Dehydrator par augļiem un dārzeņiem. Receptes dehydrator

Starp bezgalīgu virkni mūsdienu virtuves tehniku ieņem īpašu vietu Atūdeņotāji. Šīs ierīces ir parādījušies tirgū ne tik sen, bet uzreiz ieguva milzīgu popularitāti starp faniem veselīgu pārtiku. Saskaņā ar aptaujām, šodien katrs piektais mājsaimniece ir šādas ierīces īpašumā un izmantot to gabalos.

Kāds ir noslēpums šādu popularitāti parastās pēc pirmā acu uzmetiena, Electric žāvētājiem? Tas ir tas, ko mēs cenšamies saprast rakstu.

Kas ir Atūdeņotāja

Dehydrator dārzeņiem un augļiem - ir elektriskā virtuves iekārta, paredzēta vienotas ieguvi mitrumu no produkta žāvēšanas tos. Šādas ierīces ir sen izmanto pārtikas rūpniecībā, lai ražotu dažādu žāvētu augļu un mikroshēmas.

Iekšzemes analogi pieticīgāku izmēru, un patērē daudz mazāk enerģijas. Virtuves Atūdeņotāja augļiem un dārzeņiem savā virtuvē notiks ne vairāk kā parasts vidēja lieluma katliņā, un tā maksimālais enerģijas patēriņš nepārsniedz 1000 vatus.

Kāda ir atšķirība starp fēnu un dehydrator

Vēl nesen, mājsaimniecību izmanto Elektriskie žāvētāji, kas paredzēti vienam un tam pašam mērķim. Daudzi šodien apgalvo, ka nav atšķirības starp tiem un dehydrator neeksistē, jo produkcija ir pats produkts. Bet patiesībā ir atšķirība. Un nozīmīgs.

Standarta Elektriskie žāvētāji ir sildelementu un ventilatoru ar augšējā vai apakšējā vietā. Sūknē karstā gaisa šādās ierīcēs netiek kontrolēts, un ir atšķirīga temperatūra dažādās daļās žāvētājs. Turklāt gaisa plūsma kustas vienā plaknē, kas būtiski ierobežo iespēju vienotas žāvēšanai.

Piemēram: elektriskie konvekcijas žāvētājs āboliem, bumbieriem, plūmēm un citiem augļiem izžūst tos tādā veidā, ka grūti garoza veido uz augšu, un iekšpusē ir vēl daudz mitruma. Šīs žāvēti augļi, protams, nevar uzglabāt ilgu laiku.

Dehydrator augļiem un dārzeņiem organizēta atšķirīgi, kas ļauj jums izejas vienmērīgi žāvētiem un noderīgus produktus. Tās galvenā priekšrocība ir iespēja noteikt un uzturēt nemainīgu temperatūru iekšpusē ierīce, kas tiek panākts ar pūš karstu gaisu, izmantojot īpašu kanālu sistēmas.

Bet citi nav, ka Atūdeņotāja par augļiem un dārzeņiem, tur viņiem enzīmus - īpašas fermentus, kas veicina strauju asimilācijas pārtiku. Parastie žāvētāji nav šādas īpašības. Sakarā ar to, produkti no tā nav tik augstas kvalitātes un noderīgi.

Produkti, kas var žāvētas ar dehydrator

Dehydrator lieto žāvēšanai:

• dārzeņi;
• augļi;
• sēnes;
• rieksti

Bet tas tā funkcijas netiek ierobežots. Modern Atūdeņotāja par augļiem un dārzeņiem, ir iebūvēts termostats ar plašu iestatījumus, kā arī ļauj izžūt garšaugus. Turklāt šī ierīce var izmantot ēdiena gatavošanai:

• pica;
• kūkas cake;
• loaves;
• pankūkas;
• pastas;
• cepumi;
• Augļu un dārzeņu mikroshēmas;
• saldumi.

Popular receptes Atūdeņotājs, kā arī ieteikumi žāvēšanas augļiem, dārzeņiem, sēnēm, riekstiem un citiem pārtikas produktiem parasti tiek atspoguļoti vienības sertifikātā.

Konvekcijas vai infrasarkano

Saskaņā ar darba princips ir divu veidu Atūdeņotāji: konvekcijas un infrasarkano. Pēdējais nodrošina vairāk maigu žāvēšana un kvalitāti. Viņiem ir lampa, kas emitē tās dizains, infrasarkano, un ventilators, kas rada gaisa plūsmu.

Modeļi konvekcijas tipa apkures gaisa izmantojot parasto apkures spole. žāvēšanas kvalitāte šīm ierīcēm ir nedaudz sliktāks, tāpēc mājas lietošanai, speciālisti iesaka, lai saņemtu to infrasarkano dehydrator. Tās cena ir vidēji pusotru reizes lielāks nekā konvekcijas, bet atšķirība ir ātri atmaksājas ar mazāku enerģijas patēriņu. Turklāt, produkti tiek žāvētas ar infrasarkano staru, var uzglabāt vairākus gadus, nebaidoties no pelējuma un puves.

Klasifikācija Atūdeņotāji virzienā gaisa plūsma

Arī Atūdeņotāji var iedalīt atkarībā no procesa gaisa plūsmas virzienu, kas horizontālā un vertikālā. Pirmajā gadījumā gaisa pūšanas ventilators un novietots apvalka aizmugurē. Pateicoties šim risinājumam, horizontāla Atūdeņotāja dizains ir ļoti vienkārša un neprasa nekādas papildu apkopi.

Ar ierīces ar vertikālu pūšanas ventilators atrodas apakšējā daļā un siltais gaiss tiek vienmērīgi sadalīti visā krāsnī caur speciālu gaisa kanālā, kas dažkārt ir jāattīra no putekļiem.

Atūdeņotāja vadība

Visas mūsdienu Atūdeņotāji ir vadības panelis ar spēju konfigurēt funkcijas, piemēram:

• temperatūras apstākļi;
• jauda gaisa plūsmu;
• auksti žāvēšana mode;
• Timer;
• Auto Power Off;
• Termostats.

Ierīces ar funkciju kopumu ļauj gatavot ne tikai pusfabrikāti, bet arī pilnu maltīti, jo īpaši tas attiecas uz desertiem. Saldumi tiek sagatavoti īpašiem paplātes "non-stick", kas pieejami komplektā.

Deserta receptes vārīšana dehydrator

Strawberry konfektes jogurts

Gatavā jogurtu pievienot biezeni zemenes, kā arī garšu ingvera, kanēļa un piparmētru ekstraktu. Dry iegūto masu ar dehydrator līdz tas sabiezē. Tad atdzesē, izveltnē uz "desu", biezuma un sagriež gabalos 1-3 cm. Sakļauj tos kokosriekstu pārslu un atkārtoti žāvētas.

"Ryzhikov"

Miksera mix 1 daļa burkānu, 1 daļa no valriekstu, un 0,5 daļas žāvētu vīģu. No iegūto masu veido piramīdu, mēs apkaisa tos ar sarīvētu sezamu un nosūtīt deridrator žāvēšanu.

Ceļmallapas mikroshēmas

Banānus sagriež šķēlēs 5-7 mm biezumā. Mēs viņus paplātes un žāvēti līdz pusei. Cool tos un velmēto pūdercukurā, tad žāvē līdz gatavību vēlreiz.

Receptes dehydrator nav nepieciešams stingri ievērot šo mājsaimnieču proporcijas atsevišķu sastāvdaļu. Ir svarīgi saprast būtību procesu, un tad jūs varat eksperimentēt ar citiem produktiem bezgalīgi.

Kā izvēlēties dehydrator

Izvēloties Dehidratācija instrumentam jābalstās uz šādiem kritērijiem:

• ražotājs;
• cena;
• Power;
• funkcionalitāti.

Katra persona, kas vēlas iegādāties jebkuru sadzīves tehnikas, vispirms vērsa uzmanību uz to ražotājam. Šeit situācija ir tāda pati. Ņemot vērā, ka Atūdeņotājs ir paredzēts ražošanas potenciāla pārtikas pirkuma lētas preces nav ieteicama. Tas ir labāk dot priekšroku pazīstamu pasaules ražotāju sadzīves tehniku.

No ierīces cena nosaka ne tikai zīmols, bet arī savu jaudu un funkcionalitāti. Tāpēc ir bijuši vismaz aptuveni aprēķināt nākotnes darbību, un aprēķinus par jebkādiem papildu mērķiem tiks izmantots dehydrator. Ja tas tiks izmantots kā parasto žāvētājs āboliem un plūmēm, tas ir pietiekami, lai būtu vienība jauda 350 vati 10-15 tūkstošus rubļu.

Gadījumā piemērojot aktīvās kokskaidu dehydrator žāvētiem augļiem, sagatavošana dažādu desertu, ir izvēlēties modeli ar jaudu no 500 līdz 1000W, kam uzlabotu funkcionalitāti. Cenas šīm ierīcēm sākas 18 tūkstošus rubļu.

Populāras sadzīves Atūdeņotāji: Atsauksmes un vērtējumi

Šodien, tirgus, sadzīves tehnika virtuvē pārpildīts ar dažādiem modeļiem elektrosushilok un Atūdeņotāji. No pircēja izvēle prezentē ierīces no dažādiem ražotājiem no Āzijas, Rietumeiropas un Amerikas, ar visvairāk neticami papildu funkcijas.

Bet kādu iemeslu dēļ, tikai daži modeļi ir vispopulārākais. To kvalitāte un iespēja aktīvi apspriest lietotājiem. Mēs sniegs populārākās Atūdeņotāji ar secību.

1. Excalibur ( "Excalibur") - ir stabila konstrukcija un labi pelnījis reputāciju. Pilnīgi visiem modeļiem ir dažādas papildu funkcijas, un ir elektroniskā vadības paneli. Saskaņā ar aptauju, "Excalibur", - ir snapping up labākos Atūdeņotāji. Atsauksmes par visiem modeļiem, bez izņēmuma, vairumā gadījumu pozitīvi.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - populārs cilindrisks vertikāls dehydrator. Tā ir elektroniski kontrolēta un regulēta jaudu. Runāt par šādām ierīcēm ir arī pozitīvs, bet tām ir viens trūkums - plastmasas paplātes.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - ne mazāk populārs, bet dārgs modelis, kas atšķiras ar iespēju regulēt žāvēšanas kameras tilpumu.

Tas var ietvert arī krievu un infrasarkano staru dehydrator par augļiem un dārzeņiem "Corvette". Pateicoties vienkāršu dizainu un salīdzinoši zemu cenu, tas konkurē ar ārzemju "kolēģi" par dažiem simtiem dolāru.

Vienkāršs Atūdeņotāja ar savām rokām

Ja esat nespēj vai nevēlas iegādāties dārgu ierīci, tā vienmēr var izdarīt personīgi. Protams, viņam nebūs nekādas papildu sverhvozmozhnostey vārīšanai, bet žāvēšanas augļi, dārzeņi un sēnes ir diezgan nepareizi.

Lai ražotu vienkāršo mājās dehydrator, mums ir nepieciešams:

• kartona kaste no putekļusūcējs, TV, monitoru, vai tamlīdzīgi;
• folija;
• metāla siets konstrukcija;
• segmenti tērauda stieples 8,5 mm šķērsgriezumā;
• elektriskā ligzda ar piestiprināšanas;
• skrūves;
• screwdriver, īlens;
• infrasarkanā gaisma (piemēram, tiek izmantoti, lai apsildītu jaunie putni);
• termometru.

Box iekšā paste foliju. No metāla sieta plaukti sagriezts pēc izmēra kastes. Vienā no sienas tuvu apakšā caurums, lai padarītu elektrisko vadu un nostiprinātu kasetni, izmantojot skrūves.

Tālāk, no tērauda stieples , ir nepieciešams, lai uzsvērtu, ka turpinās plauktos, un noteikt tos uz sienām kastes ērts veids. Tā joprojām ir likt plauktus, skrūvju lampu un pievienojiet to strāvas avotam.

Lai kontrolētu temperatūra laikā žāvēšanas kamerā, jābūt arī uz vienas no sienām novietoti termometru. Tiek uzskatīts, ka augļi, dārzeņi un sēnes vislabāk žāvē temperatūrā 40-45 ^° C, tas ir iespējams regulēt, izmantojot on-off gaismām vai atverot vāku.

Vasaras iela Atūdeņotāja

Ja jums ir privātmāja, villa vai pat nelielu zemes gabalu, jūs varat veidot ielas dehydrator kas nebūs patērē elektrisko enerģiju, un tā izpildi būs apskaust visspēcīgākais ierīci. Tās darbības princips balstās uz fiziskajām īpašībām gaisā, zināms ikvienam skolā.

Sakārtot vasaras dehydrator ar rokām, ir viegli. Galvenais materiāls tā ražošanā - koks (dēļi, līstes, saplāksnis). Aprakstiet detalizētus norādījumus nav nepieciešams, jo vienkārši nav daži zīmējumi un precīzas algoritmi zāģēšanas dēļi.

Pirmkārt, tas rada rāmis žāvēšanas kameras lielumu formā Četrpusējās "cauruli". Inside tā uzsver nākotnes plauktiem, kas ir izgatavoti no metāla vai plastmasas sietu. Top "caurules" slīpi jumts pārklāts ar alvu. Gadījumā, ja lietus, tas pasargās produktus pret mitrumu.

Tagad, ka kamera pati ir samontēts, tai ir pacelts no zemes aptuveni metru un noteikt uz pāļiem. "Bet, ja tas prasīs silto gaisu?" - Jūs jautājat.

Jums būs nepieciešams viens vai vairāki plastmasas (vēlams metāla) cauruli uzstādīts leņķī no apakšas dehydrator uz zemes. Gaiss iespiests, saskaņā ar darbības saules gaismas būs silda un celties augšup, noslēdzot žāvēšanas kamerā, kas iet no apakšējās daļas līdz jumtam. Lai ātri uzsildītu noticis, ir vēlams, lai iekrāsotu caurules melna.