Zīmīte sēņu: noteikumi meža kampaņas, ražas novākšanas un sagatavošanas

Ar Advent sezonā "kluso medības" mežā rushing pūļiem, kas vēlas baudīt dabas dāvanas. Vēlme, lai bagātinātu savu galda sēņu ēdienus izskaidrojama un saprotama, un process, kā iegūt sēnīšu diezgan aizraujošu. Tomēr, lai neradītu risinātu nepatīkamās sekas to analfabētisma, tas ir nepieciešams, lai sagatavotos "medības" pamatīgi. Un pirmkārt, lai uzzinātu dažus noteikumus, kurus piedāvā mūsu atmiņa sēņu. Protams, kāds, kurš nav pirmā reize nosūtīti ar grozu mežā, šie noteikumi jāiegaumē sen. Bet iesācējiem būtu tuvāk veikt, lai ieteikumiem.

Pareiza pieeja kolekciju sēnēm

Pirmā piezīme daļa sēņu satur padomus par to, kā padarīt sev drošu pārgājienā mežā. Tie ir maz, bet tie ir ļoti svarīgi:

1. Gada priekšvakarā ceļojuma precīzi norādīt savu dzimto vietu, kurā jūs gatavojaties "medības", un termins kampaņas. Ja jūs pazust, meklēt, jums būs daudz vieglāk. Viņa meklēšanā reljefa vispirms izpētīt detalizētu karti.
2. Dziļi nezināmas zemes klīst. Ja jūs nolemjat doties prom, atstāt zīmi uz viņa maršrutā.
3. Neļaujiet iet uz "medības" nepavadītiem bērniem, cilvēkiem vecumā vai ar nopietnām slimībām.

Tagad par apģērbs. Pat ja jūs plānojat atgriezties vakarā, Zīmīte sēņu steidzami prasa veikt kompass, zibspuldzi, spēlēm (pēc izvēles - vieglāka), ūdens, sāls, un polietilēna piegādi. Pēdējais ir noderīga, pat ja jums ir noguris un vēlas sēdēt. Laba ideja, lai ņemtu ar mazliet dilumizturīga pārtiku: izsalcis tevi nepārprotami, un ārkārtējos gadījumos NC ļaus saglabāt varu ilgāk. Ir ieteicams, lai būtu pilnībā uzlādēts mobilais telefons un ceļojumu navigatoru. Lai mobilais stingri neticu ļoti bieži tas nenoķer šūnas.

Apģērbs jābūt ar garām piedurknēm un biksēm. Dažas no tās daļām (ideālā apvalku) vajadzētu būt spilgti, ir redzams no tālienes. Lai aizsargātu pret parazītiem, ir ne tikai pret apģērbu un repelenti atklātu ķermeni, bet arī, lai attēlotu tos ar jums.

Zīmīte sēņu novākšanā: savākt pareizi

Protams, mums vispirms ir jāsaprot, mazliet šajā objektā ir "kluss medības", un, lai varētu atšķirt indīgs no pārtikas precēm. Un pat tad, ja jūs zināt par sēnēm diezgan daudz, ir vairāki papildu nosacījumi:

1. Ja esat pārliecināts, ka pirms jums labs sēņu, bet tas ir pārklāts ar pelējumu, ēšanas tārpus vai acīmredzami vecs, ņemt to nav vērts tā: sadalīšanās procesu jau ir sācies, un jūs nopelnīt vismaz nopietna gremošanas traucējumi.
2. Ja sals hit, pārgājiens mežā ar mērķi ražošanas šādu noteikumu ir labāk atlikt līdz nākamajai sezonai: pēc viņiem "kluss medības" ir aizliegta, pat tad, ja tas sākās atkal laika apstākļi ir jauki.
3. "Harvest" pa ceļu - gan autoceļu un dzelzceļa - ir aizliegts arī: sēnes, kā sūklis, absorbē radioaktīvas un smagos metālus.
4. Iepakojums sēnēm obligāti jānokārto gaisu, pretējā gadījumā jums būs veikt mājās tikai puvi.
5. Iesācēju sēņu ir vērts atcerēties, ka ražošanas laikā iet agri no rīta un pabeigt medības par 11 stundām dienā.
6. Ar nedrošiem gadījumos tas ir labāk nav pat pieskarties: daži var būt indīgs, pat caur ādu.

Un pats galvenais - nevajag mantkārīgs. Sēnes ir savākti summu, ko varat atļauties, lai ārstētu jau šodien. Pretējā gadījumā jūs atņemt kādam par prieku, un jūsu kolekcijas būs mest ārā: sēnes svaigā veidā tiek saglabāti uz neilgu laiku.

Tas ir svarīgi ne tikai, lai savāktu ...

Padomi no pieredzējušiem sēņu "medniekiem" ietver apstrādi un pēc ražas novākšanas. Galvenie ieteikumi ir šādi:

1. Ierodoties mājās "nozveja" ir jāizjauc pēc veida un sakārtoti pēc kvalitātes. "Nelikvīdo" nežēlīgi jāizmet.
2. Apakšējā stilbi ar spītīgs augsnē tiek nogriezta, vāciņš tiek noņemts no gļotādas.
3. Sagatavošana, kā arī saglabāti, sēņu ēdieni tikai nemetāla bļodā. Katli - tikai emaljas trauki - porcelāna un stikla, plastmasas jāizvairās.
4. Gatavi sēnes jātur ļoti auksts. Dažas stundas pavadīts pie galda, it īpaši siltumu, var radīt toksīnu veidošanos.
5. Sēnes ar pirms sālīšanas izmērcēts vai šķeļ lateksa (Chernushki, sēnes-podgruzdi, Belyanko, volnushki).
6. Morels uz jebkuru gatavošanas vārītas ne mazāk kā 7 minūtes; buljons ielej un ne vienmēr izmanto jebkuru ēdienu.

Un vēl viens svarīgs jautājums, kas jums jāzina par sēnēm: dažas sugas nevar izmantot ", lai zakus", jo tie nav piemēroti kombinācijā ar alkoholu.

bīstami maldi

Un pats galvenais, atcerieties, ka piezīmi iesaka sēņu: pretēji plaši izplatītam uzskatam, kad vārīti indīgas sēnes nav zilā sejas sīpoliem vai tumša sudraba! Ja neesat pārliecināts par drošību savas produkcijas, tas ir labāk lūgt pieredzējis sēņu novākšanā pārbaudītu to.

steidzama palīdzība

Pat pieredzējuši sēņu novākšanā var notikt problēmas, un "kaitīgs" sēņu slip no viņu uzmanību. Ja pēc maltītes, kurā ietverti pašreizējās sēņu ēdienus, kas ir viens no ēdājiem novērots netraucējot simptomi (slikta dūša, vemšana, bāla āda, ātra sirdsdarbība), kuņģi, viņš un visi, kas sēdēja pie galda, jums ir nepieciešams mazgāt ar vāju kālija permanganāta šķīdumu un nekavējoties zvanīt " ambulance. " Atlikt zvanu uz neatliekamās palīdzības numuru, nav nepieciešams, pat tad, ja simptomi ir novājināta: toksīnu uzkrāšanos organismā ir pilns ar ilgu un sarežģītu ārstēšanu.