Ķīmiskā formula no glicerīna. Strukturālais un molekulārā formula

Vienkāršākā vairākus ūdeņraža atomus saturošs spirts, pie kam tur ir trīs OH grupas, - glicerīna. Formula savienojumiem ar šā vispārējā tipa, - CnH2n - 1 (OH) 3. Lai labāk izprastu īpašības un izmantošanas glicerīnu un tās homologi, apsvērt dažādas savienojumu ar formulām, no kuriem katrs izmanto dažās situācijās.

Klasifikācija un nomenklatūra glycerols

Organiskajā ķīmijā spirtu - ir vielas, kas iegūtas no ogļūdeņražiem. Daļa no ūdeņraža atomiem molekulā ir aizvietota ar vienu vai vairākām hidroksilgrupām. Spirti atšķiras skaita OH grupu (mono-, di-, daudzvērtīgo). Apakšējo locekļu šķiras ar oglekļa atomu skaitu no 1 līdz 12 - šķidras vielas, augstākas - cietās daļiņas. Alkantrioly, vai glicerīnu - a trihidrētu spirti, kas satur tās kompozīcija trīs hidroksilgrupas, kas saistīta ar trim dažādiem oglekļa atomiem. Savienojumi, kas pieder šai grupai piemīt Amfotērajām īpašības, pateicoties savstarpējās ietekmes hidroksilgrupu grupām un radikāla.

Vienkāršākais pārstāvim alkantriolov - 1,2,3-propanelriol (sinonīms - glicerīns). Formula viela - C ₃ H ₈ O _3. Sistemātiska nomenklatūra ietver norādi par nosaukumu atbilstošā alkānu ar vārdu "triolu", lietojot arābu cipariem, kas nosaka pozīciju OH grupas. Numerācijas molekulām esot analogiem ar glicerīnu no tuvākā līdz beigām ķēdes hidroksilgrupas. Iespējamie veidi izomēru struktūras oglekļa ķēdes, novietojuma hidroksilgrupâm optisko.

Atklāšanas glicerīns

Zviedru farmaceits Kārlis Scheele 1779 pirmo reizi saņēma jaunu sīrupveida vielu no pārziepošanā taukiem. 33 gadus vēlāk francūzis M. Chevreul nosauca saldu šķidro glicerīnu.

Ķīmiskais sastāvs PELUSO dibināta 1836. gadā. Nozīmīgu ieguldījumu pētījumu struktūru, kas Berthelot (1854) un WURTZ (1857), turpina izmeklēt glicerīnu. Molekulārā formula un radikāls raksturs atļauts pārvadāt glicerīna, lai ierobežotu alkohola.

Nepieciešamība glicerīna kopš 1847, ir ievērojami palielinājusies, kad tas tika atvērts slāpekļskābes estera. Zviedru inženieris A. Nobela 1875. gadā izdevās iegūt, izmantojot glicerīna sprāgstvielas - dinamīts.

Sastāvs, struktūra un elementārs glicerīna formula

Elementārā sastāvs vielu ieraksta sakrīt ar patieso, un rupjas empīrisko formulu glicerīnu - C ₃ H ₈ O _3. Oglekļa ķēde ir trīs atomiem, no kuriem katrs ir saistīti ar hidroksilgrupu. Ķīmiskie simboli apzīmē vielas, kuras satur atomus: C - ogleklis, O - skābekļa, H - ūdeņradis. Sastāvs glicerīns atspoguļot dažādas formulas (molekulārā, strukturālo). Plaši izmantoti pētījumā par vielas un sharosterzhnevye puslodes modeli. Divdimensiju un trīsdimensiju struktūras, kas izveidotas, izmantojot datormodelēšanu - telpisko attēlu molekulā glicerīna. Tās ļauj jums vizualizēt struktūru, relatīvo pozīciju un attālumu, Bond leņķi starp atomiem.

Molekulārā un molārā masa glicerīna

Ar molekulāro formulu var atrast un molāro masu, procentos no elementiem vielu. Par aprēķinu nepieciešams izmantot vērtības atomu masu uzskaitītajām periodiskās tabulas elementiem. Empīriskā formula glicerīna: C ₃ H ₅ (OH) _3. Reizinot atomsvara (a. E. M.) katra elementa skaitam atomu, kam pēc tam tika vērtībām, kas iegūtas atrast molekulmasu (kgs) un molāru (M) masas. Attiecībā uz aprēķinu vieglāk tipa izmantot glicerīna rupju formula - C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1,00794; atomu skaits molekulā - 8.
• Ar (C) = 12,0107; atomi - 3.
• Ar (G) = 15,9994; atomi - 3.
• Kgs (C ₃ H ₈ O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 kā labi. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92,09382 g / mol /
• Elementu vielu procentuālā attiecība molekula: H - 8,756% S - 39,125% O - 52.119%.

Racionālā un strukturālā formula no glicerīna

To vielu kompozīcija un tās molekulārās atspoguļot racionālu un rupju formula, bet tie nav attēlota izkārtojums atomiem, kas atšķiras glicerīnu. Formula un strukturālais dators modelis labāk piemērota, lai mācās struktūru molekulas, kas saites starp atomiem.

• Racionālā formula no glicerīna - C ₃ H ₅ (OH) _3. No sastāva molekulas identificēti un slēgtās iekavās funkcionālās grupas OH. Tūlīt pēc noslēguma iekavās norādīts, cik hidroksilgrupām molekulā.
• Polurazvernuty view racionālā formula - _HOCH2 CH (OH) CH ₂ OH (glicerīna).
• Structural Formula grafiski parāda atrašanās vietu molekulas. Domuzīmju atomiem veido ķīmiskās saites.
• Lewis struktūru veido punkti, kas pārstāv valences elektroni un pāriem, kas piedalās obligāciju veidošanos.

Daži molekulas attēla veidi aizņem daudz vietas, tāpēc bieži izmanto saīsināto formula, piemēram, _{HOCH2 -CHOH-CH2-OH,} un skeleta struktūra:

Nosacījums atomi glicerīna molekulas

Hidroksilgrupa - polar daļiņu, turklāt skābekļa ir valences elektroni. Trīs hidroksilgrupām klātbūtne izraisa papildu polarizācijas O-H. Oglekļa atomus parādās daļējās iekasēšanas "+" atvieglojot nukleofìls aizstāšanu hidroksilgrupas. Īpatnības sastāva un struktūras, kas atspoguļo struktūras formulu glicerīns, ir apstiprināts ar vielas īpašībām. Šis savienojums ir raksturīgs ar daudziem ūdeņraža saites - vairāk vāju sakaru. Glicerīns piemīt izteiktākas skābes īpašības, salīdzinot ar etanola un propanola. Starp no galvenajām problēmām atvasinājumiem glicerīna trioleātam. formula:

• Vienkāršākais - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya racionālā - (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• racionālā elementi ar strukturālo un skeleta -

izskats glicerīns

Istabas temperatūrā, 1,2,3-propanelriol - bezkrāsains vai gaiši dzeltens šķidrums, bez smaržas, salda garša. Sacietēšana, lai kūst zemā temperatūrā glicerīns temperatūrā 17,8 ° C. Verdošu viela seko iztvaikošana sākas pie 290 ° C. Glicerīns mazliet grūtāka nekā ūdeni, tā blīvums aprēķināšana pie 20 ° C iegūst vērtību 1,2604 g / cm3.

Īpašības 1,2,3-propanelriol

Ķīmiskā formula no glicerīna nenodrošina informāciju par šī amfotērisks savienojuma. Vāji skābs un pamata vielu īpašības, kas saistīti ar ietekmi uz funkcijas atomiem molekulā, polarizācija grupā G-H. In klātbūtnē glicerīnu tiek pakļauts reakcijai ar sârmu hidroksīda, vara (II), kas iegūts zils krāsā komplekss (viens no kvalitatīvās reakciju). Ar skābēm, glicerīna reakcijas rezultāts ar veidošanos esteru. Pakļaušana reakcijai trihidrētu spirtu ar slāpekļskābes klātbūtnē H ₂ SO ₄ (conc.), Noved pie veidošanos nitroglicerīns.

Mājās, no taukiem un eļļām, izmantojot glicerīns, etilspirts un citas sastāvdaļas ir gatava ziepes. Gatavošanas process prasa rūpīgu masveida apkuri uz ūdens vannā, radošu pieeju izvēlē komponentu un formas ziepju veidošanas gatavs produkts.

Glicerīns un tā atvasinājumi tiek izmantoti emaljas, krāsas, daudzas zāles, tualetes piederumi. Tā satur saldinātāju dažādos pārtikas produktos, tostarp cep preces. Starptautiskais nosaukums saldinātājs un garšas saldumus - E422. Kopā ar citiem spirtiem, un taukskābju esteru, glicerīns tiek uzskatīts par potenciālu rezerves degvielu, kas iegūta no naftas. Rentablas metodes, izmantojot jaunas šķirnes biodīzeļdegvielas degvielas automašīnas būs revolucionizēt pasaules transporta nozari. Uzlabot vides situāciju pasaules ekonomikā, lai samazinātu atkarību no naftas un gāzes.