Kāposti Island: dažādi veidi sālīšana

Kāposti, ķīniešu (Pekina), puķkāposti, brokoļi - visi kāpostu šķirnes. Kā saglabāt šo augu ziemai? Visbiežāk, kāpostu fermentēti, marinētas vai marinētu. Skābēti kāposti kļūst brīnišķīgs ēstgribu. To var izmantot ēdiena gatavošanai zupas, kā arī pildījumu pīrāgiem. Piedāvājam dažas receptes.

Ķīnas kāposti (pikantās)

Pirmais recepte tās dalību iekļauj šādu komplektu produktu:

• čili pipari - 2 pod;
• zeme ingvera saknes - tk;
• tējkarote etiķa 3 procentiem;
• Sāls - 1 tējk;..
• Ķīnas kāposti (Peking) Fresh - svars 500 g;
• Sugar - L; 2 h..
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes. l.;
• pētersīļu (zaļumi).

Tehnoloģija sagatavošanas recepte "Ķīnas kāpostiem (pikantās)"

1 solis

Mazgāt kāposti, irbulīšiem, lai pārslēgtu dziļā traukā, apkaisa ar sāli un samaisiet. Pārklāj ar vāku un atstāj stundas pēc 4. Tad pārlej iegūto šķidrumu.

2 solis

Lai pagatavotu marinādi, izskalot, mizu piparus. To sagriež smalkās strēmelēs, apcept eļļā, nepārtraukti maisot. Pietiek 30-50 sekundes. Tad pārlej 400ml ūdeni, ielieciet cukura, ingveru, samaisa un ļauj vārīties. Beigās, pārlej ar etiķi. Noņem no uguns un atdzesē.

3 solis

Pour marinādi novāra kāpostiem. Cover, marinē uz 4 stundām. Pēc tam nospiediet produktu no šķidruma, likts uz paplātes un dekorē ar zaļumiem. Ķīnas kāposti (pikantās) gatava. Labu apetīti!

Cabbage gruzīnu (akūts)

Par šo recepti, jums ir nepieciešams:

• kāpostu - mazs dakša 2;
• bietes - 3 gab;
• ķekars svaigu koriandru;
• ķekars svaigas dilles;
• ķekars svaigu pētersīļu;
• 10 krustnagliņas mizoti ķiploki;
• sāls pēc garšas un cukurs.

Preparāts tehnoloģija

Kāpostu (akūts) gruzīnu - sulīgs un garšīgs uzkodu. Tās sagatavošanai ir nepieciešams izmantot lielu plastmasas spainis ar vāku. Katrs sveces sagriež 6 gabalos. Sagriež gredzeni tīra bietes. To biezums - 3-4 mm. Mazgāt garšaugus, karbonāde ķiplokus plānās šķēlītēs. Ielej spainī kāposti slāņiem, bietes, garšaugiem, ķiplokiem. Tālāk, rezerves sastāvdaļas, līdz tie ir beigušies. Jo trīs litru burka pārlej ar ūdeni, pievieno karoti (ēdamkaroti) un 3 ēdamkarotes cukura (ēdnīca) sāli. Maisa. Pour sālījuma kāposti. Ūdens jāaptver to. 3-4 dienu laikā, ielieciet pudeli siltā vietā. Bez vāka. Pēc termiņa noilguma, pārvietot spaini vēsā vietā. Kad kāposti kļūst sarkans iekšā un ārā, tad ēdiens ir gatavs. Jums tagad ir lieliska uzkoda - kāpostu gruzīnu.

Akūts skābēti kāposti ar āboliem

sastāvdaļas:

• vīna etiķis - 2 ēdamk. karotes;
• ābolu sulu un apelsīnu - 50 ml;
• sāls un sarkanā paprika;
• brūns cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• kanēļa, dažādas garšvielas;
• vairāk skābs ābolu svars no 450 gramiem;
• Cabbage svēršanas 900 gramiem.

Preparāts tehnoloģija

Karbonāde kāposti, likt pat slāni veidnē. Tā viegli izplatīt slāni sasmalcinātu ābolu. Apkaisa ar garšvielām, cukuru un kanēli. Pievieno sāli un piparus. Alternatīvās sastāvdaļas. Tad pārlej etiķi produktu un augļu sulu. Turiet iepakojumu siltā vietā vairākas dienas. Tad pārkārtot auksti. Gatavo kāposti var kalpot.