Par fenheļa sēklas, noderīgas īpašības, sastāvs, kontrindikācijām lietošanai

Derīgās īpašības fenheli ir zināms jau ilgu laiku. Ir augs, kas pieder pie ģimenes Umbelliferae, senie romieši un grieķi bija simbols uzvaru un panākumiem, un tiek uzskatīts par spēcīgu aizsardzību pret ļaunajiem gariem. Bez ēšanas, tas tika izmantots, lai ārstētu dažādas slimības. Fenhelis ir plaši mūsdienās izmanto ēdiena gatavošanai un farmakoloģijā.

Fenheļa un diļļu - ir viens un tas pats?

Novārījums ar diļļu sēklu bija labi zināms, ka mūsu senči, kas izmanto to kā carminative. Un tas ir tas, ko fenhelis, nezināja ne visi. Daudzi vēl joprojām uzskata, ka fenheli un diļļu - ir viens un tas pats. Patiesībā tā nav, lai gan augs ir patiešām ļoti līdzīgs. Turklāt, dilles dažreiz sauc Voloshskaya diļļu. Tas ir divgadīgs augs ar mīkstus saknes un plānas kātiņa sasniedz augstumu diviem metriem. Fenheļa sēklas ir zaļas, iegarenas, salātu. Iekārta ir lapu un dārzeņu, garša atgādina anīsa. Visas daļas šīs kultūras var ēst. Par salāti un zupas izmanto garšaugus un spuldzes, kas dod trauku īpašu garšu un garšu. Kaltētas sēklas pievieno dažādām mērcēm, zivju un gaļas ēdieniem, konditorejas un maizes cepšanā, un tie ir labi saglabāšanai.

Dilles ir zālaugu augs. Aug augstumā 165 cm. Tas ir plānas sadauzīja lapas un mazas sēklas ir tumši brūnā krāsā. fenhelis saost atsvaidzinoša, pikanta. Kas paredzēts lietošanai pārtikā piemērotu lapām un sēklām.

Sastāvs fenheļa

Šī garšviela satur vitamīnus grupās A, B un C, kas nepieciešami, lai ķermeņa mikro un makro elementi, glikozīdus, flavonoīdus. Fenheļa sēklas, kas atrodas ūdenī, tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu un šķiedrvielu. Turklāt augs satur ēteriskās eļļas, kas piešķir tai pikantu garšu un izteiktu garšu. Šis produkts ir uzturs, jo tas ir enerģijas vērtību 31 kilokalorijām 100 gramos.

Ietekme uz ķermeņa

Derīgās īpašības fenheļa sēklas aizsargā organismu no daudzām slimībām. Šis produkts ir pretiekaisuma, dzīšanas un nomierinošs efekts un ir arī antioksidants. Fenhelis tiek izmantots, lai ārstētu kolīts, gāzu uzkrāšanās, lai palielinātu apetīti. Jo slimības, kuņģa-zarnu trakta, ieteicams košļāt divas līdz trīs gramus fenheļa sēklas pēc ēšanas. Šī garšvielu izmantošana palīdz paplašināt asinsvadus sirds un samazina holesterīna līmeni.

Fenheļa tiek veiksmīgi izmantot tuberkulozes ārstēšanā, bronhīta, bronhiālās astmas, kā tas ir atkrēpošanas, antibakteriāla, pretvīrusu un pretdrudža iedarbību. Ļoti efektīvs infūzija fenheļa sēklas saaukstēšanās, gripa, kakla iekaisums. Lai padarītu to par vienu ēdamkaroti izejvielu ielej glāzi verdoša ūdens. Apstiprinātais nepieciešama trešo tasi vai izskalot viņu rīkles.

Baro bērnu ar krūti, izmantojot sēklas auga palielina laktāciju. Pievienojot garšvielas ēdienu palīdz nomierina nervu sistēmu, mazina nervozitāti un baiļu. Iekārta arī ieteicams stomatīta, faringītu, nieru iekaisums, urīnpūšļa, ar neregulāru menstruālā cikla laikā. Menopauzes fenheli tēja palīdz atvieglot nepatīkamus simptomus, kas pavada šo nosacījumu. Ja no sievietes cikla pārkāpumi tiek izmantots sulu no garšaugu fenheli, kas tiek izlietots vienatnē vai kopā ar sulu no burkāniem vai bietēm. Noderīgs infūzija no sēklām un uroģenitālās sistēmas slimības, t. Lai. Tā ir laba diurētiķis un pretiekaisuma līdzeklis.

Ārstēšanai seksuālo disfunkciju terapeitiskai lietošanai tinktūra. Par fenheli augļus un seleriju lapas (100 g) ielej litru sausā vīna. Medicīna ievadīts mēnesī. Ir svarīgi, lai kratīt tinktūra dienā. Mēnesi vēlāk, līdzekļi nepieciešami, lai notek. Izmantošana 150 gramiem ēšanas.

Tēja no fenheļa sēklām ir noderīga, ja saindēšanās, jo tas palīdz secināt šlakvielas un toksīnus no organisma. arī izmantot šo dzērienu, lai vēža profilaksi.

No augļiem fenheli, ko destilējot ēteriskās eļļas. Šajā bezkrāsainu šķidrumu spēcīgu unikālu garšu, kas atgādina anīsa. Eļļa tiek izmantots kā līdzeklis pret gāzu uzkrāšanos un elpošanas ceļu slimībām.

Fenheļa slimming

Produkts ir ieteicams lietot tiem, kuri vēlas samazināt svaru. Pievienojot fenheļa pārtiku bada sajūta, pateicoties diurētisku efektu augu palīdz novērst lieko šķidrumu. Aktivizējot vielmaiņu, fenhelis palīdz maigi attīra ķermeni, samazina apetīti, dod enerģiju un sparu. Ar regulāru lietošanu normālā darba aizkuņģa dziedzera, kas stabilizē ķermeņa svaru.

Vēlaties zaudēt svaru? Mēģiniet tēja ar fenheli. Lai to sagatavotu, sasmalcinātas sēklas auga (20 grami), vārīta ūdens, likts uz mazas uguns un vāra apmēram piecas minūtes. Pēc izņemšanas no karstuma, ļauj dzēriens ievilkties pusstundu.

Jūs varat gatavot mazkaloriju salāti un diētu. Ar fenheli sagriež mazos gabaliņos sakne, piepilda ar maisījumu olīveļļas un citronu sulu.

bērniem

Fenheļa tēja ir noderīgi un maziem bērniem. Piešķirt ir atļauts līdz četriem mēnešiem. Šī tēja palīdz mazināt bērnu no zarnu kolikas un gāzu uzkrāšanos, palīdz stiprināt nervu sistēmu un uzlabo imunitāti. Kā daļa no fenheli satur kalciju, tāpēc šis produkts ir pozitīva ietekme uz kaulu mazuļiem sistēmu.
Lai sagatavotu dzērienu, jums ir nepieciešams iegādāties fenheļa sēklas aptiekā mazā katliņā ielej divas ēdamkarotes un ieliet tasi verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes. Bērni narkotiku dot ne vairāk kā sešas reizes dienā uz vienu ēdamkaroti.

Fenheļa virtuvē

Pateicoties tās specifisko garšu un aromātu šajā rūpnīcā tiek augstu vērtēta kā garšvielu. Trauki ar pievienojot to kļuvis labi un unikāls. Fenheļa var pievienot zupām, pamatēdienu, salāti, izmantošanai saglabāšanai dārzeņiem. Turklāt to var barot atsevišķi. Tas ir labs garnīrs ar gaļu vai zivīm. Pirms pasniegšanas, plaucē ar verdošu ūdeni, augu. Termiskā apstrāde nav nepieciešama.

Īpaši populārs gatavošanas fenheļa augļi. Žāvētas un slīpēti, tos izmanto kā garšvielu zivju un gaļas ēdieniem. Pulverim fenheļa bieži pievieno dažādiem cepšanas uzstāt uz to eļļu.

Ļoti smaržīgs un garšīgs tēju iegūst, par kuru sagatavošanu tiek izmantotas fenheļa sēklas. Šī produkta neapstrādātā veidā izmantošana ir arī noderīga.

Kontrindikācijas

Starp kontrindikācijām Var atzīmēt tikai individuāla nepanesība. Liels skaits fenheli nedrīkst lietot sievietes grūtniecības bērnu, epilepsiju, kā arī tiem, kuri cieš no caurejas laikā.