Vīnogu šķirnes Cabernet Sauvignon: apraksts, kopšana, audzēšana un atsauksmes

Bieži vīnogu vīnogulāju (Vitis vinifera) ir pārstāvis daudzgadīgo krūmi vīnogulājiem. Tehniskās tās šķirnes audzē speciāli ražošanai alkoholisko, galda un deserta vīniem. Šajā svaigām vīnogām, jo tās savdabīgo garšu pārtiku parasti neizmanto. Tehniskā šķirņu kultūraugu selekcionāru ir izsecināt daudz. Un viens no labākajiem ir Cabernet Sauvignon.

Nedaudz vēstures

Uzsākta populārs vīnogu šķirnes Cabernet Sauvignon bija Francijā XVII gadsimtā. izmantojot tradicionālo audzēšanu. Šajā stāvoklī, tas joprojām ir viens no visbiežāk no visiem tehnisko, izaudzēti rūpnieciski ražoti. Populārākā brīdī, viņš ir otrais tikai uz Merlot. Audzētāji, tika konstatēts, ka vecākiem par to, kad tas sāka Sauvignon Blanc un Cabernet Franc.

Šobrīd šis brīnišķīgi vīnogas tiek audzētas ne tikai Francijā, bet arī daudzās citās valstīs. Piemēram, ASV, kas nodarbojas ar tās audzēšanu, lauksaimniekiem, Japānā, Dienvidamerikā un Vidusjūras reģiona valstīm. Grow vīnogas, un Ukrainu, kā arī Krievijā.

Tehniskā vīnogas Cabernet Sauvignon: šķirnes apraksts

Krustnagliņas ar vīnogulāju lapām šīs sugas ir ļoti liels. Sakarā ar sliktu griezumu un noapaļota asmens malas izskatās "mežģīnēm". Ziedi no Cabernet Sauvignon biseksuālām un klasteri diezgan mīksti, bet glīts. Ogas ir mazs šajā klasē - diametrā sasniedzot aptuveni 1,5 cm klasterus paši var augt uz kuru garums ir 15 cm un maksimālais platums -. 8 cm veidā tie ir parasti cilindrisks (dažreiz konusveida) .. Dažos gadījumos spārns var veidoties ķekars.

Cabernet Sauvignon - vīnogu, kas, cita starpā, atšķir šādas raksturīgās pazīmes:

• gaiši zaļa ar sarkanīgi nokrāsu krāsu lapām;

• ne pārāk lielas, tumši zilas ogas ar aptuvenu āda;

• spēcīgi sprawling dzinumi.

Mazliet garšas īpašības

Cabernet Sauvignon - vīnogu, kas ogas ēst svaigā neizmanto. Viss jautājums īpašā grassy savelkoša garša tiem. ogas ir raksturīga smarža Nakteņu. Garša ir nedaudz atgādina jāņogas. Ap tās pašas īpašības, un ir izgatavoti no dažādu ogu Sauvignon vīnu. Gatavs dzēriens kļūst pīrāgu ar tikko manāmu smaku nightshade.

Priekšrocības un trūkumi

No Cabernet Sauvignon priekšrocības, cita starpā, ietver:

• vienkāršība aprūpi;

• relatīvs pretestība pret salu;

• izturība pret miltrasu un filokseru.

Šī vīnogu augstu vērtētas arī ar to, ka praktiski nav Rot (pat ar nepārtraukts lietus rudenī). Trūkumi ietver Cabernet Sauvignon tieksmi saplīst olnīcas un goroshenie.

bioloģiskās īpašības

Tas attiecas Cabernet Sauvignon šķirnes vēlā nogatavināšanas grupā. In dienvidu reģionos Krievijā un Ukrainā tās ražas parasti novāc agri oktobra vidum. nogatavināšanas ogas termiņu, lai padarītu galda vīnu ir aptuveni 140 dienas, deserts - 160 dienas.

Apsakņotu spraudeņu šīs šķirnes ātri un bez problēmām. Dzinumi ir ļoti labi nogatavojas. Raža no Cabernet Sauvignon vidēji - aptuveni 60-70 kg / ha.

Funkcijas ogas

Taste Cabernet Sauvignon vīnogām, kā jau minēts, ir savelkoša, jāņogas. Cukura sulas ogas parasti ir 20 g / 100 cm ^3, un skābumu - 9 g / ^dm3. Jo īpaši labvēlīga, ne pārāk mitrās gadu ar siltu pavasara vērtības pirmajam parametram var palielināt līdz 24 g / 100 cm ^3.

šķirnes Cabernet

Protams, dažādos laikos veica ar kultūru, piemēram, vīnogas Cabernet Sauvignon, atlasi. Šķirnes apraksts, ņemot vērā iepriekš sniedz norādi par to, kā viens no līdz šim labākais no visiem tehnisko. Šobrīd dažādās planētas tiek audzēti pēc formas šīs populārās vīnogu:

• Cabernet Kortis. Šī šķirne selekcionēta šķērsojot Sauvignon un Mortsling. Nogatavojas vīnogas par 138-140 dienas pēc ziedēšanas. Īpatnība ir tā augstā raža.

• Cabernet Severny. Šīs šķirnes ogas nogatavojas agrāk Sauvignon - septembra vidū. Galvenā pazīme ir salaizturība (līdz -27 C). Vīnogu ķekarus no ļoti maziem (100 gramos), un krūmi slaboroslye.

• Cabernet King. Šīs šķirnes priekšrocība ir tā, ka ziedi viņas zied vēlāk kā Sauvignon. Tātad, tas ir mazāk uzņēmīgi pret un negatīvo ietekmi uz pavasara salnām.

• Cabernet Michurinsky. Tas agri nogatavināšana vīnogu, kas kultūru var novākt pēc 115-125 dienas pēc ziedēšanas. Šīs šķirnes priekšrocības ir augsta salizturību (līdz -29 C).

• Cabernet Jura. No šīs šķirnes tiek iegūti ļoti garšīgs vīns ar neparastu pušķis. No tā priekšrocība ir tā, ka tas ir ļoti izturīgs pret dažādu infekcijas slimībām.

Izvēle vietu stādīšanai

Attiecībā uz augsnes un audzēšanas apstākļi dažādas Cabernet pilnīgi brīvus. Bet labākais no visiem viņi jūtas uz dienvidu nogāzes uz uzturvielu augsnēs. Ja dabas kalna apvidū nav, varat veikt mākslīgo. Stādīt vīnogas Cabernet Sauvignon labākos rindas no ziemeļiem uz dienvidiem uz labi apgaismotā, vēdināmā vietā.

Kā potcelma šīs šķirnes parasti izmanto:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Kā rūpēties

Stādīt vīnogas šajā klasē var būt gan rudenī un pavasarī. Platums starp rindām ir jābūt secībā 3-4 m. Siltajā sezonā, vīnogas ir nepieciešams, lai pabarotu pāris reizes. Kā mēslojuma vislabāk ir izmantot organisko. Pēdējie barošanas vīnogas veikta jūlija vidū. Mēslošana vēlākā laikā var stimulēt nevēlamu augu, kas aizkavēs turpmāko attīstību vīnogu.

nogatavināšanas vīnogu laikā Cabernet Sauvignon šķirnes nepieciešama bieža laistīšana. Biežums augsnes mitruma zem tā ir atkarīga no klimatiskajiem raksturlielumiem šajā reģionā. Pārspīlēt lejkanna ne. Pretējā gadījumā ogas var zaudēt savu īpašo garšu. Pēdējo reizi augsne zem vīnogām mitrina kritumu.

veidošanās krūms

Eksperti konsultē obligāti veikt īsu ražu gada dzinumiem vīnogu. Šajā gadījumā būtiski uzlabot augļu vīnogulājiem, kā rezultātā aktivizēšanas apakšējos pumpuri. Lai gan lielu ražību šī vīnogu gandrīz nezaudē savas garšas īpašības, ir ieteicams samazināt bitu garumu augļu viņa rokās. Tas samazinās slodzi uz krūmu.

Pieaudzis Cabernet Sauvignon parasti ir augsts Boles. Tomēr vairākas jaunas izaugsmes lapas brīvi pakārt. Cut gada dzinumi šajā gadījumā aptuveni 5-6 caurumiem.

Atsauksmes par vīnogu

Vīnogu šķirnes Cabernet Sauvignon, tad pazīme, kas tika dota iepriekš, kvalitāte ir vienkārši lieliska. Tādēļ atsauksmes par to uz neto, ir ļoti pozitīvi. Šīs vīnogu ogas atstāj tikai lielisku vīnu - pikantu, pīrāgu, saldu garšu.

Patiesībā viņš dabūja šāda veida atzīšanas, ne tikai tāpēc, ka no tā var pagatavot šādā izsmalcinātu dzērienu. Vīnkopji runā par viņu kā ļoti vienkārša un ražu. Kad šo kultūraugu audzēšana neizraisa praktiski nekādu problēmu. Vienīgā Cabernet Sauvignon šķirnes vēlama periodiski procesā zirnekļa ērces un ērču. Ir ieteicams izmantot standarta insekticīdus.

Protams, tas vīnogu audzē ne tikai rūpniecības metodēm. Un dārznieki augt to savās piepilsētu teritorijās. Ja nepieciešams, vīns no tā ir iespējams sagatavot, ieskaitot sevi.

nevis secinājumu

Tātad, mēs uzzināt, kādas īpašības izceļas Cabernet vīnogām (ar versijām). Apraksts Sauvignon un cita veida iepriekš sniegtie dod norādi par šo kultūru, kā vienu no visvairāk piemērotas, lai ražotu smalku vīnu. Šo šķirņu audzēšana, kopā ar Merlot ražo dzērienus ar lielisku garšu, izsmalcinātu un dārgi. Līdz ar to audzēšanu industriālā vidē, un it īpaši piepilsētas rajonos - tas ir iespējams un izdevīga.