Aminoskābe struktūra. Definīcija un aminoskābju klasifikācija

Starp lielam dabisko vielu aminoskābes ir īpaša vieta. Tas ir saistīts ar to īpašo vērtību gan bioloģijā un organisko ķīmiju. Fakts ir tāds, ka no aminoskābes sastāv no vienkāršas un sarežģītas molekulas olbaltumvielu, kas ir pamats katru dzīvības forma uz Zemes. Tieši šī iemesla dēļ, ka zinātne maksā nopietnu uzmanību pētījumu jautājumos, piemēram, aminoskābju struktūru, īpašībām, ražošanas un izmantošanas. Liela vērtība no šiem savienojumiem medicīnā, kur tās tiek izmantotas kā ārstniecības preparātu. Tiem cilvēkiem, kuri nopietni nodarbojas ar savu veselību, un rezultātā aktīvu dzīvesveidu, olbaltumvielu monomēri ir forma pārtikas (tā sauktās sporta uzturu). Daži no veidiem, ko izmanto organiskajā ķīmijā sintētiskā kā izejviela, lai ražotu sintētisko šķiedru - Enanth un neilona. Kā jūs varat redzēt, aminoskābes ir ļoti liela nozīme gan dabā un cilvēku sabiedrībā, lai apskatīt tos sīkāk.

Iezīmes struktūras aminoskābju

Savienojumi Šīs klases ir amfotērās organiskās vielas, piemēram, ir divas funkcionālās grupas, un tāpēc piemīt divējāda īpašības. It īpaši molekulu klāt hidrokarbilgrupa radikāļi, kas piestiprināta pie NH ₂ aminogrupu un karboksilgrupu COOH. Ķīmiskās reakcijas ar citām vielām, kas darbojas kā aminoskābju bāzes, kā skābe. Izomēri šādu savienojumu izpaužas sakarā ar izmaiņām vai telpisko konfigurāciju oglekļa skeleta vai aminogrupa stāvoklī, un klasifikācijas aminoskābju nosaka, pamatojoties uz konstruktīvām īpatnībām un īpašībām ogļūdeņraža atlikums. Tas var būt lineāras virknes vai sazarotu ķēdi un saturēt cikliskās struktūras.

Optisko aktivitāti aminokarbonskâbes acids

Visas polipeptīdiem monomērus un to 20 sugas, kas atrodas ķermeņa augu, dzīvnieku un cilvēka organismā, ir L-aminoskābes. Lielākā daļa no tiem satur ar asimetrisku oglekļa atomu, pagriežot, griežot polarizēto gaismas staru pa kreisi. Divi monomēri izoleicīns un treonīna - ir divas tādas oglekļa atomiem un aminoacetic acid (Glycine) - nevienas. amino optisko aktivitāti klasifikācijas plaši izmanto bioķīmijas un molekulārās bioloģijas pētījumu procesa tulkojumsu olbaltumvielu biosintēzi. Interesanti, ka D-formas aminoskābes nekad daļa no polipeptīda ķēdēm olbaltumvielu, bet ir klāt, ka baktēriju membrānām un metabolisma produktu sēnītēm, actinomycetes, kas ir, faktiski, tie ir atrodami dabas antibiotikām, piemēram, gramicidin. Bioķīmijā labi zināms vielu ar D formas telpiskās struktūras, piemēram, citrulīnu, homoserine, ornitīna, spēlē svarīgu lomu reakciju šūnu metabolismu.

Kas ir zwitterions?

Atkal, monomēri ka olbaltumvielas, kas sastāv no funkcionālās grupas ir amīni un karbonskābes. Daļiņas _-NH2 un COOH mijiedarboties kopā robežās molekulas, kas noved pie iekšējās sāļi, ko sauc par bipolārs ion (zwitterion). Tas izskaidro iekšējo struktūru aminoskābju viņu augstu spēju mijiedarboties ar polārajos šķīdinātājos, piemēram, ūdens. No lādētu daļiņu klātbūtne šķīdumā izraisa to vadītspēju.

Ko a-aminoskābes

Ja aminogrupa molekulā ir pie pirmās oglekļa atoma, skaitot no karboksilgrupas vietas atrašanās vietu, piemēram, aminoskābes pieder klasei alfa-amino skābēm. Viņi ieņem vadošo vietu marķēšanai, jo no šiem monomēriem un konstruēti visas Bioloģiski aktīvais proteīns molekulas, piemēram, tādus kā enzīmus, hemoglobīna, aktīna, kolagēna un tamlīdzīgi. D. Šīs klases aminoskābju struktūra var uzskatīt, piemēram, glicīnu, tas pats kas tiek plaši izmantots neiroloģisks praksē kā nomierinošu sagatavošanos ārstēšanai vieglas formas depresiju un neirastēnija.

Starptautiskais nosaukums šīs aminoskābes - α-glicīns, tas ir optiskais L-formas un neproteinogēnām, kas ir iesaistīts tulkošanas procesā, un ir daļa no olbaltumvielu makromolekulu.

Olbaltumvielas un to loma vielmaiņā monomēru

Tas ir iespējams iedomāties normālu darbību organismā zīdītājiem, ieskaitot cilvēku, bez hormoniem, kas sastāv no proteīna molekulām. Ķīmiskā struktūra aminoskābēm ietvaros tiem, apliecina savu piederību pie alfa-formām. Piemēram, trijodtironīna un tiroksīnu ko ražo vairogdziedzeris. Tie regulēt vielmaiņu un tās šūnas tiek sintezēti no alfa-aminoskābes tirozīna. Vienkāršas un sarežģītas olbaltumvielas tiek konstatēts, kā arī no 20 lielākajiem monomēriem un to atvasinājumiem. Protrombīna, kas regulē asins koagulācijas ir klāt carboxyglutamic skābes myosin (muskuļu olbaltumvielu) atklāja, methyllysine, enzīmu peroksidāzi - selēncisteīnu.

Uztura vērtība no proteīniem un to monomēru

Ņemot struktūru aminoskābes un to klasifikāciju, koncentrēsies uz gradācijas pamatā ir spēja vai nespēja olbaltumvielu monomēru sintezētiem šūnās. Alanīns, prolīns, tirozīna un citi savienojumi veidojas reakcijā ar plastmasas apmaiņu, un triptofāns, un septiņas citas aminoskābes ir iekļūt mūsu organismā tikai ar pārtikas produktiem.

Viens no rādītājiem par pareizu un sabalansētu uzturu ir līmenis pārtikā olbaltumvielu pārtiku. Ir jābūt vismaz ceturtā daļa no kopējās summas pārtikas organisms dienā saņēmis. Tas ir īpaši svarīgi, ka olbaltumvielas ietverts tās sastāvā valīna, izoleicīna, un citiem būtiskiem aminoskābēm. Šajā gadījumā, olbaltumvielas sauc pabeigta. Viņi iekļūt cilvēka ķermenī no augu pārtikas produktiem vai pārtiku, kas satur sēnītes.

Monomēri paši ēteriskās olbaltumvielas nevar tikt sintezēti zīdītāju šūnām. Ja mēs uzskatām struktūru molekulas aminoskābes, kas ir nepieciešami, mēs varam redzēt, ka tie pieder dažādām klasēm. Tātad, valīns un leicīns ir alifātisks sērija, triptofāns - pie aromātisko aminoskābju un treonīns - uz hidroksiaminogrupas.