Kā pagatavot klimpām? Padomi.

Ukraiņu virtuve nav iedomājama bez klimpām. Pelmeņi recepte sagatavošana, kas var mainīties atkarībā no virskārtas, jau sen kļuvusi par iecienītu ēdiens uz galda, ne tikai ukraiņi. Ukraiņi gribētu galvenokārt pelmeņus ar saldo pildījumu. Itālijā mīklas ar dažādiem pildījumiem, ko sauc par "pelmeņi" Uzbekistānā - "pelmeņi" Krievijā ir vairāk kā, protams, mīkla pildīti ar gaļu - ". Klimpām"

Pelmeņi var pagatavot ar jebkuru pildījumu. Tie var būt augļi, ogas, sēnes, dārzeņus, sieru un daudz ko citu. Kā pagatavot klimpām? Ļoti vienkārši! Paņem normālu svaigu mīklu, tas ir likts jebkādu pildījumu, pelmeņi vārītas nedaudz sālītu ūdeni un baro karsts pie galda ar skābo krējumu, sviestu, ar dažādām mērcēm. Miltu klimpas veltījāt kviešus, prioritāras un mīklu ir sastrādātas vairākos veidos - bez eļļas (nojume), kefīra vai raugu. Starp citu, raugs pelmeņi, jūs pat varat cept krāsnī. Par slinki cilvēki, kuri mīl šo ēdienu, ir brīnišķīgs recepšu slinks klimpas. Kā pagatavot klimpas "slinks"? Tas varētu, iespējams, pat bērns. Mīklu sajaukts uzreiz ar biezpienu un sastādījuši veida klimpas, kas arī vārītas sālsūdenī un pasniedz ar cukuru un skābo krējumu - lieliska ēdiens brokastīm.

Pelmeņi neiespējami nemīlēt, ikviens atradīs iecienītāko recepti klimpām. Pelmeņi ar saldu garšu savvaļas ogas, ķirši, aprikozes, biezpienu, sieru; sāļa pelmeņi - kāpostu, kartupeļus, sēnes, griķi, un pat bekonu un siļķu! Šis ēdiens ir arī labi, jo tas ir iespējams, lai sagatavotos nākotnei, nomātu sasaldējot produktus saldētavā. Populārākais ēdiens ir, protams, pelmeņi ar biezpienu. Tās tiek pasniegtas labākajiem restorāniem Ukrainā, viņi mīlēja viņu maigs maisījums saldo biezpiena un plānas mīklas.

Kā pagatavot klimpas ar biezpienu?

Lai sagatavotu pelmeņus ar sieru (60-70 gab) vajag šādus produktus:

- Mīklas - ½ kg miltu, olas, vienu tējkaroti sāls, ūdens stikls;

- uzpildīšanai - 700 gramiem siera, 150 g cukura, viena tējkarote sāls, divas olas, 150 g krējuma, 100 g rozīnes un 50 g sviesta.

Pirmkārt, protams, sagatavot mīklu. Pazemināt miksera miltus ar ūdeni, sāli un olu. Tad pievieno miltus, mīcīt mīklu ar rokām vēsā. Form bumbu, pārklāj ar kausu un atstāj uz pusstundu "atpūtas". Kaut arī ir laiks, sagatavo pildījumu. Bļodā ielieciet sieru, pievieno olas, sāli, cukuru, rozīnes un krējumu vienmērīgi un kārtīgi samaisiet.

Turpināt tieši modelēšanas klimpām. Roll mīklas kārtiņu (mazāk par 1 mm biezu), izmantojot sprauslu diametrs apļi sakara 8,10 cm, tējkarote likts uz aprindās pildījumu un zaschipyvaem malas. Jūs varat darīt to ar dakšiņu. Gatavi pelmeņi ir veidoti uz koka kapāšanas kuģa, mala miltus, lai izvairītos no pielipšanu. Vāra ūdeni (apmēram 3 litri), arī pievieno nedaudz sāli (3 tējkarotes) un porcijas klimpām mest atpakaļ uz viņiem tas nav pārblīvēta. Maisa tos ar rievām karoti uz klimpām nav stick ar otru, un apakšā pannas. Tiklīdz pludiņa - tie ir gatavi. Uzmanieties, lai sāp, saņemt tos traukā, pievieno izkausēto sviestu. Serve pelmeņi nepieciešams karstu ar krējumu vai ogu sīrupu.

Kā pagatavot klimpas "slinks"?

"Lazy" pelmeņi būs ideāls brokastis vai deserts, un to sagatavošana neprasa īpašas iemaņas un daudz laika. Lai sagatavotu klimpām, nepieciešams: glāzi miltu, puskilogramu siera, divas olas, cukurs pēc garšas, apmēram 70 gramus sviesta un skābo krējumu. Biezpiena atbrīvoties no lieliem kunkuļiem. Lai to izdarītu, tas ir labāk, lai berzēt caur sietu, pievieno olas, kausētu sviestu un cukuru, šķipsniņu sāls. Samaisa un pievieno miltus. Roll plāns "desām" diametru ne vairāk par 3 cm, sagriež vienādos gabaliņos, viegli saspiest, dodot klimpu formu, un nometiet verdošā sālsūdenī. Kad biezpiena klimpas peldēt, saņemt tos ar rievām karoti un ieliet eļļu. Tie var būt arī cep cepeškrāsnī ar krēma pildījumu.

Veids, kā gatavot klimpas, jūs varat izvēlēties jebkuru, izvēlieties savu mīļāko virskārtas: saldu vai sāļu, bet jebkurā gadījumā, šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un mājās. Labu apetīti!