Bārs biznesa plāns. komponenti panākumiem

Ja jums ir brīva rīcība ir 100-150000. $ Un liela vēlme izmēģināt savu roku restorānu biznesā, jūs varat sākt ar pub vai suši-vietās. Neatkarīgi no virziena, tas ir nepieciešams sagatavot biznesa plānu par nelielu pub vai kafejnīcā. Atverot suši bāru var uzskatīt par piemēru. Vispirms jums ir nepieciešams, lai noteiktu primāro un sekundāro uzņēmējdarbības brīžus. Tas viss atspoguļo arī to bar biznesa plānu.

Sākam

Lai sāktu, ir analizēt esošās iestādes, ne tikai reģionā, bet arī pilsētā. Ja ir daudz konkurentu, savā darbā vajadzētu ieviest kādu dedzību, kas atšķir jaunu joslu kopējā svara. Pārbaudīt valsts japāņu brīvdienu. Jaunais gads uz Austrumu kalendāra , vai Cherry Blossom Festival var tēmu dienu restorānā. Galu galā, klients nāk ne tikai nobaudīt virtuvi Japānā, bet arī pieskarties viņas tradīcijas un kultūru. Suši bārs biznesa plāns būs nepieciešams veikt izmaksas telpu noma. Ir vēlams, ka nākotne iestādes bija uzvarētāju vietā. Laba izvēle tā atrašanās vieta var būt rajona biroju un tirdzniecības centri

istaba

Jūsu bārs biznesa plāns ir labākais sākotnēji paļauties uz mazā telpā, kuras izmērs nepārsniedz 100 kvadrātmetrus. metriem. Šis apgabals ļauj izvietot aptuveni 30-40 sēdvietām. Plus jums ir nepieciešams veikt maz vietas zem virtuves, aptuveni 50 kv.m.

interjers

Apdares interjers ir labāk dot rokās profesionālu dizaineri. Zāle ir plašs, gaišs, ar krāsu shēmu, kas uzlabo garastāvokli. Priekšroka ir labāk dot mīkstu pasteļtoņos ar elementiem kontrastējošas krāsas. Japāņu stils necieš pārāk pompozs atmosfēru, un ne visi ir klients varētu patikt. Oriģināls interjera apdare ir izmantot vienkāršu taisnas līnijas dekora priekšmetus ar zīda un rīsu papīra. Tas nav nepieciešams uzkrāt daudz bāra mēbeles, tas ir labāk darīt minimumu.

iekārta

Suši neprasa daudz virtuves iekārtu. Tāpēc, bāra biznesa plānam vajadzētu dot izmaksas iegādi dažu pamata ierīču veidiem:

- profesionālās rīsi plītis;

- termoss par vārītos rīsus uzglabāšanai;

- saldēšanas iekārtas ;

- dažādi virtuves piederumi, kā arī speciāli trauki.

Attiecībā uz ledusskapja, nav jāsteidzas, lai padarītu to uz jūsu bar biznesa plānu. Iespējams, ka tas nav jāpērk. Regulāri klienti sniedzēji var laipni sniegt savu aprīkojumu pārtikas uzglabāšanai.

virtuve

Lai gūtu popularitāti šajā segmentā restorānu bizness, tas prasa izcilas kvalitātes ēdienus. Jo japāņu virtuvē, visas sastāvdaļas ir importētas. Līdz ar to nav nepieciešams, lai saglabātu par produktiem, jo viena maza kļūda var ievērojami ietekmēt iestādes reputāciju. Nopirkt pareizo skaitli un vajadzīgo zivis labāk no uzticamiem un labi pārbaudītiem piegādātājiem.

personāls

ir nepieciešama augsta līmeņa dienesta paaugstināt reitingu restorāna. No suši bāra iestāžu darbinieki ietver šādu personālu:

- Chef;

- Vairāki suši meistars;

- viesmīļi;

- administrators.

Par austrumu virtuvi restorānā viesmīļi vajadzētu izvēlēties cilvēkus ar austrumu izskatu. Viņi varēs radīt unikālu atmosfēru un pievienot mazliet šarmu jūsu iestādē.