Bizē kūka

Garšīgas un tajā pašā laikā visvieglāk sagatavot delikateses ir Bizē kūka, kurā ir divas galvenās sastāvdaļas - olu baltumus un cukuru. Tomēr, lai iegūtu perfektu desertā, jums jāzina dažus noslēpumus.

Sagatavot Bizē kūka, recepte, kuru jūs atradīsiet šajā rakstā, var jebkura mājsaimniece, jo tas ir ļoti vienkārši. laiks, kas nepieciešams, lai sagatavotu un naudu, lai nopirktu sastāvdaļas - ir minimāla. Lai Bizē bija garšīgs, ir vēlams darīt, lai tās pildījumam. Proteīnu un cukuru var atšķirties, atkarībā no receptes.

Kā pagatavot kūkas bezē?

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams veikt 5 olas un atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Olbaltumvielas mikseris pātagu izskatu putas. Tas būtu ļoti bieza. Šis process ilgst 10-15 minūtes. Pakāpeniski, jums ir nepieciešams, lai ieliet tasi cukura, jaukšanai to rūpīgi līdz pilnīgai izšķīšanai un iegūstot viendabīgu sastāvu. Ja vēlaties, pievienojiet citrona sulu un vanilīnu garšu. Daži mājsaimnieces nedaudz pievieno nedaudz sāli Bizē. Izmantojot konditorejas šļirci vai piedurknes uz loksnes pergamenta novietots uz paplātes, saspiest olbaltumvielu masu. Var novietot uz izmaiņām katrā no Bizē kūka rieksti (mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti, uc). Uzkarsētā cepeškrāsnī ielieciet panna uz mazāko uguns. Kūkas būs podsushivatsya apmēram pusotru - divas stundas. Tad jums ir nepieciešams, lai ļautu tām atdzist un atsevišķi no papīra, tā nebūs nekādas grūtības.

Lai Bizē kūka bija sausa, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pildīšanai viņam. Receptes pildījumam daudz. Piedāvājam Jums divas no tām.

Pēc pirmās receptes, jums ir nepieciešams, lai pot uz uguns, kas ir 130 g piena. Put 6 ēdamkarotes cukura un dot pienu līdz vārīšanās temperatūrai. 5 olu dzeltenumus un piens 50. gadu puto ar mikseri. Vārīta pienu ielej plānas strūklu dzeltenumus, likts uz uguns un dot maisījumu refluksa. Tad ir atdzist un pievieno vaniļas. Pack of sviesta Beat sviestu. Kad tas kļūst sulīgs, mazās porcijās ielej piena maisījuma, vēl jaukšanai maisītājs. Mēs iegūt krēmu ieziest atdzesēto kūku un apkaisa tos ar sasmalcinātiem riekstiem.

Jūs varat gatavot pildīšanai ir vēl viena iespēja. Piemēram, izmantojot karamelizētiem pienu. Lai to izdarītu mums ir nepieciešama bankas šo garšīgu produktu. Vārīta kondensētais piens ir ievietot traukā un puto ar mikseri, līdz tas ir nedaudz atdzīvoties. Pievieno 170 g sviesta, sagriež gabaliņos. Saputo saldo krējumu, līdz gludas. Ieziediet tos uz apakšējās virsmas bezē un pārsteidziet abas pusītes. Nelielā traukā ūdens vannā, lai izkausētu šokolādi '35 ar tādu pašu daudzumu sviesta un ceturtdaļu tasi cukura. Maisa, līdz uniformā, pārlej top šī kūka glazūra plānas plūsmu.

Vēl viens tikpat garšīgs deserts kūka ir medus. Lai būtu pavisam dabiski nepieciešama medus (stikls). Kā gatavot kūka?

Samaisa kausu miltu un šķipsnu zemes kanēli. 5. sadaļa Olas dzeltenumus un baltumus. Pēdējais Beat ar maisītāju, lai veidotu stabilu putas. Sajauc pusi tasi medus, pusi tasi pūdercukurā, olu dzeltenumus un puto ar mikseri labi. Pakāpeniski pārlej olbaltumvielas un pievieno miltus ar kanēli. Labi samaisa un nodot iegūto mīklu mazās porcijās uz cepešpannas, ietaukotā. Temperatūrā 200 grādiem cep apmēram 15 minūtes. Tortes atdzist, noņemiet lapu un pārgriež uz pusēm.

Sajauc 2 olas un tasīti pulverveida cukurs, uzsildīt karstumā līdz šis maisījums sabiezē. Izkausējiet pusi tasi medus un sajauc ar masām. Pack sviesta puto ar mikseri kopā ar vaniļas cukuru un sajauc ar pārējo krēmu.

Izkausē 80g šokolāde sajauc ar pusi tasi pūdercukurā un 30 g sviesta. Šo masu siltā siltumu līdz viendabīgumu. Kūka pūka krējumu un pārlej pār augšpusē ar glazūru.