Redīsi: priekšrocībām un kaitē veselībai

Root augs, kas raksturojas ar daudziem nosaukumiem - Japānas redīsi, ķīniešu redīsi, baylobo - un pieder kāposti ģimene, ir pazīstama tautā kā daikons. No produktu un kaitējumu, atkarībā no pieteikumu ieguvumi tiek novērtēta dažādos veidos. Bet vairumā gadījumu, saknes dos labu veselību tiem, kas būs jālieto regulāri, ēdienu, lai gan ir dažas kontrindikācijas.

Daikons: īss produkta apraksts

Par šo produktu dzimtene ir Āzija. Tas ir, ja pirmais savvaļā redīsu. Galvenās iezīmes sakņu kultūru:

• garša garantē trūkums sinepju eļļas sastāvā, atšķirībā no parastās redīsi;
• unikāla garša;
• zems kaloriju;
• unikālu minerālu sastāvu.

Ja mēs tulkojam ar "daikons" japāņu valodā šis vārds nozīmē "liels saknes". Krievu literatūrā ir nosaukumi šo produktu kā "Muli", "saldie redīsi" vai "baltajiem redīsiem."

Daikons ir augstu ražu: daži kultūraugi var savākt visu gadu. Tas ir saistīts ar metodi veģetatīvās pavairošanas. Daikons izaug līdz 60 cm (un dažreiz vairāk) garumā, un sver dažreiz vairāk kilogramus.

Uzturvērtība produkta

Vairāki barības vielas un mikroelementi ir produktā, piemēram, daikons. Ieguvumi un kaitē, viņu attiecības nosaka tās uzturvērtības sastāvu. Baltais redīsi satur šādas sastāvdaļas, kas galvenokārt īpaši novērtējuši dietologi:

• C vitamīns, beta-karotīns, B grupa;
• minerālvielas (kalcijs, kālijs, magnijs, varš, nātrijs, jods, selēns, hroms, fosfors, dzelzs);
• olbaltumvielu un proteīnu savienojumi - lizocīma kas raksturīga antiseptiska īpašības;
• gaistoši - ir pretmikrobu aktivitāte, palielinājās izturība pret dažāda veida kaitīgu sēnīšu un baktēriju, infekcijas slimībām;
• Antioksidanti - ir nepieciešami cīņā pret šo slimību, piemēram, aterosklerozes (jo tie attīra organisma asinsvadus no holesterīna, padarot tos elastīgākus);
• šķiedras - palīdz attīrīt organismu no dažādiem piesārņotājiem un toksīniem;
• izoyordanovaya skābes estera un novērstu vēža veidošanos;
• trūkums ir daikons taukos padara to par ideālu produkts tiem, kuri seko daudzveidīgu uzturu.

100 g. Šī sakne satur tikai 21 kaloriju. Tāpēc, daikons ir ideāls kā galveno produktu tukšā dienu laikā.

Piemērošana daikons

Šī sakne dārzenis ir plaši izmanto kulinārijā. Viegla garša un patīkams unikāls aromāts padara to universāls dārzeņu salīdzinājumā ar tuviniekiem redīsi un redīsi. Krievu virtuves dod būtībā tikai daikons salāti. Japānā, piemēram, tur ir daudz vairāk receptēm šī produkta: pīrāgus ar pildījumu no šo augu, Kimchi (marinēti (sāls), lai ziemā daikons aromātisko karstā garšvielas). Ir arī populārs zupa no šīs saknes. To pasniedz ar gaļu, zivīm, jūras veltes sautējums.

Jo dietoloģijas arī atrada savu pieteikumu daikons. Ieguvumi un kaitē veselību savas attiecības, protams, nosaka ārsts, ņemot vērā individuālās īpatnības katra organisma. Daykonovaya uzturs stingri iecelts ārsts, jo šis dārzenis ir vairākas kontrindikācijas.

Ar alternatīvo medicīnu arī aktīvi izmanto saknes. Tās sastāvs ir labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību:

• Tā attīra aknas un nieres, noņem akmeņus un smilšu izšķīst;
• aktīvi cīnās ar elpošanas un citām infekcijas slimībām;
• paātrinātu brūču dzīšanu;
• Tas palīdz attīrīt ādu no pinnēm;
• Tas novērš vēža attīstību organismā;
• novērš simptomus paģirām;
• palielina apetīti;
• aktivizē gremošanas sistēmu.

Redīsi: priekšrocības un kaitē, receptes

Japānā un Ķīnā, ir daudzi veidi, kā gatavot daikons. Ieguvums un kaitējums, ņemot vērā sastāvs saknes ir skaidrs, lai katrs īpašnieks būtu labi, lai būtu rezervē dažas receptes no šo augu.

Ņemiet vērā, ka daikons garšīgas jebkurā formā. To ēst neapstrādātus (salāti), tvaicēti ar citiem dārzeņiem, ceptas, vārītas, ceptas. Bet tas ir labāk izmantot saknes, nepakļaujot to termisko apstrādi, jo augstu iznīcinot noderīga C. ķermeņa vitamīnu

Salāti recepte veikti ar balto redīsu un burkānu

Plānās Šķēle daikons un burkāniem (paši sloksnes), sezonu ar īpašu mērci. Par tās sagatavošana ir jāveic 15 ml etiķa (rīsu), 5 ml eļļas (sezama), 5 ml mērce (sojas) un šķipsniņu cukura. Rūpīgi Visu samaisa un sezonu salāti ar šo maisījumu. Salāti nepieciešams uzstāt dažas stundas ledusskapī.

Salāti no daikons un gaļu

Vārīta gaļa sagriež plānās strēmelēs. Neapstrādātas redīsi berzēt lielā rīve. Olas un sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sezona salāti ar skābo krējumu vai majonēzi.

Redīsi: priekšrocības un kaitē, laiks ražas novākšanas un uzglabāšanas

Šī sakne dārzenis ir ļoti noderīgs, neskatoties uz dažiem kontrindikācijām. Pat tādos gadījumos, ārsti iesaka ēst redīsi, bet ar citiem produktiem. Piemēram, tā sulu atšķaida ar ūdeni, tāpēc tas nebija tik bagāts, un tad jūs varat izmantot to kā dzēriens cilvēkiem ar problēmām gremošanas sistēmā. Tā kaitējums ir tik nenozīmīga augu, sakne ir ļoti populārs iedzīvotāju vidū.

Daikons ir šādas priekšrocības:

• brīvus pieaug;
• Tas ir delikāts aromāts un atšķirīgu garšu;
• ilgu glabāšanas laiku;
• palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām.

Kultivētās redīsus tāpat kā parasto redīsiem. Tīrīšana tiek veikta apmēram 80 dienas pēc tam, kad stāda zemē. Uzglabāt saknes jābūt aizzīmogotās kastēs ar smiltīm.

Ledusskapī dārzeņu netiek glabāti ilgāk nekā 4 nedēļas.

Kontrindikācijas izmantošanas daikons

Ne visi cilvēki var ēst arī dārzeņus, piemēram, daikons. Ieguvumi un kaitē tas, pamatojoties uz sastāvu, ir skaidrs, taču joprojām ir dažas kontrindikācijas šāda saknes:

• problēmas ar kuņģa un zarnu traktu (gastrīts, čūlas un citas slimības), kā arī organiskās skābes, kas ietverti daikons, izraisīt kairinājumu kuņģa un vēdera uzpūšanās;
• nieru slimība;
• podagra.

Par izmaiņām, ikdienas uzturs ir ideāls dārzeņu, piemēram, daikons, labuma un kaitējuma, ir skaidrs: klātbūtne lielu daudzumu barības vielu un minimālu sarakstā kontrindikāciju. Šī sakne dārzeņu - lielisks līdzeklis veselību organismā uzturēt!