Viskijs "Suntory": atsauksmes. Viskijs "Suntory Kakubin", "Suntory Old"

Piens - tas ir Āfrikas pienu. Tas parasto gudrība ir taisnība, vai paziņojumu saistībā ar viskiju? Jā, ja jums sekot klasiskās Skotijas tehnoloģiju. Un jo vairāk viskija kļūst līdzīgs autentisku dzert, ja tā ir ražota platību klimatisko īpašību atgādina Highland. Grūti noticēt, bet pilsēta Yamazaki Japānā ir ļoti līdzīgs Skotijas Highlands. Vismaz viskijs "Suntory", kas tiks apspriesti šajā rakstā, tur tiek sastādīts dāsnu aromātu kūdras dūmu. Par to, kā šis dzēriens tiek ražots un kādi ir tās garšas īpašības, skatīt zemāk.

Vēsture zīmolu: gatavošanās ražošanai

Līdz beigām XIX gadsimta krāšņumā skotu viskijs ir pienācis uz Japānu. Uz ilgu laiku dzēriens tika importēts. Un 1917. gadā, ilgi pirms Advent viskija "Suntory", uzņēmējs Shusey Setsu ir nolēmusi izveidot savu ražošanu viskija. Japānas pieeja viss pamatīgi. Tāpēc pirmais solis bija konkurss studentiem Osakas Universitātes vidū. Uzvarētājs bija Masataka Taketsuru kuru senči jau sen ir iesaistīti ražošanā dēļ. Šis jaunais cilvēks, un devās uz Skotiju, lai attīstītu savas prasmes, destilācijas destilātu. Viņš pavadīja divus gadus šajā valstī. Viņš studējis ķīmijas departamenta Universitātes Glasgow, un vēlāk strādāja kurš tajā destilācijas Longmorn "un" Hazelbarn ". Japānā, Masataka atgriezās 1921. gadā. Viņš līdzi lielu bagāžu pieredze, kā arī Skotijas sievu Ritu Kouan. Taču Valsts voskodyaschego saule tolaik bija iet cauri laiku ekonomiskās lejupslīdes, un Shuseya Setsu nebija naudas radīšanas spirta rūpnīcu.

"Suntory" dzimšana uzņēmuma

Ambiciozi plāni Masataka Taketsuru tika realizēts, izmantojot cita uzņēmēja - Shinjiro Tori. Viņš skrēja uzņēmums "Kotobukiya", kas ražoja vietējās šķirnes alkohola. Jau 1923. kalnu pilsētas Yamazaki spirta rūpnīcu nopelnījis. Pirmie spirti tika iegūti nākamajā gadā. In 1929, pirmā Japāna un tad pārējā pasaule uzzināja par "Suntory" viskiju. Nosaukums sastāv no diviem vārdiem: angļu saule - saules, un Tori - vadītājs firmu. Vīndarim, kurš, faktiski nodrošināja panākumus ražošanas, atdalīta 1934.gadā ar "Suntory". Viņš nodibināja savu uzņēmumu "Nikka", un uzcēla dedzinātavu pilsētas Yoichi. Otrais pasaules karš un sakāve Japānā, tā izraisīja lielu kaitējumu viskija ražošanas nozari Japānā. Bet 60s pagājušā gadsimta, lieta atkal mainīt.

ražošanas tehnoloģija

Viņš saņēmis pamatīgu izglītību Masataka Takettsuru izveidota viskija ražošanas procesu, pēc iespējas tuvāk uz klasisko Skotijas. Šeit ir pienācīgi jāuztur un jālieto dubultā destilācijas temperatūru katlā vēl - īpašas kadri. Sākumā pat iesala tika iegādāta Skotijā, taču tagad uzņēmums "Suntory" padara savu viskiju galvenokārt no vietējām izejvielām. Attiecībā uz dzērieniem no graudaugiem, tad šādu darbību Japānā kukurūzas. Nogatavināts viskiju, kā tam vajadzētu būt, ozolkoka mucās ar heresa un burbons. Firma pērk konteineru ārzemēs. Bet nepadodas inovācijas. Kopā ar amerikāņu un spāņu ozola baltā kompānijas "Suntory" izmanto dārgo koka koka japāņu midzunara. Uzņēmumam ir vosmyustami tūkstošus mucās nogatavināšanas dzērienu. Nesen tā ir arī atvēris savu malthouse.

produktu klāsts

Šobrīd "Suntory" - populārākais zīmols viskija Japānā. Uzņēmums ražo gan graudu, sajaukta, un monosolodovye dzērienus. Astoņdesmitajos gados pagājušā gadsimta jauni izcelsmes spirta rūpnīcas tika izveidota pilsētās un Shito Khakusy. Sākumā tikai atbrīvo graudu dzērienu. Šajā laikā uzņēmums ražo astoņu veidu viskija "Suntory", "Kakubin", "Hibiki", "Yamazaki", "Imperial", "Royal", "rezerves", "Vecā" un "Khakusy". Pēdējais zīme ir īpaši tuvu Skotijas un sajūsmina patērētājiem nelielu dūmu smarža un kūdra. In Japan viskiju dzert pusdienu laikā. Un tāpēc, ka "Suntory Khakusy" liels jūras veltes. Lielākā daļa no uzņēmuma produktiem tiek pārdoti vietējā tirgū. Eksportētājvalstis Viskijs "Suntory" - Ķīna, Taivāna, UK.

Suntory Kakubin

Ir pienācis laiks, lai tuvāk apskatīt uzņēmuma astoņiem zīmoliem. Pirmais nosaukums - Suntory Shirofuda (kas nozīmē "baltā etiķete"), dzimis 1929. gadā, ar vieglu roku Masataka Takettsuru, deva impulsu rašanos citu. Lai "Suntory Kakubin" šodien vislabāk pārdotais zīmols uzņēmums ir viskijs. Nosaukums attiecas galvenokārt uz trauka, kurā dzērienu izlietas. Japāņu Kakubin nozīmē "kvadrātveida pudeli." Tas - vecākā no "Suntory" Uzņēmums šobrīd esošo zīmolu. Viņa ir dzimusi 1937. gadā. Bet ne tikai oriģināls slīpētas pudeles formā bruņurupucis apvalks rada formulu panākumiem šo zīmolu alkoholisko dzērienu. Viskija "Suntory Kakubin" atsauksmes sauc ļoti mīksts un atsvaidzinoša. Tas ir viegli dzert, neskatoties uz cietā pils četrdesmit grādiem. Patērēt šo dzērienu, speciālisti iesaka vakariņās (arī ar grilu un steiks), vai arī kā aperitīvu. Tās dzintara krāsa - dabīga, bez krāsvielām, piemēram, "konfektes" nav pievienots.

Viskijs "Suntory Old"

Šis zīmogs tika laists ražošanā 1940. gadā, bet, sakarā ar karu, tā pārdošanas uz laiku pārtraukta. "Suntory Old" - otra populārākā šķirne Japānā. Viskijs ir klasisks cietoksni pie 40 grādiem, bet viegli dzert - pat bez soda un ledus. Mēs dzert neticami bagāta un atturīgi buķeti un garšu nedaudz līdzīgs burbona, salds un patīkams. No Skotijas sencis, viņš ir mazāk pakāpe "dūmu" un "kūdra", kas, iespējams, vēršos pie dāmām. Japāņu - doki preču muitošanai - un šajā laikā ir pierādījuši savas prasmes, liekot viskija "Suntory vecais" apaļajā melnā pudeles, kas atgādina veco lakotas zārks. Nogatavināts gari par šo zīmolu astoņus gadus. Attiecībā uz ražošanu, tad dzēriens ir dzimis no vienāda attiecība graudu un viena iesala viskijs.

Dažādas Suntory Yamazaki

Distillery Yamazaki ir vecākā impērijas "Suntory". Tas ir iemesls, kāpēc profesionāļi viskija ražošanā bija laiks, lai eksperimentētu un izveidot vairākas pakāpes, kas atšķiras no otra un izturības maisījums spirtu. Viņiem visiem ir cietoksnis 43%. Divpadsmit dzēriens ir bagāts un sabalansēta garša maigu aromātu. Tā kā japāņu izmanto, lai izmantotu viskiju pusdienās tur atzīmes netiek zaboristye. Japāņu viskijs jāapvieno arī ar smalku ēdienu zivīm un jūras veltēm. Astoņpadsmit gadus un 25 gadus vecais "Suntory" - viskijs izveidota no monosolodovyh gariem vecumā mucās, kas iepriekš nobrieduši heresu. Dzērieni no Yamazaki spirta destilācijas atšķirt toņos žāvētu augļu un koksnes notis.

Hakushu

Distillery Khakusy tika atvērts 70 no pagājušā gadsimta. Tas atrodas mežā uz kalna nogāzē Kaykomagatake. Klimats atgādina Skotijas. Kalnu strautiem, kas šķērsojušas filtrā granīta klintīm, dod dzērienu maigumu. 12 gadus veca viskija garša dominē kivi, bumbieru un zaļo piparmētru ābolu aromātu mīkstināts un baziliku. Dzēriena krāsa atgādina šampanieti. Astoņpadsmit viskiju "Suntory" vērtējumiem redzēju toņos cidoniju, mango, jasmīna, kaltētu garšaugu un smalku kūdras dūmos. Mature 25 gadus vecs dzēriens pārsteigums salda garša krēms brulē un ananāsu. Pušķis dominē lavandas un salvija ar mājienu dūmu un cipreses. Jo pēcgaršu lasīt notis karameles un augļus.