Ūdens kastaņu

Starp daudzajiem veidiem, rieksti, ko cilvēki uzturā gadsimtiem, ir viens ļoti neparasts - ūdens kastaņu. Interesantā augs aug dabā un audzē Japānā, Ķīnā, Indijā, Centrālāfrikā un dažās Eiropas valstīs. Kodols satur ūdens kastaņu līdz 50% cietes, 15% olbaltumvielu, 4% cukura, 7% tauku.

Šis ūdens ikgadējais zālaugu augs , kas pieder ģimenei Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh). Šī ģimenes ir aptuveni 30 dažādu sugu. Ūdens kastaņu, vai kā to sauc savādāk, ūdens kastaņi, visbiežāk konstatēts zemu strāvas vai nemainīgs ūdeņos. Šis augs - apdraudēta suga. Ūdens kastaņi (ūdens kastaņu) - īsts relikts. Tas pieder pie viena no senākajiem augiem zemes.

Tas ir diezgan garš kātam sakņojas apakšējā augsnē. Uz stumbra ir daudz plānas saknes zaudēt. Uz virsmas dīķa, viņš attīsta rozetes, kas sastāv no zobaino ādai atstāj rombveida forma. Šīs lapas ir sakārtotas mozaīkas, jo katrai no tām ir stiebri dažāda garuma. Ārēji viņi ir ļoti līdzīgi lapām bērzu. Šie kāti atrodas "peldpūšļi", kas sastāv no pneimatiskā audiem - Aerenchyma.

Augu ziedēšana maijā, viena ziedi, sakārtoti lapu axils. Ziedi ir balti vai rozā 4 caurspīdīgu daivas un sasniegt garumu 1 cm. Tās ziedi ir redzami tikai agri no rīta un vēlu vakarā, un citos dienas laikos, tie ir pārklāti ar ūdeni. Ūdens tiek veikta sevis apputeksnēšanās. Augļi izkārtoti uz apakšā lapu rozetēm.

Ūdens kastanis dod kostyankoobraznye sēkleņi pārklājumu cietais apvalks. Tie ir 2-4 process, ko sauc par "ragi". Korpusa iekšpusē ir diezgan liels balts kodols. Tas ir līdz izskatu šiem riekstiem un deva nosaukumu uz ģimenes augiem - Rogulnikovye.

riekstiem nogatavošanās gaisa kabata spraudeņiem laikā atstāj ievērojami palielināt izmēru, lai saglabātu augu virs ūdens. Kad augļi ir pilnībā nogatavojušies, kāts ūdens kastaņu ir nogriezta, un augs sāk dreifēt lejup pa upi, vai vienkārši peldēt uz virsmas dīķa reibumā vēja. Pēc lapas puve, nogatavojušies rieksti samazināsies līdz apakšā dīķa, kur zemes clinging to ragiem. Tās var saglabāt savu dzīvotspēju vairāk nekā 10 gadus. Par dīgtspēju šiem riekstiem ir vajadzīgs snaudošo periodu, kas ilgst līdz pat 0,5 gadiem. Tikai tad, kad pēc šī perioda, ūdens temperatūra paaugstinās virs 10-12 ° C, rieksti diedzēt. Tomēr atver viņu biezs apvalks, un ārā nāk jauno saknes, asnu no neaktivizētu pumpuri. Vispirms viņš velk uz augšu, un tad, pēc apraksta loka nolaižas un iesaista cieto zemi. Atvieglots riekstu čaumalas pakāpeniski rodas un norāda virzienā pieaug pašus pasīvās cilmes pumpuri. Visbeidzot, pārslas sairt čaulu un kāts sasniedz ūdens virsmu, kur loksnes tiek veidojas izvada.

Šā auga augļi jau sen izmanto pārtikā un lai ražotu dažādu medikamentu potions. Tos tagad plaši izmanto ķīniešu medicīnā. Ūdens kastanis lieto kā diurētisku, savelkoša, tonizējoša, nomierinošs, sviedrēšanas, nosakot, spazmolītiskais un cholagogue. To lieto malārijas, caureja, iekaisums acīs, čūsku kodumiem, dizentērijas, gonoreja, leucorrhoea sievietēm. Ķīnas uzskata auglis šī auga ir lielisks līdzeklis, lai uzlabotu potenci.

Chilim uzgrieznis var ēst neapstrādātas, bet var pagatavot no tā dažādus ēdienus. Ir daudzi veidi, kā gatavot to. Tā ir vārītas, grauzdēta, zemes miltos, sasmalcināta, lai audzētu labību, sukādes, veikt viņam pikantas mērces.