Veidi vīna glāzes (foto)

Patiess pazinējs šī cēlā dzēriena - Fridrih Zigel - reiz atzīmēja, ka bez pienācīgas vīna trauki varētu zaudēt savu garšu un īpašības. Tādēļ ir nepieciešams pievērst īpašu uzmanību tam, kāda veida vīna glāzēm tur, un to, kas ir viņu būtiskas atšķirības.

Fizioloģija garšas

Uz virsmas mēles ir liels skaits receptoriem, kuri ir atbildīgi par uztveri dažādām gaumēm. Piemēram, galu mēles ievietots nervu galiem, kas uztver salda garša ir tuvāk balsenes ir receptori, kas sniegtu rūgtumu, bet sāļš piezīmes uztverta vidū mēles.

Savādi pietiekami, bet tas bija, ņemot vērā šos fizioloģiskajām īpašībām cilvēkiem un dažāda veida brilles ir paredzēti vīna dzēriens ir brīnišķīga kombinācija garšu un aromātu. Tātad, lai pilnībā novērtētu to izsmalcinātu garšu sarkanā vai baltā vīna, īpašas glāzes un plaši atvērtas formas ir izveidotas, un garās un šaurās brilles ļauj pilnībā novērtēt brīvo plūsmu dzērienu.

Mazliet vēstures izcelsmes brilles

Glāzes vīna veidiem, kas ļauj novērtēt cēlo garšu un aromātu dzēriena pirmo reizi parādījās Francijā XVIII gs. Pašlaik sauc par stikla tvertne ar tilpumu 125 līdz 150 ml, kas var būt cilindriski vai bumbierveida. Bez tam, pastāv vīna glāzes, kas paredzēti , dzirkstošo vīnu, kas ir kontūras vāzes.

Liela nozīme ir pareizs izvietojums glāzes uz galda. Tātad, attiecībā uz apkalpo plate vīna glāzēm jābūt augšpusē vai pa labi.

Stikla un attiecību garšas receptori

Par garšu un smaržu vīna uztvere ir lielā mērā ietekmē tieši pati veido stikls, biezuma logiem, un izgatavošana kvalitāti. Taste receptorus , kas atrodas uz virsmas mēli, vai veicina izpratni par dzērienu. Tādējādi, piemēram, vīna, kas satur tā pēcgarša skābs piezīmes, vēlams sniegt stikls ar sašaurināts gals. Tādā gadījumā dzēriens nevarēs saņemt pusē mēles, kas nozīmē, ka vīns būs uzreiz hipofarinksa.

Bet "Chardonnay", tieši tas pats, un ir iegūt receptoriem, kas atrodas uz pusēs mēles. Šiem mērķiem ir vēlams lietot brilles ar plašu rezervi. Sāļa garša noble dzērienu paustām visas daļas valodu, tāpēc konkrētiem vīniem ar atšķirīgu garšu, var vērsties gandrīz jebkura veida brilles.

Veidi glāzes sarkanvīna

Taste īpaši cēlu dzērienu atklāta tikai pareizi iesniegti ēdienus. Parasti sarkanvīns tiek pasniegtas pietiekami lielas un plašas konteineriem, malas, kas ir sašaurinātas augšpusē. Tas ir šīs brilles ir iespēja atslēgt pilnu buķeti aromātu un garšas maisījumiem.

Tas ir visbiežāk veidi vīna glāzes, kas ir atrodamas gandrīz katrā mīļākais šo dzērienu. Šādos ēdieni vēlams, lai nodrošinātu "Merlot" vai "Cabernet Sauvignon", jo konusveida augšējā mala stikla daiļrunīgi izteikt visas pušķis smaržas un garšas īpašības dzērienu.

Glāze "Bordeaux" ir liela un plaša trauks, kas palīdz atslēgt pilnu iezīmes garšas un aromātiskās maisījumus smalku dzērienu.

vīna kultūra

Līdz šim, ir daudz vīna glāzes dažādu formu un apjomiem, kas, savukārt, ir paredzēti dažādiem cēlu dzērienu un pat vīnogām.

Protams, saprotu, tas diapazons ir grūti, jo mūsdienu Bohēmijas produktu ražotājiem savā rast perfektu pārsteigums pircējiem absolūti neticami formas un dīvaino deformē konteineri paredzēti degustācija cēlo dzērienu. Varbūt nekas var tik eleganti uzsvērt garšu, kā izvēlēties un elegants vīna glāzes. Veidi "La Boheme", piemēram, ir ne tikai ēšanai, dzeršanai šādu cēlu dzēriens - prieks.

Tomēr, starp dažādām var izsekot dažiem galvenās jomas un formas brilles, kurām ir kopīgas iezīmes, un ir raksturīgi konkrētam vīna veidam.

Vīna glāzes: veidi, fotogrāfijas

Ir daži no visbiežāk formas vīna glāzes, kuru vidū izceļas šādi:

• Forma "Tulip" - visbiežāk un daudzpusīgs.
• Ball - ir ļoti savdabīga forma vīna glāzi, kas nav tik bieži, bet ļoti novērtējuši gardēžiem.
• Lira - šī forma stikls nav iecienījuši degustētāju un admirers dižciltīgas dzēriena, bet ir īpaša nozīme.

Vīna glāzes (veidi melns vai krāsains), var būt diezgan neparasta forma. Turklāt galda vīni piekrīt izmantot pilnīgi atšķirīgas interpretācijas par ēdienu par šo dzērienu.

garšas Estētika

Lai palielinātu novērtētu dzēriena un tā garšas īpašībām kvalitāti, ir nepieciešams ievērot dažus ieteikumus, kas, savukārt, palīdzēs baudīt vīnu. Piemēram, mātes brilles būtu jāpakļaujas pieci pirksti, un jebkurā gadījumā nedrīkst izspiesties maz pirkstu - tā ir pazīme sliktu gaumi. Turiet glāzi ar trim pirkstiem (īkšķi, rādītājpirkstu un vidējo), kas arī nav ieteicams.

Pirms veikt malks dižciltīgas dzēriens, tas ir nepieciešams, lai ieelpot tā aromātu - tas sniegs sākotnējo priekšstatu par garšas īpašību vīna.

No tā izriet, ka glāze vīna ir nepieciešama, lai saglabātu kājā visiem pirkstiem. Īpaša uzmanība būtu jāpievērš tieši kauss - ir nepieņemama noliekšanās ar savu roku, jo tas izraisīs apkuri par dzērienu, un līdz ar to pasliktināšanos tās garšu.

nevis iznākums

Protams, pareizi izvēlēta stikla ir liela ietekme uz paša dzēriena un tā garša. Viens no galvenajiem klasifikācijām vīna glāzes ir sava veida noble dzērienu. Piemēram, pastāv īpašas glāzes balto un sarkano vīnu. Bez tam, ir arī sava veida universālo glāzes vīna, to veidiem, kas nav būtiskas atšķirības starp tām. Kā likums, tie ir paredzēti, lai degustācijas galda šķirņu dzērienu.

True fani dzēriena ievēro īpašos lietošanas noteikumiem un degustācija. Turklāt, tikai viņi var atrast patiešām unikālas spējas, kas ļauj ne tikai novērtēt pilnu maigu garšu šī cēlā dzērienu, bet arī iegūt daudz prieka no procesa paša gada degustācija. Vīna glāzes - veidi, krāsu, melnā, "Bohemia", utt - .. Izstrādāts patiesi izjust atmosfēru izsmalcinātā spēle par pudeli franču vai spāņu "Cabernet".

Ir vērts atzīmēt, ka profesionāli degustētāji izmantot attiecīgajiem mērķiem par specializēto stikla GOST apstiprinājusi. Šīs kapacitātes attīstība pieder pie pazīstamā kompānija Riedel, kuru produkti ir ļoti populāri daudzās valstīs visā pasaulē, un tiek uzskatīts par etalonu kvalitāti.

Nepareizs stikls var būtiski kropļot aukslēju cēlo dzērienu kāpēc smalkas degustācija šķirnes būtu izvēlēts atbilstoši ēdieni, kas palīdzēs pilnībā novērtētu vīna šķirņu kvalitāti.