Pārtika un dzērieniReceptes

Autentiski itāļu spageti ar kotletēm: oriģinālā recepte

Pasta ar kotletes - universāla ēdiens, vispirms izgudroja Itālijas šefpavāri un ātri iekļuva virtuvi daudzās valstīs visā pasaulē. Viņš bija īpaši mīl bērnus. Lai pagatavotu īstu itāļu vakariņas nav pārāk grūti - vienkārši sekot recepti un nodot procesā viņa mīlestība pret ģimeni.

Oriģinālā

Sagatavošana vienkāršu, bet pārsteidzoši garšīgs ēdiens aizņem tikai stundu, no kurām tikai divdesmit minūtes tiks iztērēta sagatavošanas sastāvdaļām. Sastāvs ir paredzēta sešiem cilvēkiem.

mērce

Par delikatese mērci (mērce), jums būs nepieciešams šādus produktus:

  • 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas;
  • puse spuldze (cut);
  • 3 ķiploka daiviņas (karbonāde);
  • 1 tase burkānu (grate);
  • 1 tase sēnes (cut);
  • 2 mazas burkas konservu itāļu tomātiem;
  • 1/4 tase svaigu pētersīļu (sasmalcinātas);
  • 1/4 glāze svaiga bazilika (sasmalcinātas);
  • 3 ēdamkarotes koncentrāts tomātu pastas;
  • 1/4 tase parmezāna siers (grate);
  • 1 tējkarote sāls (vai pēc garšas);
  • 1/4 tase sarkanvīns.

gaļas bumbiņas

Tie Itāļu makaroni ar kotletes, recepte , kura ir izklāstīta zemāk izvērstā veidā iesaistīt izmantot tikai augstas kvalitātes sastāvdaļām. Par neticami garšīgs gaļas bumbiņas veikt:

  • 0,5 kg liellopu tauku vismaz 16% (grind grinder);
  • 250 g cūkgaļas desas;
  • 4 ēdamkarotes zaļš (smalki sasmalcina);
  • 1/2 tase sēnes (sasmalcinātu);
  • 2 olas;
  • 3/4 tase maizes drupatas ;
  • 1/4 tase parmezāna siers (grate);
  • 2 tējkarotes vitaminized jūras sāli;
  • 2 tējkarotes pipari;
  • olīveļļas;
  • sarkanvīns.

Bez tam, jums būs nepieciešams aptuveni 0,75 kg sausā itāļu pastas, piemēram, spageti vai bucatini.

gatavošanas funkcijas

Mērce - tas ir galvenais garša komponents, kas ir kopīgs gatavot makaronus ar kotletes. Foto Gatavā ēdiena palīdzēs jums orientēties iezīmes vēlamo konsistenci un izskatu mērce.

  • Uzkarsē olīveļļu vidējā siltumā. Pievieno sīpolus un cep divas minūtes. Tad pievieno ķiplokus un vāra vienu minūti, līdz tīkams cepta nebūs.
  • Put sīpolus un ķiplokus ar burkānu un sēnes, vāra divas minūtes.
  • Pievienot konservētos tomātus, baziliku un pētersīļus. Samaisa kartupeļu un tomātu pyuriruyte tolkushkoy augšu līdz mērce sabiezē (apmēram piecām minūtēm vidējas uguns).
  • Pievienot koncentrātu tomātu pastas, mīcīt, līdz viendabīga. Pasta ar kotletes - ēdiens, kura panākumi lielā mērā ir atkarīga no pareizas sagatavotu mērci, lai šajā brīdī ir nepieciešams, lai parādītu īpašu rūpību. Samazināt siltuma un ļaujiet mērci vāra lēni, līdz jūs sagatavot gaļas bumbiņas. Maisa neregulāri.

kotletes

  • Tātad jums reālu makaroni ar kotletes uz klasisko recepti, ņem lielu bļodu un sajauc viņas rokās maltas liellopu gaļas ar cūkgaļas desa, pakāpeniski pievienojot garšaugu, sēnes, olas, rīvmaizi, sieru un garšvielas. Maisīšanas sastāvdaļām, nemēģiniet panākt vienveidību, lai pildījumam nav izrādījās pārāk biezs.
  • Ar palīdzību tējkaroti veido nelielas bumbiņas.
  • Siltuma panna pār augstu siltumu, pārlej ar olīveļļu un cep kotletes uz visām pusēm 2-3 minūtes. Beigās pievieno nedaudz sarkano vīnu.

Pēdējais posms

  • Pour 1/4 tasi sarkanvīna mērcē, tad iemaisa sieru. Sezona ar sāli pēc garšas. Pievienojiet mērci kotletes un samaisa. Vāra uz lēnas uguns 30-45 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
  • Makaroni ar kotletes gandrīz gatavi. Kaut gaļas bumbiņas sautējums, vāra ūdenī, pievieno divas ēdamkarotes sāls. Kad ūdens sāk vārīties atkal mētāties panna bucatini un vāra saskaņā ar lietošanas norādījumiem.

Apkalpo viegli ieeļļojiet plāksnes mērci, ielieciet makaronus, pārlej tos vēl daļu mērci un izplatīt par tiem kotletes, pārkaisa ar rīvētu sieru. Jūs saņemsiet klasiskas itāļu makaroni ar kotletes.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.