkaisa ar pulvera cukuru vai kanēli (pēc garšas), un jūs varat ieeļļot sevi ar mājas krēmu, pārvēršot to īstajā kūkā. Ja izmantojat multikviju cepšanai, gatavošanas laiks būs 5-10 minūtes garāks nekā krāsnī. Mīklu var mīcīt ar vienu no iepriekš aprakstītajām metodēm. Visi ir piemēroti multivalkām un krāsnīm. Jums nav nepieciešams eļļot ierīces bļodu.