Krima Sēnes. Krima ēdamās sēnes: apraksts, foto

Sēnes - a eikariotu organismiem trūkst hlorofila. Atšķirīgs no zemākām augu un dzīvnieku sugu anatomiski, bioloģiski un morfoloģiski. Rakstā Krimā sēnes ēdami un indīgs. Lasītājs ir iepazinies ar to aprakstiem un apskatīt fotogrāfijas. Sēnes uz pussalas, ir daudz, un tie aug dažādās vietās: no stepēm mežos un sasniegumi.

Sēņu vēsture Krimā

Sezona parasti sākas pēc tam, Indijas vasarā, bet kopumā, jūs varat savākt tos visu gadu, jebkurā brīdī. Lai sēnes uz pussalas ir ļoti daudz, pamata pārtikas viņi nekad nav uzskatīts. Tāpēc tie savākti tikai amatieri. Šī attieksme saglabājās līdz pat 20. gadsimtam. Pēc tam, kad tas stājās modē Vidusjūras virtuvi, tai skaitā dažādu sēņu mērci. Cilvēki mainīja savu attieksmi pret pārtiku. Tādējādi Krimas sēnes sāka baudīt lielisku panākumus ar iedzīvotāju pussalas.

Kādas sugas aug uz pussalas

Krimā, daudz dažādu sēnīšu un visbiežāk tie, kas ir tik ļoti patīk vākt "mēmās mednieki" - tas sēnes, savvaļas sēnes, baltas, lietusmēteļi, sviests sēnes un blewits pelēks. Tie ir diezgan neprognozējams. Tā konkrēta kalendāra kolekciju nevar strādāt par viņiem.

Krima Sēnes: foto, apraksts, vieta izaugsmei

Katru gadu sezona konkrētu sākuma un beigu dažādos veidos. "Kur ir sēne?" - šis jautājums nav viennozīmīgas atbildes, jo to pussala milzīgs daudzums. Daudzi no tiem tiek uzskatīti ēdami. Ne bez indīgām sugām. Bet galvenokārt pieprasījums parastā un pazīstami visiem sēnes, kas aug citos reģionos.

Sezonas sēnes - tas ir atvasaru

Sēnes aug gandrīz līdz oktobra beigām. Viņi, piemēram, ēnas plankumi zem egles un priedes, aizas, gareniskām rievām un bedres. Vāciņš vidēji līdz 15 cm, gandrīz vienmēr plakana, bet reizēm ir nomākts vidū bitu formu. Tās malas ir iesaiņota leju. Pēc dīgšana cepure iztaisnotu, kļūstot funnel-. Šo sēnes Krima gaiši oranžs, sarkans vai zils-zaļš krāsa.

sēnes

Tās var tikt savākti spaiņos uz pussalas, un ne tikai mežos, bet arī dārzos un augļu dārzi. Sezona - mitra un silta rudens. Cap diametrs -. 3 līdz 10 cm garš kāju, un var sasniegt pat 20 cm Cap pelēcīgi balta dzeltens augšā un, apakšējā plāksne .. Šīs sēnes aug kopās tieši uz celmiem, līdz ar to nosaukumu. Viņi mīl un kritušo koku.

balts kalns

Vai šīs sēnes aug Krimā, kur savākt tos? Jūs varat atrast tos kalnainajā daļā pussalas, starp krūmiem un to laucēs. Vāciņš ir izliekta forma, tas krunkains vai gluda. Sausā laika nedaudz plaisu, un kad tā kļūst mitra oslizloy. Šo miesa sēnīšu balts un blīvs, ir patīkama smarža un krāsa nemainās vainu.

lietusmēteļi

Šīs sēnes Krima līdzīgi sēnēm. Tie ir atrodami lapu koku mežos un ir trīs veidi: bumbieru, indiešu milži. Tās bieži vien sasniedz augstumu 34 cm.

dzeltens beka

Viņi dod priekšroku, lai savāktu par Ai-Petri plato. Cienītājiem eļļas ir īsta Meka. Sēņu cepurītes diametrā līdz 14 cm. Sākotnēji puslodes, vēlāk tā kļūst noapaļots formas. Krāsa brūna, bet tas var būt dažādās krāsās. Kāju dažkārt sasniedz 11 cm. Šīs sēnes ir kā spilgti vietas, un mala klīringa. Galvenokārt aug mežā, bet jūs varat atrast tos zem koka pļavā. Krimā, viņi bieži vien pat pie akmeņiem.

blewits pelēks

Tas ir visvairāk noejošs sēnes Krimā. Pretējā gadījumā tos sauc mazuļus. Cepures pie tiem - līdz 12 cm, pelēko noapaļošanas-koniska. Kājas ir diezgan garš - sasniedz 12 cm, bet pārsvarā tie ir iegremdēti sūnām .. Sēnes mēdz būt mazs, lai gan, un starp tiem jūs varat atrast tikai milži. Savākt tos sākot no septembra un beidzot novembrī. Tie aug jauktās un skujkoku meži. Little pelēm nozvejotas galvenokārt vecās priedes, sūnu, saskaņā ar priežu skuju un kritušo lapu un smilšainā augsnē.

Stepe Krima sēnes: odnobochka

Tas ir vēl viens interesants pārstāvis sēņu pasauli, ko bieži sauc celtnis. Ļoti patīk augt zāli stepju zonā. Odnobochku tikai atrast ļoti grūti. Vietējie iedzīvotāji (tuvumā Simferopole), ko izmanto, lai izsauktu to dažādos veidos, katrs pēc savām asociācijām. Piemēram, jūs bieži vien var dzirdēt vārdu "zārku". Šis nosaukums tika dots viņai, jo koksnes stumbra. Daudzi to sauc par pīle jo īpatnībām izaugsmi. Viņa stāv kā "waddled" kā noguris putns. Dažreiz jūs varat paklupt uz "dārza" no šīm sēnēm.

Odnobochka ļoti līdzīgs uz priekšu piltuvi, kas iesaiņota malām vāciņu. Plāksnes ir plata, balta un reti. Bet galvenā iezīme šo sēnītes, kas aug viņš ir zālē, uz indiešu dadzis vai Eryngium Campestre. Parasti sezona sākas maijā un beidzas novembrī. Bet tur bija gadījumi, kad tas tika atrasts janvārī. Par pārtikas produktu lietošanai svaigā veidā, daudzi izvēlas marinēt.

Kopš stepju zonā pussalas vairāk nekā pusi teritorijas platība šādu sēņu ietilpst sēnes, beka, apses, beka un sēnes. Šie veidi ir ne ar ko neatšķiras no saviem kolēģiem, izņemot to, ka aug zālē, nevis kokiem. Vispopulārākās stepju Krima sēnes - austersēņu, odnobochka. Viņi pieder pie vienas ģimenes locekļi. Bet viņiem ir savas īpatnības. Kaut arī daudzi cilvēki viņus vienā skatā. Odnobochka pieaug kailas stepes, kas ir pilnīgi bez kokiem. Bet austeru dzīvo sadalīties stumbriem.

citas sugas

Kādi citi ēdamās sēnes no Krimā? Tas sēnes, sēnes, POLYPORE, Dubovik, apšu, austersēnes, Russula. Kopā ar lietusmēteļu pēc smagas lietus parādās Holovatch. Daudzi sēnītes Krima, foto kuru jūs varat redzēt šajā rakstā, ir ļoti populāri. Piemēram, murķeļiem, dodot pastāvība. Tie ir atrodami parastās vietās: brīvs partijām, meža malās un izcirtumos. Neuzkrītošs, bet par īpašu aromātu vērtīgiem šefpavāri.

Krimas indīgas sēnes

Tur bija apmēram 45 sugas. Indīgas sēnes Krima tiek sadalīti 5 grupās pēc to toksicitāti.

• 5. grupa: entoloma pelēka, tīģeris blewits, plakano sēnēm. Simptomi sākas plaušu saindēšanās periodā no 30 minūtēm līdz 5 stundu laikā pēc lietošanas. Nogurums ilgst līdz nedēļai.
• 4. grupa: tintes un Šagijs mēsliem. Saindēšanās notiek, ja to lieto kopā ar alkoholu viņiem. Tāpēc nevajadzētu dzert trīs dienas, pēc tam, kad sēnes ir ēdis.
• 3. grupa: Govorushko (bāli sārti, oranži-sarkans un vasks). Visi simptomi saindēšanās sākas 15 minūtes pēc ēšanas sēnes. Dažreiz viņi izraisīt cilvēka nāvi.
• 2. grupa: sarkana un pantherina Amanita. Ja saindēšanās bieži iespējamo nāvi.
• 1. grupa - visvairāk indīgas sēnes, nāvējošs cilvēkiem. Tie ir šādi: mušmire, pavasari zaļā un baltā mušmire un ķiršu brūna silverfish. Simptomi sāk parādīties gandrīz uzreiz pēc to lietošanas.

Tie ir visi sēnes, tomēr ir indīgas, bet var arī būt izdevīga cilvēkiem. Dažas no tām tiek izmantotas farmaceitiem par dažādu medikamentu sagatavošanā un dažreiz daļu augu alus. Protams, deva ir minimālā.

Kur sēņot

Daudzi dod priekšroku Krimas kalni, tas ir visbiežāk konstatēts slaveno balto sēnītes. Viņš bija liels panākums Ai-Petri Yayla. Arī daudzi no viņiem uz plakanas galotnēm kalnu grēdām. Un lieliska vieta "klusā medības" noskaņu mežā Mount Demerdzhi - starojošu.

Daudz labas vietas pie Sevastopoles - kur mežu stiepjas līdz Bakhchisarai. Uz austrumiem no pussalas sēnēm ievāktas no Feodosia un apdares Stary Krym. Rich viņos, un stepju zona - estuāros un Donuzlavs Sasyk. Lielākais mazuļu skaits var atrast tuvumā Kolchugino un Krimas observatorijā. Sēnes - par zveju, un gailenes savākti Marble. Beka bieži nozvejotas Stroganova un Zelenogorsk jomā.

Sēņu ētika

Ir savi ētikas amatieriem "kluso medību". Nevar kicked sēnes, pat ja tie ir bez procentiem. Tie var būt nepieciešams cits. Ideālā gadījumā kolekcija nāk grozi, austi no zariem. Tas ir saistīts ar faktu, ka plastmasas spaiņi un maisiņi nav noplūdes gaisā, un savākto sēnes nevar "izdzīvot", pie mājām. Viņiem nepieciešams griezt ar nazi, uz zemes, tā, lai nesabojātu saknes.

Jūs nevarat pull tos no micēlija un izvilkt sūnu. Tas sāp un iznīcina saknes. Saskaņā ar spilgti saules micēlijs izžūst un nomirst. Labākais laiks, lai savāktu - pēc silta lietus pagātnes, it īpaši, ja tas ir nakts. Lai saglabātu micēlijs, trāpot uz ceļa sapuvis Piemēram sadalīti mazos gabaliņos un izkliedes apkārt.

Kā izvairīties no sēņu saindēšanās

Galvenie iemesli saindēšanās, ko izraisa nepareiza savākšanai un uzglabāšanai. Sēnes aug Krimā, ir arī viltus brāļi. Tie ir grūti atšķirt no ēdamajām sugām. Šajā tirgū ir pat īpašas zināšanas, kas ir pieejama ikvienam, lai pārbaudītu savas trofejas.

Lai novērstu saindēšanos, pērkot sēnes ir nepieciešams rūpīgi pārbaudīt - vai tie ir indīgs. Šaubīgie labāk, lai tikai mest prom. Ir svarīgi, un viņu vecuma atšķirības. Vecās un gausa sēnes ir grūti atzīt par tēmu ēdami vai indīgs viņi ir. Ja ir šaubas - labākais no viņiem vienkārši padoties.

Rokturis un gatavot sēnes ir jābūt savākšanas dienā. Pretējā gadījumā, toksiskas vielas var veidoties tiem. Uz sākumu tie ir vārīta ūdenī desmit minūtes, un tikai pēc tam cep un vāra vēlreiz. Dažas sēnes neapstrādāta, ja jūs vienkārši laizīt mēli, atstājot rūgta. Šādas tiesības var tikt izmesti - tas ir indīgs. Pat tad, ja tie izskatās ēdami.