Kā pagatavot jogurtu ar jogurtu mājās

Jogurts ir pienācis pie mums no Turcijas. Šis piena produkts ir pazīstams mums nesen, bet jau ir uzvarējis sirdis daudzi mūsu tautieši. Un tagad iedomājieties, kā tas uzlaboja savu garšu un palielinātu ieguvumus, ja tur bija mazāk visu veidu emulgatorus, krāsvielas un pārtikas piedevām, tas nav tuvu dabas. Tāpēc, domājot cilvēkus, kuri rūpējas par savu veselību, kā sagatavot jogurtu pie jogurts, jo īpaši, ka šī vienkāršā ierīce var nopirkt jebkurā veikalā ierīcēm.

Ir daudzas priekšrocības par labu iekšzemes kopprodukta. Var bezgalīgi eksperimentēt ar pamatu - veikt bifeli, kazas piena, ghee vai krēmu. Tāpat ir iespējams sasniegt atšķirīgu biezumu. Pievienots kā aromatizējošas garšvielu dažādiem augļiem, kakao, kokosriekstu, kanēļa, vienu vārdu, sapņu ad libitum. Tas būs noderīgi, un garšīgs, pats galvenais, precīzi izpildiet norādījumus par to, kā sagatavot jogurtu pie jogurts.

Tātad, sākam ar pamatiem - pienu. Tai jābūt Neapgriezti (ne mazāk par 3%). Tomēr kazas piens ir piemērots mīļotājiem pīrāgu - specifiska smarža, ļoti noderīga diētu. No 3% piena būs jogurtu konsekvenci atgādina "Danone". Mēģiniet izmantot cepta pienu vai saldo krējumu 10% -us '. Kā pagatavot jogurtu ar jogurtu ražots no piena? Vai jums ir nepieciešams vairāk un ieraugu, jo fakts, ka tas padara krēmu galaproduktā.

Kas tas ir? Tie ir pieci celmi labvēlīgi baktērijas, kas, vienreiz labvēlīgu vidi tiem, sāk nekontrolēti un ātri vairojas. Tādējādi pastāv fermentācijas process, kurā piens ir skāba un piepildīta ar kolonijām šīs mikroskopiskās radības. Pirms pagatavot jogurtu jogurts, lūdzu, raugs. Tas var būt pulveris vai var būt šķidrums pudelēs. Tātad, mēs ņemam litru piena, sasildīt stingri 40 grādiem (unpasteurized vispirms pakļauts vārot un pēc tam atdzesē). Pievieno raugu un kārtīgi samaisa noslaucīt vai elektrisko mikseri. Ieliet maisījumu uz burkas un nodot tos jogurts. Lai iestatītu laiku (vismaz 6 stundas, baktērijas ir vienmērīgi piepildīta ar visu apjomu tās koloniju). Pēc tam, jūs varat jau pievienot visu veidu ogas, augļi un nodot burkā ledusskapī.

Daudzi nezina, ka jūs varat arī veikt sieru un jogurtu. Tikai laiks tas aizņem ilgāku laiku. Daži izmanto nogatavošanās biezpiens jebkuru jogurts starteri dažiem - jogurtu, un vairāk - veikals biezpienu un citronu sulu. Labāk, protams, šo raugu, tas ir tīri kolonijas derīgās baktērijas spēj vairoties. Ir vēlams, ka jogurts bija "Cottage" režīmā, bet principā, izrādās labs un standarta ierīces.

Kā pagatavot sieru, jogurts? Mūsu darba sākums ir identisks ražošanu jogurtu. Grey pienu, pievieno raugu, samaisa. Pakļaut 10 stundas. Rezultāts ir receklis. Tai ir jābūt rūpīgi ielej katliņā un paturēt ūdens vannā, laiku pa laikam apmaisot, bet tā, lai izjauktu galvas sieru. Tātad, turot to pie + 60 ° C, lai risināties biezpiena marle, lai stikla serumu. Atdzesē un bauda debesu garšu mājās svaigā siera.