Kavist - kas ir tas, ko viņš dara? elites alkohola speciālista

Pēdējā gadsimta laikā pasaule ir mainījusies līdz nepazīšanai. Kādreiz gluda un izmērīt dzīve, vecuma veco pamatiem un tradīcijas lauzt uz Torrent mūsdienīguma. Zinātnieki, inženieri, un a talantīgi un pastāvīgi cilvēki katru dienu nāk klajā ar kaut ko jaunu un aizraujošu. Kā vidusmēra cilvēks, lai sekotu visiem šiem jauninājumiem, un, lai neatpaliktu no notikumiem, ja ne visi, tad vismaz vissvarīgākais un atbilstoša? Nav pazust šajā vai jautājumu ikviens interesents var palīdzēt īpašas rokasgrāmatas, gidi, kuri runā par visiem smalkumu un nianses zinātnē vai pusi dzīves.

Tagad neviens būs pārsteigts personīgo stilists, personīgo finanšu konsultantu vai garīgo guru. Vai bizness, ja jūsu rīcībā ir pārstāvis jaunu un neticami aizraujošu profesiju - kavist. Kas ir, ko viņš dara, un kur dzīvo?

Kavist: ātri fakti

Vārds "kavist" ir franču saknes un izklausās alā oriģinālam, kas tulkota krievu valodā, var tikt interpretēts kā "pagrabs". Lai būtu precīzi, tas ir vīna pagrabs. Tātad kavist - kas tas ir? Persona, kas padara pagrabu? Nē, tas ir kāds, kurš zina visu par vērtīgo saturu tumši, mitrās un vēsos apstākļos - par vīnu.

Šāda profesija kā kavist tagad dzirdēt no daudziem, bet ne visi zina par tās funkcijām. Visbiežāk tas ir saistīts ar tiem, kas degustācija elite alkoholu. Grauds patiesības tajā, bet tas nāk ne tikai alkohols diapazonā, bet tikai vīnu.

daudzpusīga personība

Taču tas ir tikai pirmajā acu uzmetienā šķiet, vienkāršu un tiešu lieta. "Kas ir tik grūti par to?" - lūgt uninitiated personu. Cīņa savu ikvienu citu vīnu, zina pamata atšķirības starp sausa un salds, ieteikt, kas ir labāk izmantot balto, kā arī sarkans uzvalks - kas jums un visa gudrība, ka vajadzētu zināt kavist. Kas notiek teikt nesaprot dziļumu profesijas un cik daudz ir nepieciešams, lai varētu zināt un saprast persona strādājusi kā konsultants laba vīna veikals.

Lauka kavistov specializējas vīna veikalos. Tas ir ļoti specifiskas veikali, kas pārdod alkoholu nav elite kā parastās mazumtirdzniecības vietās. Ar labu vīnu veikala būtu radīti visi apstākļi pareizai preču uzglabāšanu un tās darbiniekiem, kas tiek saukta arī pārdošanas asistents - parasti īpaša tauta.

Persona piesakās kavista, jābūt attīstīta sajūtu garšas un smaržas, lai varētu sazināties ar pilnīgi dažādiem cilvēkiem, lai būtu sabiedrisks, erudīts un izglītots, piemīt patīkamas manieres un izskatu. Uzskaitiet visas prasības un vēlmes devējiem ir vienkārši neiespējami, un daudzi no viņiem ir atšķirīgs. Viena svarīga persona, lai būtu vismaz pamata priekšstatu par vīna, un tā pārējais tiks mācīti uz vietas, bet citi koncentrējas galvenokārt uz personas īpašībām nākotnes kavista, un pat attīstībai garšas un ožas atmiņa gatavi uzņemties speciāli apmācīti cilvēki.

Man-psihologs

Galvenais mērķis vienmēr būs kavista tirdzniecība. Apmeklētāju, un līdz ar to potenciālais pircējs vīna boutique var būt slikts cilvēks, tādās vietās cilvēki brauc apzināti, lai gan ne vienmēr ir skaidri saprast, kas tiem nepieciešams. Nodarbošanās kavista liecina, ka cilvēki spēs panākt, lai savu sarunu biedru, lai runātu ar viņu un piedāvā viņam ideāls dzēriens.

Lai to izdarītu, ir svarīgi, lai būtu noteiktas prasmes psihologa, jums ir jābūt iespējai strādāt ar dažādiem cilvēkiem, starp kuriem bieži vien ir diezgan drūms un neatrisināmi gadījumi. Konsultants nepieciešama, lai apmierinātu savus klientus, kā arī atcerēties vēsturi komunikāciju ar katru klientu, lai izpētītu dažādus savas intereses un gaumi, ir ideja par to, kas viņam patīk un ko nepieņemt.

Man festivāls

Daudzi ir arī interese par šo jautājumu: labs kavist - kas ir vīrietis vai sieviete? Vai ir kādi seksuālo orientāciju šajā ceļā? Atbilde ir vienkārša: nē. Veiksmīga vīns konsultants var būt locekļi abiem dzimumiem. Svarīgs klientiem sadarboties ar vīriešu pārdevēja, citi vēl ērtāku un patīkamāku tērzēt ar meiteni. Tā kā mūsu valstī, šī profesija ir ļoti jauna, tad izpētīt to daudzi uzdrīkstēties, lai sasniegtu stabilu panākumus pēc iespējas īsākā laikā.

Ir svarīgi, lai nepārtrauktu uzlabojumu. Svarīgi sevis krūti, sevis attīstību. Kavisty kuri strādā vīna biznesā gadiem, beidzot "iegūst" viņu pašu klientu bāze, dāsnu klientu, kas klausās atzinumiem tās pārdevēju un pateikties viņam par doto brīvdienu.

Bet tajā laikā komunikācijas ar klientu kavist vajadzētu izveidot īpašu, konfidenciālu atmosfēru, tai jāspēj mutiski komunicēt, ko viņš zina par personīgās izjūtas, viņam ir jābūt ar ļoti primitīvām vārdus, lai izteiktu pilnīgu garšu vīna, lai padarītu to sulīgs, krāsains un saprotams.

Man vadītājs

Papildus tiešajam darbam uz tirdzniecības stāvā ikdienas pienākumiem pārdevēja sarakstu elites vīnu ir diezgan ikdienas un rutīnas jautājumus. Viņam jāuztur labas klāstu savā iestādē, lai tas kavist sazinās ar esošajiem piegādātājiem, meklē jaunu, paplašinās klientu bāzi, izfiltrējot tie, kas piedāvā zemas kvalitātes vai nav pārdodamas preces, aizstājot tos ar vairākiem partneriem rentablu.

Preču pieņemšana, tā rotācija, dekorācija - tas viss tik taisni kā konsultants vīna boutique. Bieži ir tikt galā ar konkrētiem klientiem, meklēt tiem unikālu vīniem, saņemt trūcīgos un reti paraugus. Zvaniet šo darba viegli un bez putekļiem kompleksu. Lai saprastu, kas ir kavist un ko tā dara, jums ir nepieciešams, lai pievienotos šo profesiju, lai justos savi plusi un mīnusi par sevi.

Man enciklopēdija

Tiem, kuri ir dabbled šajā jomā bieži ir nepārvarams šķērslis kļūst problēma, kas jāpatur prātā, ir daudz informācijas, un dažāda rakstura. Kavist ne tikai zina visu par vīnu, viņš arī zina par to, kur, kā, kad un ko tā izdarīja. Viņam vajag atcerēties šādu informāciju kā klimats dažādu reģionu, kur tā aug vīnogas, kādā gads bija labs gads tās audzēšanai, un tad, kad vasara bija slapjš un lietains. Visas šīs nianses ietekmē garšu produktu, kas jāatceras uz visiem laikiem, kad garšoja.

Papildus aromātu un garšu elites apreibinošo dzērienu kavistu palīdzēt klientam izvēlēties maltītes. Šis process var tikt atcelts, jo ir reizes, kad klients nāk konkrētam mērķim, lai nopirktu vīnu noteiktā traukā, kuru garšai jābūt pilnībā atvērt, labu garastāvokli. Tā gadās, ka kavistu nepieciešams, lai palīdzētu ne tikai vīnu klientam, bet arī izklāstīt savu aptuveno izvēlni vakarā.

Nejaukt ar vīnzinis

Līdzīgi, bet nedaudz atšķiras no sarežģītības un mērķiem, tā ir profesija vīnzinis. Kavist - persona, kas strādā to veikalā, viņš pārdod vīnu, tas ir nepieciešams, lai saprastu simtiem un pat tūkstošiem tās formās, lai varētu izlasīt etiķeti, lai atcerēties garšu un aromātu saturu pudeles, pircējs sniedz visaptverošu informāciju par dzērienu.

Vīnziņu arī kārtīgi piedzīvojis vīna un citu alkoholisko dzērienu elites, bet tas strādā ar to, kas ir pieejams viņa uzņēmumā. Vīnu restorāni ir reti vairāk nekā simts produktiem, lielākā daļa no izvēles, kas tur ir daudz nabadzīgāki. Tas nenozīmē, ka, lai būtu degustators un konsultants restorāns vieglāk, nemaz. ekspluatācijas laikā vīnzinis ir ne tikai jāzina garšu vīnu, viņam jābūt iespējai apvienot to ar pārtiku kalpoja, lai būtu veiksmīgs duets, nevis noslīkšana otru.

grūtības profesija

Kavistom būt ļoti interesanta un aizraujoša, bet šī profesija ir saistīta ar vairākām konkrētām problēmām un funkcijas. Garša un ožas receptori - instrumenti ir vīna konsultants, kurš jāaizsargā, izstrādāta un rūpīgi aizsargāta.

Neaktivizētam šķiet, it kā šis darbs robežojas uz pastāvīgu raspivaniem gariem, kas ir saistīts ar nepatīkamām sekām formā alkohola, bet tas nav tik. Lai izvairītos no šāda scenārija, kavist jāspēj kontrolēt sevi. Šajā jomā tā piekļuves pastāvīgi ir alkohols: sūtīt bezmaksas paraugus vīna veidotājiem, nāk jauni dalībnieki, bieži prezentācijas un degustācijas prasīt, lai pārdevējs burtiski nobaudīt vīnu katru dienu. Pirms kļūt kavistom, jums ir nepieciešams uzdot sev jautājumu: vai es varu vienkārši nobaudīt vīnu un nevis atkarīgi apreibinoši dzēriens? Piedzīvot pušķis garšu izvēles pat norīt alkoholu, ieelpot smaržu pietiekami stiklu, neliela daudzuma malku dzēriena, un tad spļaut to.

Izglītība mūža garumā

Daudzi cilvēki jautā par to, kā iegūt šo specialitāti, kā kavist. Mācības notiek īpašos kursos tieši vīna boutique, kur konsultants darbosies drīz. Tomēr diezgan īsa instruktāža dos tikai vispārīgu priekšstatu par darbu uz priekšu, mācīs pamatus, un pārējie - rokās jauno speciālistu.

Tas būs ikdienas self-uzlabošanu, smago darbu pats. Kavist ir pastāvīgi uzlabot savas oža un garšas sajūtas. Lai to panāktu, izstrādāja universālu kolekcija vīna aromātu, tā tiek saukta par "deguna vīna." Šī populārākajiem aromātiem, kas būs tikt galā ar konsultantu, bez zināšanām par šā pamata savākšana, viņš vienkārši nestrādās.

Daudzi speciālisti apmeklē kursus un izstādes citās valstīs, dažādos pagrabu iemācīties pilnībai vēsturi un procesu izveides dzērieniem katram ražotājam, kas palīdz tos savā turpmākajā darbā.