Arak - dzēriens, kas ir lepnums Austrumos

Mūsu valstī ir daudzi cilvēki, kas nav prātā ir dzēriens stiprā alkoholiskā dzēriena. Būtībā mēs izmantojam degvīns vai blēņas, bet to, ko es dzert Austrumos? Analogs mūsu brūvēt daudzās Austrumeiropas valstīs ir Arak. Dzēriens ir cietokšņa vairāk nekā 40 grādiem un ir izgatavots no dažādiem produktiem, pamatojoties uz valsts, kurā tā tiek izmantota.

stāsts

Šodien populārs dzēriens Centrālajā Āzijā un Tuvajos Austrumos, bet tur bija pirms aptuveni trīs simti gadus. Tieši kur tas pirmo reizi ir radies, vēsturnieki nezinu. Viena teorija ir tāda, ka tas notika Irākā. Pēc Arak izplatīšanās tirgotājiem visā pasaulē. Vēl viena teorija apgalvo, ka dzēriens tika celta karavīri Čingishana teritorijā, kas notverti. Vēl viena versija ir, ka Arak ir atvasināts no vārda "Razak." Tātad, mēs nosaucām vīnogu šķirne, no kuras, lai sagatavotu dzērienu.

"Arak" tulkojumā no arābu nozīmē "sviedri". Tas ir saistīts ar mash destilācijas procedūru. Šajā destilātā, kad tas ir gatavs, pēc plūst pa pilienam iegarena kaklu traukā. Tādējādi, Arāka - dzērienu, kas ir tinktūra destilāts. Tas ir caurspīdīgs, balts, dzeltens vai zelta.

ražošana

Iepriekš par pamatu, sagatavojot šo alkoholu bija vīnogu kūka ar cukuru. Laika gaitā mēs sākām izmantot pilnīgi dažādas sastāvdaļas. Spirtu daļa no dzēriena ir atkarīgs no reģiona, kurā tas tiek gatavots. Piemēram, tā pamatā var sastāv no rīsu, vīģes, kumiss, kokosriekstu palmu, plūmes utt Arach - .. dzēriens, kura recepti katrā valstī var atšķirties.

Pirmkārt, izejvielas, kas izvirzīti rūgt, tad tas tiek destilēts trīs reizes, pievienot anīsu un uzstāt ozolkoka mucās. Dažreiz daļa no pievienotās garšvielas un medu, dažādas zāles vai augu sēklas. Daudzās valstīs nav rūpnieciskā spirta, tas tiek darīts mājās vai spirta rūpnīcas. Bieži vien par tīrīšanu Sīvais kvalitāte ir slikta. Tāpēc nav ieteicams dzert daudz no tā.

lietošana

On Arāka East - alkoholisku dzērienu, tāpēc tas tiek atšķaidīts ar aukstu ūdeni ar ātrumu 1: 2 (viena daļa no alkohola un divām daļām ūdens). Kad ūdens reaģē ar alkoholu, tas uzreiz kļūst balts. Dažos gadījumos, ražotājs pārdod jau atšķaidīt produktu, kas bija sākotnēji balts.

Dzert to maltītes laikā, arī košana austrumu pikantas ēdienus. Ja alkohols tiek patērēts pēc ēšanas, tas tiek pievienots kafiju vai tēju. Dažreiz dzērieni tiek pasniegti augļus vai riekstus. Tā Arakā - dzērienu, cietokšņa kas atšķaidītā veidā ir aptuveni 20%, un tas smaržo stipri anīsa, daudzi tūristi gatavam produktam nav garša.

Libānas Arak

Dzert Arak Libānas nolaišanās, tiek uzskatīts par labāko pasaulē. Viņš netika veikts rūpnīcās un darīt mājās. Tas jau sen ir Libānas ir iemācījušies ražot spirtu, divreiz destilējot. Pēc tam, kad visas manipulācijas produkta nepieciešams stāvēt apmēram gadu. pabeigts dzērienu stiprums ir apmēram 53 grādi. Lai sagatavotu šādu araka izmantošana ēterisko eļļu anīsa sēklu.

Arābu Arak

Ar arābu valstīs dzēriens izgatavots, destilējot raudzētu kokosriekstu sulu un rīsu brūvēt. Alkohols kļūst bāli dzeltenā krāsā un ir ļoti spēcīgs aromāts. Dzēriens kļūst mazliet neskaidrs.

rīsi Arak

Rice bāzes spirtu, lai sagatavotu ilgu laiku. Pēc dīgtspēju graudaugu tas sāk izžūt un berzēt tīru ūdeni fermentācijas. Tad, destilācija, kas atkārto trīs reizes. Pirmais ražots Arāka uzskatīta nestandarta. Pure alkohols iespējams pēc otrās destilāciju. Trešais destilācija nodrošina kvalitatīvu dzērienu. Tas tur mucās. Pavadītais laiks uz šīs procedūras laikā, katrai tautai ir atšķirīgs. Arak - dzēriens ar augstu alkohola saturu. Viņam vajadzētu saņemt dzeltena vai zelta.

īpašības

Kas Arak - dzert alkoholu, mēs jau esam iemācījušies. Kādas īpašības ir pieder? Nelielos daudzumos, tas ir noderīgi, dažādām slimībām reproduktīvā un elpošanas sistēmas, kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Oriental Medicine iesaka to izmantot, lai uzlabotu to aizsardzības īpašības organisma, normalizēšanu asinsriti un ādas atjaunošanos. Pacientiem ar hroniskām patoloģijām, kuņģa-zarnu trakta un sirds-asinsvadu sistēmu Arak ir kaitīgs, jo tas satur anīss.

Krievu produkta versija

Russian version dzēriens satur šādas sastāvdaļas: 0.5 l destilēta šķīduma vai degvīna tējkarote ķimenes, anīsa divi zobrati, karoti cukura. Lai sagatavotu nepieciešamās garšvielas pārlej alkohola, cieši noslēgtā traukā. Tā ir likts tumšā vietā trīs nedēļas. Telpā temperatūrai jābūt līdz 25 grādiem. Divreiz septiņām dienām, ir nepieciešams, lai flakonu sakratīt.

Laikam ritot, ir nepieciešams veikt kokvilnas un marles, pārvērst tos filtru un rūpīgi iztukšo. Tad jūs varat pievienot cukuru un labi samaisa. Atkal ielieciet konteineru tumšā vietā divas dienas. Krievu araku var uzskatīt gatava. Viņam vajadzētu saņemt dzeltenā krāsā ar aromātu garšvielām. Ja tas ir atšķaidīts ar aukstu ūdeni, tas mainīs krāsu un kļūst balts. Neuztraucieties par to, kā tam vajadzētu būt. Šī reakcija ir ēteriskā eļļa anīsa ūdens. Daudzi saka, ka rezultātā dzēriens ir līdzīga sambuca.

Arak šodien ir ļoti populāri starp cilvēkiem, kas dzīvo Austrumos. Katrs no vietējiem iedzīvotājiem ir savs recepti alkohola. pikantu garšu dzēriena iegūts. Viņš ir labi piemērota uz valstīm, kur tas ir pastāvīgi silts un saulains laiks. Dzert to ēdot ar asām aromātisko produktiem.