Kā noteikt ripas nogatavināšanu pēc izskata?

Ķirbis ir īsta dārznieka karaliene. Spilgti oranžs, balts, saulains - tas patīk tikai viens no šāda veida. Un garša ir vienkārši pārsteidzoša! No ķirbis sagatavo simtiem dažādu ēdienu - sulu, ievārījumu, taukus, graudus, sīpolu, sautējumus, cukurniedru un daudz ko citu. Bet, lai gatavotu visus šos ēdienus, jums vajag labu nogatavojamo ķirbi. Nesagatavoti augļi nav tik laba garša, un garša ir daudz vājāka. Tātad, kā jūs zināt ripeness ķirbju? Izrādās, ka ir daudz brieduma pazīmju.

Kā noteikt ķirbju gatavību uz astes?

Šeit darbojas tas pats princips kā ķirbju tuvākie radinieki - arbūzi. Sausā aste stāsta par brieduma pakāpi, un zaļā aste vai acīmredzamas zīmes par pātagas izgriezumu liecina, ka dārzeņi pirms laika ir noņemti no dārza. Īpaša uzmanība jāpievērš pedunculam - tai jābūt blīvai, stingrai un ārēji atgādina korķa.

Kā noteikt ķirbju gatavību pēc mizas krāsas un blīvuma?

Dziļā ķirbja ādā jābūt blīvai. Ir labs veids, kā pārbaudīt - nagi tiek noguruši uz ādas. Ja tas ir viegli bojāts, tas nozīmē, ka oga vēl nav nobriedusi. Tomēr ļoti blīva, praktiski "koka" miza arī nav ļoti laba zīme, jo šāda ķirbja būs pārgudrojama. Dabiskā vaska klātbūtne ogu virsmā rāda gatavību, turklāt šī dabiskā aizsardzība nodrošina ilgstošu saglabāšanu. Dzimumzīmi norāda arī skaidri redzama vēnu struktūra uz ādas.

Kā noteikt ķirbju gatavību pēc tā lieluma?

Daži pircēji norāda, ka ķirbju gatavību var noteikt pēc tā lieluma un svara - jo lielāks auglis, jo gatavāks tas būs. Patiesībā tas tā nav. Svars un izmērs, pirmkārt, ir atkarīgi no šķirnes un audzēšanas apstākļiem - ir lieli ķirbji, vidēji un ļoti mazi. Tomēr, pērkot, jums vajadzētu pievērst uzmanību lielumam. Lielie ķirņi, kas atrodas uz letes, visticamāk, pieder pie lopbarības sugām, un to garša nav augstumā. Tās ir vai nu pārāk sausas vai ūdeņainas, un smarža nav tik izteiksmīga. Augļa optimālais svars ir 3-5 kg. Pirms iegādāties ķirbi obligāti jānosver - tas parasti ir daudz smagāks nekā šķiet, no pirmā acu uzmetiena.

Kā noteikt ķirbju gatavību griezuma formā?

Sagrieztu ķirbi nav ieteicams iegādāties, jo bieži vien nav iespējams noskaidrot, kuri un kādos apstākļos šī ķirbja tika sagriezta un kādas sanitārās normas tika pārkāptas vienlaikus. Tomēr daži cilvēki to izvēlas iegādāties vienkārši grieztu, jo šajā formā jūs varat precīzi zināt brieduma pakāpi. Labas nogatavotas ķirbju krāsa ir bagāta, spilgti, dzeltena vai oranža. Jo intensīvāka ir celulozes krāsa, jo vairāk tā satur A vitamīnu, kas nozīmē, ka tas būs ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Pērkot ķirbjus, pieredzējušiem pircējiem ir maza noslēpums - viņi vienmēr cenšas sēklas. Ja tie nav nobrieduši, tas nozīmē, ka visai ogu nav laika nogatavināt.

Un, visbeidzot, pēdējā noslēpumā - laba nogatavojuša ķirbja vienmēr patīk acis jebkurā formā - kaut arī veselas, pat sagrieztas. Ja kaut kas traucē jums pēc savas izskata, tad visticamāk kaut kas noticis ar šo ogu.