Cūkgaļa ar ķirbi: delikateses

No gaļas un dārzeņu kombinācija jau sen uzskata par veiksmīgāko - gan garšas, gan attiecībā uz lietderību. Un labākais uzņēmums līdz otru cūkgaļa ar ķirbi. Aroma, garša, pārmērība un skaists skats - visi vienā plate!

Cūkgaļa ar ķirbju: recepte vakariņām

Šis ēdiens tiek gatavots ar vienkāršu un īsu. Dārzeņi un gaļa tiek veikti vienādi; ģimenei diviem cilvēkiem, ir pietiekami, lai 300 gramos diviem. Ķirbju ar cūkgaļas sagriež kubiņos pats vidējā, divi sīpoli - kā jūs vēlaties, četras ķiploka daiviņas var samazināt, var dot segt vienā gabalā.

Puse tase labas rīsu vāra, līdz mīksti. Loka šaušana ir zazharki, tad pievieno gaļu, un šis process turpinās līdz brīdim, kad viņa balināšanai. Pēc Pour ķirbju ar ķiplokiem, ieskrūvē uguni, un dzēš saturu wok aptuveni stundas ceturksni. Pēdējais ielej semi-finished graudi. Desmit minūtes zem vāka - Un vakariņas ir gatava. Labākais no visiem šī cūkgaļa ar ķirbi "ir" zem svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Redīsi, mazie tomāti, sīpoli, pildspalva, koriandrs - tas ir, atkarībā no sezonas.

Saldā un skābā mērce par cūkgaļa ar ķirbi

Galvenās sastāvdaļas ir gaļa, dārzeņu un zelta tomāti. Tikai pārņēmuši trešdaļa kilogramu; sastāvdaļas sagriež vienādos kubiņos. Pirmkārt, pat iedegums cepta cūkgaļa. Kad viņš parādās, uzlejot vīnu - sarkanas, pussaldais divas trešdaļas no stikla. Iztvaikošana ir desmit minūtes, tad tik daudz dotas caramelize gaļu. Pievienots ķirbju, un uzreiz - pusi tasi sojas mērci. Piecas minūtes apdedzināšanas, un uguns ir mazāk cūkgaļa ar ķirbi maz tvaicētu. Kā dārzeņi mīkstina, pievieno tomātus. Šeit tas ir nepieciešams, un sezonu ar sāli, bet nedaudz, jo mērce jau ir sāļš. Par galīgo sagatavošanai tiek dotas desmit minūtes. Ir garšīgi ar jebkuru garnīrs vai tikai ar dārzeņiem.

spāņu recepte

Ļoti piemērots tiem, kam patīk cepta cūkgaļa ar ķirbi. Recipe ar fotogrāfijām protams pārliecināt jūs pievienoties faniem gatavošanas saulaino Spāniju. Jums ir nepieciešams, lai mārciņa kādu labu daļu no liemeņa, un mazliet vairāk nekā puskilogramu ķirbi, sagriež lielās šķēlēs. Marināde sasmalcinātu ķiploka daiviņa ar šķipsnu sāls triturated ar olīveļļu, tad šeit divas pievienotās etiķis (vīns) un karote, kardamons, papriku un ķimenes. Puse rezultātā sastāvs paberzē cūkas uz visām pusēm, un atstāj pa nakti. Otrā dienā a single ring bulbils pripuskayut līdz mīkstināts; tiek novietoti uz cepamā ķirbju šķēles, paliekas no marinādes un sīpoliem tiek izplatītas uz tiem. Top of piramīdas būs gabals gaļas. Cept šo šedevru ir gandrīz stunda. Un ēd - daudz ātrāk.

"Akordeons"

Ļoti interesanti, lai saņemtu pildīti cūkgaļas ar ķirbi krāsnī. Tikai sīkumi tas būtu īpašā veidā. Liels, līdz kilogramu, gabals papīra masas (izvēlēts maksimāli atgādina taisnstūri) griezumus paralēli spraugām. Ne līdz galam, tā, lai saņemtu atsevišķus gabalus. Gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām. Ķirbis griezti plates ne biezāka par 0,5 cm, un trīs lielas blīva tomāts - lokiem. Ķirbju ir iestrādāts samazinājumu, gaļu ievieto formas un drapēti virsū tomātiem, un sānos - atlikušo ķirbju. Dizains cep pusstundu, un pēc tam novieto virs siera plati un pannā atpakaļ krāsnī vēl stundas ceturksnis. Kad barošanas izkausēto sieru var iegriezt uz prezentāciju "bunching" un vienkāršot tās sadalījumu daļās.

vilinošu kastrolis

Pēc izveides šķīvja ēdiena gatavošanai jāizturas radoši. Piemēram, cūkgaļa ar ķirbi var labi papildināt ar kartupeļiem un bešamela mērce pagodināts, kā rezultātā savukārt Traukā cienīgu gardēdis.

Sāksim ar cepšanai. Par viņu, sīpolu sagriež mazos laukumiem, un burkānus - žuljēns. Pirmkārt, panna iet pirmais dārzenis, kad kļuva skaidrs - otrā.

600 grami liesa cūkgaļas nav sairt ļoti lielus klucīši, apkaisa piparus, muskatriekstu un sāli un ielocītām formu. Pievienots tam samērojams ar gabaliņiem ķirbju (pus kilogramu) un kartupeļiem (par kilogramu), un pēc tam - sierus uz vēlamo laiku zazharki.

Tagad mēs pārejam pie mērci. polpachki eļļa, apmēram 100 grami, lēnām izkausē kastrolītis. Kad tas svilpt, pievieno pusi tasi miltiem. Tas ir nepieciešams, lai maisa enerģiski, līdz tā iegūst gaiši brūngana. Nepārtraucot darbu lāpstiņu, ielej litru piena. Mērce ir vārīti, līdz tas sabiezē. Pēc tā beigām, lai pievienotu dažas sāli, priperchivaetsya un ielej veidnēs. Traukā ievieto krāsnī pie aptuveni 40-45 minūtes. Neilgi pirms vēlmi pārkaisa ar rīvētu sieru un "cēla prātā" uz pāris minūtēm. Tas cūkgaļa ar ķirbi - tas ir atsevišķs ēdiens. Uzņēmumā ir iespējams pievienot svaigus garšaugus: karbonāde un apkaisa uz augšu.

Fancy burgeri

Ja pildījumam pievienot ķirbi, un pat papildināt parasto recepti mērci, kotletes ir iegūti, no kura ausis nav gardēžu ottyanesh. Aptuveni trešdaļa kilogramu dārzeņu nomizoti, sagriezti vidēja lieluma, tiek nodots caur gaļas mašīnā. Sulu izspiež no masas, kas burgeriem nav izputējis. Atsevišķi slīpēti cūkgaļa mārciņa trīs daiviņas ķiploku un sīpolu dome. Vēl sīpolu smalki sagriež un ceptu; eļļa ar zazharku pieņemts sviestu. Kopējais kapacitātes savienots ar trīs sagatavju brauc olu un pievieno garšvielas mīļākie komplektu (vismaz - sāli un piparus). Uzmanīgi jaukta tipināt atlec no tā turējās nav ļoti liels burgers un novieto uz cepešpannas, kas tiek atdalīts ar trešo stundu krāsnī. Par mērci sajauc vienādās daļās krējumu un kečupu, noteiktais skaits trīs karotes produktiem vajadzētu pietikt. Mērce piepildīta ar kotletes, un forma tiek likts atpakaļ vēl stundas ceturksnis.