Gailenes ceptas un vārītas. gatavošanas receptes

Gaileņu - tas ir ļoti garšīgs un barojošu sēnes. Pirms gatavošanas process ir nepieciešams, lai iet caur tiem, nogriežot trešo kāju. Sēnes nomazgājiet un labi nožāvēt ar papīra dvieļiem. Receptes ir ļoti daudz, bet lielākā daļa vienkārši - ceptas gailenes. Turklāt tās var cept ar gaļu un dārzeņiem, vārīti krējuma mērcē, pievieno zupai vai maltā gaļa. Bet vispirms lietas pirmās.

Gailenes, cepti ar skābo krējumu

Puse kilograms sēņu iegremdēties pusstundu aukstā ūdenī, lai atsauca visus zarus un smiltis. mudinātas turpināt rūpīgi izskalot, izņemiet to, kas nav noskaidroti. Liels sēņu sagriež lielos gabalos un mazs ir labāk izmantot pilnībā.

Ļaujiet mums pakavēties cik daudz gatavot gailenes. Tas ir nepieciešams, lai vārīties ūdeni, sāli un sēnes laist to. Ieteicams, lai sagatavotu viņus piecpadsmit minūtes. Turklāt šķidrums drenāžas un atdzesē sēnes. Sīpolu sagriež pusgredzeniem, un ķiploku - uz plāksnes. Visi mazuļi līdz skaidrs. Ir nepieciešams, ka arī parādījās sīpolu garšu. Tagad jūs varat pievienot sēnes. Tās apcep sviestā. Gatavi gailenes kļūs spilgtas krāsas, bet sīpoli ir beidzot izšķīst. Tagad jūs varat pievienot sāli un pārlej pusi tasi tauku skābo krējumu. Tas būs pietiekami, lai apdzēstu maltīti trīs minūšu laikā. Tālāk, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz uzreiz uz galda.

Gailenes cepti ar olām

Trīs simti gramu sēņu ir ļoti labi noskalo un sagriež gabaliņos. Karbonāde sīpolu ļoti smalki un nedaudz izspiest sulu. Sauté viss dziļā pannā uz valsti, ar ko iztvaicē visu šķidrumu un gailenes kļūt spilgti oranža. Šajā laikā, Beat četras olas ar šķipsnu sāls, piparus un pusi glāzi piena. Tālāk, pārlej ar maisījumu sēnītes, aizveriet vāku un omleti cepamo desmit minūtes. Ja nepieciešams, pievieno sakapātus garšaugus, piparus nūjas un ķiršu tomāti pusītes.

Gailenes cepts ar dārzeņiem un gaļu

Tas ir nepieciešams, lai attīrītu un mazgāt mārciņu sēnēm. Put tos dziļā saute panna ar sasmalcinātu sīpolu un sarīvētu burkānu maziem. Šajā laikā, notīriet piecus lielus bumbuļus, sagriež tos strēmelēs. Pēc gailenes kļūs spilgti oranžā krāsā, pievienojiet tos kartupeļus, divi simti grami sasmalcinātu šķiņķi, sāli, vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Obligāti nepieciešams nepārtraukti maisīt traukā. Jūs varat izmantot arī jēlu gaļu. Lai to izdarītu, divi simti gramus cūkgaļas sagriež kubiņos un pievieno uz pannas ar gailenēm.

Svaigas sēnes var pagatavot zupu "Petite". Kilograms gailenēm krūšutēls, būs nepieciešams, lai izvēlētos tikai stipras paraugus. Cep tos dziļā pannā, pievienojot sasmalcinātu smalki rīvētu sīpoliem un burkāniem. Cook sēnes nepieciešams divdesmit minūtes. Šajā laikā, katliņā uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai trīs litri ūdens, pievieno sāli, lai to un dice septiņi lieli kartupeļu bumbuļus. Sagatavot tos divdesmit minūtes, un tad pievienot zupai saturu kastrolītis. Bring to viršanas valstij, izslēdziet gāzes, vāku un atstāj uz stundu uz maltīti tagadni.

Ceptas gailenes ir lielisks uzpildes pīrāgiem un pankūkām. Tās sagatavošanai rūpīgi jānomazgā kilogramu sēņu un vāra tos sālsūdenī. Tālāk, drenāžas šķidrumu, atdzesē gailenes un smalki sakapāt. Tad smalki norīvē sīpolu un nodot to apsildāmā pannā. Pēc septiņām minūtēm, lai sagrieztu sēnes un gatavot tos tādā stāvoklī, lai iztvaikotu visu šķidrumu. Gatavo atdzesēts pildīšanai var pievienot sagrieztu olas un spalvas sīpoliem.

Gailenes ēdieni izrādīties ļoti garšīgs un aromātisks.

Labu apetīti!