Kā sagatavot savus ruļļos ar zuti

Šodien, Eiropas iedzīvotāji patērē ruļļi biežāk nekā japāņu. Restorāni un kafejnīcas apmeklētāju nevar būt pārsteigts, klasisks suši pildīti ar rīsiem, zivīm, gurķi vai avokado. Bet tas ir populārs japāņu ēdiens ir simtiem šķirņu, un dažādas receptes. Pieprasot cienītājiem garšas viņu vēlmēm kritīs maizītes ar kūpinātu zuti, un tiem, kam nepatīk jūras veltes, novērtēt garšu augļu un siera ēdieniem. Turklāt šis ēdiens var baudīt ne suši bāru un gatavot savas maizītes.

Lai garšīgu un barojošu maizītes ar zušu recepte der perfekti.

Posmi cooking ruļļos

Neskatoties uz dažādiem receptes ruļļos, tie galvenokārt atšķiras tikai piepilda, un ir tādas pašas sagatavošanas principu. Piemēram, lai sagatavotu ruļļos ar zušu šo vērtīgo zivju tiks izmantots kā pildījumu.

Lai izveidotu japāņu ēdienus, kas nepieciešami bambusa salvete, kas jāliek uz galda ar gludo pusi uz leju. Tas ir novietots uz augšu no nori aļģu, no kurām izplatās pildījumu. Par ko rīsu izņemto 2/3 lapas produkts ir blīvs slānis un bezmaksas telpa likt sagrieztu zuti un citas sastāvdaļas. Izplata aizpildīšanas nori, jums ir jāieslēdz salveti savā šaurajā krējumu un kārtīgi to rullī. Tādējādi velmēti ruļļi ar zušu. Lai to saturs nav izkrist, roll būtu uz sāniem turēt pirkstus. Katrs rullis ir nepieciešams, lai izslēgtu, lēnām, maigi piespiežot salveti uz galda, un pildījums ir nedaudz saspiests. Kad viss ir gatavs, bambusa salvete atcelt, un rezultātā rullis sagriež vairākos gabalos horizontāli. Roll ar zušu patērēts ar irbulīši, iegremdējot tos dažādām mērcēm.

Komplekti izgatavošanai suši pārdots daudzos veikalos, bet viss, kas jums nepieciešams vārīšanai ēdienu var iegādāties atsevišķi. Rullis ar zušiem ir labākais, kas pagatavoti no speciāli paredzēti šim nolūkam rīsiem. Ja jūs nevarat atrast sastāvdaļa, piemērotu parasto rupjš, bet tas būs nepieciešams gatavot īpašu recepti.

Pavārmāksla rīsu ruļļos

Vārīti rīsi ruļļos, ko īpašu tehnoloģiju. Lai sagatavotu porcijas trīs cilvēki, ir pietiekami, lai 300 gramiem produkta. Tas ir labi nomazgā, un nodot caurduris, jāgaida, kamēr rīsi ir gandrīz sausa, un tad veikt pāreju uz vārīšanas. Ūdens jāaptver tikai graudus, 300 g produkta ir veikti 350 ml ūdens. Att bombardēti aukstā ūdenī ir vērsta uz vārīties uz augstas siltuma, vēl vairāk samazinot liesmu un panna, kas pārklāta ar vāku notika uz plāksnes citam ceturksni stundu. Pēc vārīšanas rīsus noņem no uguns un ietin ēdieni biezu dvieli, tur vēl desmit minūtes. Tikai tad jūs varat atvērt vāku un redzēt to, ko rezultātu. Vārīti rīsi pārslēdziet plašā bļodā, pārlej ābolu sidrs vai rīsu etiķi, apkaisa ar sāli un cukuru, visu rūpīgi sajauc. Garšvielas nodot garšu, nevis kļūdīties, jūs varat iegādāties rīsu mērci. Tas ir tas, ko būtu vārīti rīsi, lai iegūtu garšīgu ruļļos ar zušu.

Nākamajā solī uz paklāja der nori, kas, pēc mitrināšanai ar ūdeni etiķskābes puses, tas ir nepieciešams, lai izkārtotu vienmērīgu slāni rīsu, atstājot atklāja malas virsmas aļģes.

Tad, pirms šķēlēs zutis un gurķis iegarena plānās strēmelēs, vajadzētu viņus attēlā un saskaņot virsmu, ka visur bija vienāda biezuma. Pēc noslēguma posmā ruļļa vajag satīt un zīmogs. Tas ir viss, garšīgi un barojoši ēdiens ir gatavs. Sagriež sešos gabalos, ruļļi zušu var pasniegt ar Unagi mērci, vasabi un ingveru.