Graudaugi: vērtība un ieguvumi

Graudaugi ar senatnes veidoja nozīmīgu daļu no cilvēka uzturu. No pamata graudaugi saraksts ietver rudzi, kvieši, auzas, mieži, griķu, sorgo, prosa, rīsi un kukurūza. Graudaugu augs pieder klasei monocotyledons. Tie izriet - salmu, lapas ir paralēli veining, šķiedraina saknes, augļus - smecernieku. Visas sugas iedalās ziemā (tās tiek sēti vasaras beigās vai agrā rudenī) un pavasarī (pavasarī iesēj).

graudaugi

Graudaugi (foto tekstā) - nepārspīlējot, svarīgākais grupas kultūraugu. Graudu ir ne tikai pārtika cilvēkiem un lopiem, bet arī kalpo kā izejviela daudzās nozarēs.

Savā daļu no graudaugu satur:

• ogļūdeņražiem;
• proteīniem;
• fermenti;
• PP vitamīnu B grupas (B _1, B _2, B _6), pro-vitamīns A.

kvieši

Kad frāze "labība" nāk pie prāta kviešu. Tas ir pieaudzis visos kontinentos (izņemot Antarktīdu). Saskaņā ar viņas kultūrām, tas nodarbina gandrīz 140 miljonus hektāru auglīgās zemes.

Mūsdienu audzēšana dod iespēju kopt vairāk nekā 4000 šķirnēm. Jo stepēm var atrast 20 sugu savvaļas augošo kviešu. Kultūra ir mājvieta Dienvidrietumu Āzijā: Palestīnā, Mezopotāmijā, Jordāniju, Sīriju.

Kvieši ir klāt uzturā gandrīz puse no pasaules iedzīvotājiem. Graudu izmanto miltus, graudaugu un makaronu. Uzskaitiet visus produktus, kas var būt izgatavoti no pārstrādāta kviešu graudiem, tas ir vienkārši neiespējami. To daudzveidība ir iespaidīga.

Ir trīs galvenie veidi:

• einkorn;
• dvuzernyanka (Emmer);
• uzrakstīti.

Tie ir senči visu šodien zināms pasugas. No Emmer cieto kviešu notikt. Tie ir labāk piemērota sausu klimatu. Tās audzē ASV, Austrālijā, Kanādā. Cieto miežu tiek izmantots, lai ražotu makaronu. Off-klases kviešu padod lopiem. Sējmašīnas attiecas uz lielo ģimenes uzrakstīti. Tas ir pamata materiāls vaislai jaunas šķirnes.

prosa

Millet taču tiek klasificēta kā "graudu", bet netiek izmantota cepšanai maizes. Graudu nāk uz miežiem, un milti cept kūkas un maizi. Šīs labības dzimtene ir Ķīna un Mongolija. Skify audzē prosu joprojām IV-V gs. Izrakumi Tuvajos Dņepru apstiprina šo faktu. Senajā Ķīnā, prosa tika iekļauta sarakstā pieciem augiem, kas tiek uzskatīti par svētu.

Izsijāto augsts proteīna saturs (vairāk tikai kviešu). Millet sēkla ir maza un firma starp labību. Ārējais apvalks ar silīcija graudu apstrādes tiek noņemtas (tas nav šķeļ cilvēka kuņģī). Pēc tam, krustiem perfekti vārītas mīksts un labi sagremota.

Tas ir vērtīgs kā lopbarības kultūru. Prosa ir plaši izmantota lopkopībā, jo īpaši mājputnu nozarē.

Ir aptuveni 500 sugu šīs labības. Millet nes lielu sausumu, kā augsnē un gaisā. Nepretenciozs un izturīgs augs prasa tikai labi gaisu piesātinātu augsnes - no saknēm, izmantojot elpojošs gaisu. The yield is 18 cnt hektāru. Saskaņā ar kultūraugiem aizņem 12 miljonus hektāru.

Prosa ir sadalīta šādās graudaugu veidiem:

• sēšanas;
• Sibīrijas prosa;
• sorgo.

sorgo

Graudaugu sorgo, native uz Āfriku. Tās savvaļas sencis tika zaudēta pagājušajā gadsimtā, nekas nav droši zināms par viņu. Tropu valstīs, sorgo - nozīmīgs graudu raža. Sausums pielaide (dažreiz sauc kamielis ar augu pasaulē) un augstu ražu nodot viņam ārpus konkursa audzēšanai sausos reģionos zemes.

Iezīme kultūra ir tas, ka graudu ražas novākšanas stublāji un lapas paliek sulīgs zaļumi. Tas ļauj izmantot sorgo dzīvnieku barošanai formā skābbarības vai zaļās masas.

Interesanti, ka sorgo hibrīdšķirnes nodrošina 40% no ražas ir lielāks par vecāku pāris. Šis īpašums tiek plaši izmantots, lai ražotu ierakstu ražu graudu. No tā ir sagatavota biezputru, gan no parastās graudiem. Milti, ko izmanto cepšanai maizes, pankūkas un citi cep ēdieniem.

rudzi

Salīdzinājumā ar kviešu rudzu maize tiek uzskatīts par jaunības kultūru. Viņa netika atrasts mājās mūsu senču no akmens laikmeta. Nebija tā, kā kapenēs.

Sākotnēji Rye darbojās kultūras kviešu laukus kā nezāle. Skarbajos apstākļos ziemeļu un kalnaina reljefa kviešu deva sliktu ražu un mirst. Rye, gluži pretēji, labi panes skarbos apstākļos. Laika gaitā tā pārtapusi kultūras graudaugu.

Pat pirmajā gadsimtā zinātnieks Plīnijs Romā bija devis viņai tik raksturīgo miltu smago, tumšo maizi nekvalitatīvi, kas derīgi tikai, lai apmierinātu izsalkumu. Neskatoties uz to, uztura produkti, kas izgatavoti no rudzu miltiem ir augsta.

Šobrīd kultūras audzē galvenokārt ziemeļu puslodē. Kultivē līdz 8 sugām Āzijā, Eiropā un Āfrikā. Ir pavasara un ziemas šķirņu šo augu. Raža līdz 2 tonnām uz hektāru. Turklāt tas ir graudaugu, kas dod lielisku ražu rudziem izmanto kā dabisku ieraugu. Augu saknes ir labi sazarotas un dziļi iesūcas augsnē, augt enerģiski un uzirdina augsnes virskārtu.

Nepretenciozs kultūra var augt uz nabadzīgo augsni. Īpaši rudzu ir tās spēja augt arī pie augstumā. Alpos, rudzu notiek pat pie 2000 metru augstumā.

No šīs labības milti var cept ne tikai maizes, bet arī gardas smalkmaizītes, pats galvenais, ka milti ir labas kvalitātes. Salīdzinoši lēts ražošanā un kultūra tiek izmantota, lai pabarotu lauksaimniecības dzīvniekiem.

kukurūza

Kukurūza, vai kukurūza, - gada labības. Šīs apbrīnojamo augu, Dienvidamerikā un Centrālamerikā dzimtene. Par Eiropas kontinenta kultūru nāca vēlu piecpadsmitajā gadsimtā.

Kukurūzas izceļas pret visiem zināmajiem graudaugiem viņa gigantiska auguma. Grade "zirgs zobs", var pieaugt līdz pat 5 metriem. Vislielākās ražas ir dzimtenē kukurūzas. Mīksts silts klimats un bagātīgi nokrišņi ir vislabāk piemērota tās audzēšanai.

Mūsdienu audzēšana piedāvā graudu un lopbarības šķirnes. Līdz šim, ir deviņas botāniskie grupas:

• bedri;
• pārsprāgt;
• silīcijs;
• poluzubovidnaya (visbiežāk);
• stērķeļains;
• cukurs;
• Stērķeļains-cukurs;
• miglains (praktiski nav kultivētas);
• vaska (mazās platībās audzēšanas).

rīsi

Jādomā, ka dzimtene rīsu ir Indijā. Tur tā tiek apstrādāta tūkstošiem gadu. Eiropā, viņš ir zināms, 8th century BC Centrālajā Āzijā ar 2-3 gs BC, un Amerikas Savienotajām Valstīm, no 15-16 tūkst. Zinātnieki ir tendence domāt, ka tas bija pats pirmais rīsu raža, atsaukts cilvēks.

Šī graudaugu ir 20 sugas, ir vairāk nekā viens tūkstotis no tās šķirnes. Bet tas viss šķirne tiek sadalīta formā graudu trīs veidos:

• garengraudu;
• kruglozernisty;
• vidējgraudu.

Katru gadu audzētāji izaudzēt jaunu veidu augiem. Pieprasījums pēc ražīgs un tolerantu šķirņu ir ļoti augsta. Tas ir saistīts ar faktu, ka vairāk nekā puse pasaules iedzīvotāju uzskata, rīsi plaša patēriņa pārtikas produktiem uzturā. Nav brīnums, to sauc par balto zeltu un otro maizi (gan maize cepta no tā nav).

Kultivētās rīsus valstīs ar tropu klimatā. Tas prasa īpašu tehnoloģiju. Galvenais, lai kultūrai - bagātīgs laistīšanas un siltuma. Ūdens ir izšķiroša nozīme - patiesībā ļoti audzēšana notiek uz laukiem applūst.

mieži

Kopā ar kviešus, miežus - graudaugu vecākā uz zemes. Nerunājot par to atrodama dažādās kultūrās tautu Eiropā, Centrālajā un Rietumu Āzijā, Ēģiptē.

Tāpat kviešu, tā ir pārstāvēta visos kontinentos. Augu audzē tropu apgabalos un ziemeļu reģionos. Mieži sauc visvairāk "ziemeļu" labība. To var redzēt līdz 70 platuma (Norvēģijā). Tā aug kalnos:

• pie augstumā 1900 m Alpos;
• pie augstumā 2700 m Kaukāzā;
• pie augstumā 3050 m pie Hindukušs;
• augstumā 4700 metrus Tibetā.

Mieži prasīga augsnes. Skābās un smilšainās teritorijas nav piemērotas tās audzēšanai. Pārāk mitrās vai purvainās teritorijas sedz risku kultūru iesaldēt. Kopumā no graudu kvalitāte ir atkarīga no augsnes virskārtas apstrādi. Pašlaik ir apmēram 30 sugu augiem. Ir ziemas un pavasara šķirnēm.

auzas

Tiek uzskatīts, ka pirmo reizi auzu sāka kultivēt Eiropā. Wild audzēšanas kultūra ir ļoti jutīgi pret aukstumu, tāpēc zinātnieki uzskata, ka tas nevar būt tiešais priekštecis mūsdienu auzu. Pastāv teorija, saskaņā ar kuru visi graudaugi tika likts uz Atlantis - iegrimis kontinents.

Šodien ir aptuveni 25 veidu auzu. Tas ir ļoti noderīgs pārtikas cilvēka veselībai. Mazs tauku saturs graudu veicina atbrīvošanos no holesterīna metabolismu. Tas nodrošina aizsardzību sirds un asinsvadu sistēmu, novēršot aterosklerozes.

Lauksaimniecībā, graudi tiek izmantota tīrā veidā barošanai dažādu dzīvnieku sugu vai kā sastāvdaļu barības maisījumiem.