Celebrity šefpavārs un saimnieks Gordon Ramsay: biogrāfija, profesionālo darbību, personisko dzīvi

Viens no populārākajiem televīzijas šovs tiek uzskatīts par vadošo Anglijas Gordon Ramsay. Viņa biogrāfija ir vērts pētījumā. James gordon Ramsay ir pazīstama kā pirmā no Skotijas, apbalvots ar trīs Michelin zvaigznēm. Pēdējais ir augstākais apbalvojums pavāru, kas garantē ieviest uzņēmumu sarakstu Michelin rokasgrāmatā restorāniem pasaulē. Gordon Ramsay noved televīzijas rāda, piemēram, "Elles virtuve", "American Body twin", Ramsay virtuvē murgi un F-Word.

Michelin zvaigznes

Šis stāsts sākās 1900. gadā, kad André Michelin publicēja pirmo rokasgrāmatu, lai palīdzētu cilvēkiem ar bagātu gastronomijas saslimšanām izvēlēties restorānu ceļojot. žurnāla vāka bija sarkans, tāpēc viņš vēlāk nosauca "Red ceļvedis". Tas ir visietekmīgākais restorānu ceļvedis Eiropas ģeogrāfiju.

Veselu gadu eksperti - reālas gardēži - ceļojot inkognito un izvērtēt visu savā ceļā restorāniem. Viņi nav ieinteresēti pakalpojumu, nevis interjera, nevis naudas vērtību, un pat ne atmosfēru, bet tikai virtuvē. Tas ir iemesls, kāpēc seja katra restorāna - šefpavārs burtiski viss ir atkarīgs no tā. Eksperti brīdina nekad apmeklēt, neviens nezina no jebkuras personas, ne arī no aizmugures. Restorāns uzzina par atnākšanu faktu. Atkārtoti apmeklējumi ir iespējami. Īpaša uzmanība tiek pievērsta tām iestādēm, kas ir saņēmuši zvaigznes, jo tās var viegli atņemt.

novērtējums

Restorāns orientējošās novērtējumā izdara: viena zvaigzne nozīmē, ka iestādei ir to apmeklēt tuvumā. Abas zvaigznes ir, lai mainītu ceļojuma maršrutu, un padarot pat ievērojamu līkumu pievienoties gandrīz ideāls virtuve. Šī rokasgrāmata ir paredzēta kļūdu nav, jo tā ir nevainojama reputācija. Tas attiecas uz tiem restorāniem, kuri nav saņēmuši emblēma, bet vērts apmeklējuma.

Bet trīs zvaigznes norādīti institūcija, par kuru bagāti cilvēki plāno ceļojumu uz valsti konkrēti. Tas nozīmē, ka vīns, ēdiens, apkalpošana, atmosfēra un pat rezultāts būs pasaulē, izņēmuma līmenī. Tāpat kā trīs zvaigžņu Michelin restorānu neiet, tur jūs varat tur nokļūt tikai pēc pieraksta, kas veikts iepriekš - mēnesi, vai pat divi. Tātad, Gordona Ramzi restorāni saņēma trīs Michelin zvaigznes. Kā viņš sasniegts?

ceļa sākumā

Skotijas pilsēta Johnston kļuva par vietu, kur dzimšanas jaunu zvaigžņu gastronomiju - Gordon Ramsay. Viņa biogrāfija sākās ar nebeidzamu neveiksmīgu uzņēmējsabiedrību tēvu, tāpēc pārvietojas būt pastāvīga, un tikai 1976. gadā, ģimene varēja apmesties Stratford-upon-Avon. Nav luck Gordon un izvēlētā kaujas bērnībā - futbolā, bet tas viss sākās vairāk nekā laba. Young Gordon Ramsay, kura biogrāfija kā sportists sākās futbola kluba Warwickshire un turpinājās astoņpadsmit aicināti klubā "Ranger", savainojis ceļgalu tik ļoti, ka viņa sporta karjeru bija beigusies. Tas bija neapmierinošs, bet tas bija nepieciešams, lai kaut kā dzīvot, pat bez futbola.

Koledža students viesnīcas un restorāni, Gordona Ramzi aizrāva, kaut gan viņš bija izvēlēta spontāni: tas ir nepieciešams kaut kur mācīties, ja sports ir slēgta. Jauneklis bija cerēts uz ilgu laiku, tas nav uz visiem laikiem, bet bojāts menisks parasti nav grozāmi ārstēšanu un rehabilitāciju. Neskatoties cer sporta, cooking notverti viņu arvien vairāk un vairāk. Un, pēc absolvēšanas no koledžas, Gordon Ramsay saņem pirmo darbu Londonā. Restorāns, kurā viņš sāka savu karjeru nākotnē ace gastronomiju, prestiža pietiekami, tur viņš beidzot laimīgs. Šī iestāde noteikumiem Marco Per Uayt un restorānu, ko sauc par "Harvey" (Harvey).

franču virtuve

In "Harvey" Gordon Ramsay strādāja aptuveni trīs gadus, un pēc tam nolēma studēt izsmalcinātus ēdienus un ieguva tikai trīs zvaigžņu restorānu Anglijā - Le Gavroche, tajā laikā, viens nepiemīt zvaigznēm. Tur pilnveidoja savas zināšanas franču virtuvi apmācībā pie slavenā iedzimtu šefpavārs Albert Rū.

Gordon Ramsay, kura biogrāfija ir tikpat augsta meistars bija tikko sākusies, kā skolotājs, lai gadu vēlāk, atstājot "Le Gavroche", viņš aicināja studentam Francijas Alpos, lai strādātu šajā prestižajā restorānā Hotel Diva.

Tad, Parīzē, viņš bija paveicies pietiekami, lai apmeklētu vienu virtuve ar īstiem kulinārijas slavenībām - Guy Savoy un Joël Robuchon. Trīs gadi ir lidojuši ar bultiņu, un pēc tam pabeidza savas studijas Gordon Ramsay. Viņa biogrāfija kā kulinārijas spīdekļi tikko sācies. Viņš tika uzaicināts uz privāto jahtu pirmo reizi kā šefpavārs.

galvenais

Pēc izdevumu gadu izejot Bermudā, Ramsey atgriezās Londonā, lai biroja priekšnieks par "krustmāti Claire" (La Tante Claire) Chelsea. Tomēr Albert Roux neierakstīja palātu vienatnē, viņš uzaicināja Ramzi in Aubergine, kad pat "Baklažāni" valkāja Rossmore nosaukumu. Roux labs tiesnesis raksturu, viņa bijušais māceklis četrus gadus, lai izdevies paaugstināt reitingu restorāna, kas tika piešķirta divas Michelin zvaigznes. Ramsay nopirka ceturtdaļa visu akciju šīs iestādes, bet bija spiesta dēļ konflikta ar pārējo to īpašniekiem atstāt restorānu. Visi virtuves darbinieki un visi darbinieki paliek Ramsey. Bezprecedenta.

Tas bija grūts lēmums, bet tas bija tad, ka jaunais uzņēmējs - Gordon Ramsay. Biogrāfija (un viņa ģimene bija tāda iespēja būs priecīgs), arvien vairāk tuvojas stāsti rusher. Pret bēglis tika uzsākta tiesiskā prasību miljons mārciņu, uz restorānu, jo masveida izceļošana darba ņēmēju bija pašnāvības. Viņš slēdza trīs mēnešus, jo darbinieki bija pilnīgi trūkst. Pēc tam visu šo strīdu bija iesprūdis, abas puses šķīrās draudzīgi, bet informācija netika izpausta.

saimnieks

Pēc trīs gadu pastāvēšanas, savā restorānā, atvērta 1998. gadā, Ramsay saņēmis trīs Michelin zvaigznes. Viņš bija vienīgais tobrīd britu trohzvozdnym galvenais, bet gan kā Scotsman - vienīgā vispār. Nedaudz vēlāk viņš atvēra otru restorānu - "Petrus", kura slava gan ir saņēmis vairākas skandalozu (! Četrdesmit četri tūkstoši mārciņas pusdienu vīna), bet Michelin zvaigzni tā parādījās gandrīz uzreiz - gads bija pagājis, un tie kļuva par dažus gadus vēlāk divi.

Tad jūs varat skatīties strauju izaugsmes Ramsay impērija. Tagad viņa jurisdikcijā tikai Anglijā desmit restorāni, no kuriem seši - ar Michelin zvaigznēm, un trīs bāri un vairāk divpadsmit restorāni ārpus Apvienotās Karalistes. Uzņēmums Gordon Ramsay Holdings Limited maksā apmēram 163,000,000 dolāru, gandrīz septiņdesmit procentu - īpašuma Ramsay.

rakstnieks

Bez izlido no plāksnes, boss dūzis sāka izklāstot savas darbības. 1996. gadā jau publicēja savu pirmo grāmatu - "Passion Taste", kas, diemžēl, vēl nav tulkota krievu oficiālajā versijā. Rakstīt grāmatas viņam patika. Līdz 2007. gadam, viņi jau bija publicēti četrpadsmit, starp tiem divi autobiogrāfisks - "Aizvainojums" un "Hands Up". Nesen kļuva par tūlītēju Bestsellers tālu ārpus Anglijas. Un 2006. gadā karaliene Lielbritānijas Elizabete II Ramsay viņam tika piešķirts Britu impērijas ordenis.

TV zvaigzne

Rīkojoties televīzijā Ramsay sākās 1998. gadā. Tas bija virkne televīzijas eseju par restorānu dzīvē. Debija "Vārīšanās punkts" bija veiksmīgs, tomēr atnāca turpinājās - ". Pēc viršanas punkts" Bet reālā pasaulē slava un leģionus fanu, kas nav saistīti ar profesionālo cooking, viņš cēla televīzijas šovs. In "Elles Kitchen" un "Kitchen Nightmares" Nebija dokumentālā tas ieguva tiešām reāls šova programma, spilgti un dinamiskas.

"Kitchen Nightmares"

Šis pārskaitījums sākās ceturtā kanāla britu televīzijā 2004.gadā. Darbība ir šāda: sākumā "Nightmare" Ramsey nāk vienā no restorāniem, kas cieš finanšu sabrukumu, un tāpēc ir uz draudēja slēgšanu. Nedēļas laikā tā ir, un mēģina atrisināt visas problēmas iestādē. Viņš rīkojas stingri vien, izņemot to, ka dizaineri dažreiz palīdz mainīt interjeru restorānā. Tā jau ir devusies piecas sezonas izrādi.

Ramzi strādāt, piemēram, amerikāņu ražotājiem, un jauno versiju, TV šovu, kur darbība notiek galvenokārt valsts of New Jersey. Tur Ramzi pēc kāda laika pārbaudīt, kā lietas notiek uz "labotajiem" saviem restorāniem. Bez tam, amerikāņi tradicionāli pievieno piparus zemes gabala, kas veidojas pie reizes sirds plosošs konfliktus, bet ar uzliesmojumiem, tie tagad vienmēr notiek. Amerikāņu versija ir vairāk dāsni finansēta, interjeri restorāni piedalās šovā, mainījusies līdz nepazīšanai.

F-Word

Tas parāda britus. Ramzi ļoti ļoti uzskatīt par asprātību kopš 2005. gada. Te mēs arī runājam par ēdienu, bet koncentrēšanās uz gardēdis Etalons nav. Drīzāk, viss ir otrādi. Ramsay mēģina pierādīt auditoriju, kas ir veselīgi un garšīgi ēdieni tiek sagatavoti bez lielas investīcijas - finanšu, laika un fizisko. Šī sērija jau ir pārcietusi piecas sezonas. Mūsu tautas receptes Gordona Ramzi krievu drukātās, tie ir galvenokārt no šova. Tomēr, naudas pārvedumi, kas paši šuvēja, tāpēc tie nav īpaša ticība. Bieži ir, piemēram, receptes ar skaidrojumu: "kotletes ar makaroniem: trīs ēdamkarotes maizes drupatas mazs, nedaudz piena, četri simti gramu maltās gaļas (mans cūkgaļas), nedaudz bazilika (I dilles) ... (?)"

Protams recepte grāmatu oriģinālā, daudzi mūsu valstī nepacietīgi gaida. Un ne tikai ikdienišķa, bet arī ļoti liels, svētki. Cilvēki interesējas Krievijā un biogrāfiju Gordona Ramzi, viņa personīgo dzīvi un, protams, visi kulinārijas sasniegumus.

"Elles virtuve" un "MasterChef"

"Elles virtuve" - ASV realitātes šovs, kur Gordon Ramsay ievestas gaismas četrpadsmit sezonas. Šī ir viena no populārākajām programmām no kaislībām rēķina un dramatizēšanu stāsts. Dalībnieki sacentīsies par galveno vietu, vienā no slavenākajiem restorāniem.

Kulinārijas virziens realitātes šova "Masterchef" ir brainchild kanāls "Fox" nāk ārā ne tik sen, 2011. gadā, gadā, bet tas ir ļoti populārs visā pasaulē. Lūk, amatieru šefpavāri spēlēt ne tikai nosaukumu šefpavāra, bet arī naudas balvu un viņa paša grāmatas receptēm publikāciju.

Personīgā dzīve

Gordon Ramsay pašā sākumā savu karjeru bija spiests atstāt restorānu, jo lieta ar sievu īpašnieks, bet tas neskaitās. Viņš apprecējās 1996. gadā un joprojām laimīgs. Tās ierobežojums bija skolotājs, un viņas tēvs iet pilnīgi pāri impēriju ģimenes restorāniem. Darling Gordon nosaukums Cayetana Elizabete. Viņa dzemdēja četriem maz Ramsay: Megan - 1998., Jack un Holly 2000. un Matilda 2002. gadā. Bērni no mazotnes ir aktīvi iesaistīta TV rāda, tas ir, ar to palīdzību, turpināt to, kas sāka Gordon Ramsay - biogrāfija un viņa ģimeni. Foto ievietojis zemāk ir labākais parāda to.

Katrs ir vislabāk pazīstama, tikai viens - galvenais restorāna Ramsey, Marcus Veyring, kurš ir atbildīgs par "Petrus". Viņš ir izstrādājis ļoti līdzīgs karjeras ceļu, un, lai gan Ramsey un Veyring atrada viens otru, tā ir strādājusi ar tādiem pašiem priekšniekiem. Un, protams, liela daļa šajā draudzības spēlē līdzīga, saskaņā ar Gordon Ramsay biogrāfija.

interesanti fakti

• Kopumā sešpadsmit Gordon nopelnījis Michelin zvaigznes. Šis sasniegums var lepoties tikai ļoti maz franču šefpavāri.
• Gordon raksturs ir ļoti stāvas - tā ir vienkārša un ātri rūdīta, bet darbinieks apgrozījums savā saimniecībā nenotiek.
• Ramsay nepieņem veģetārismu kā jēdzienu.
• Slavenais šefpavārs padeves biznesa pusdienas V. V. Putina savā pirmajā oficiālajā vizītē uz Apvienoto Karalisti laikā.
• Ramsay nokrita no klints, bet filmēšana, bet, lidojot no liela augstuma, un iekrita ledainajā ūdenī, viņš varēja peldēt.
• "Vakara Urgant" - vienīgais krievu nodošana, kur viesi bija Gordon Ramsay.