Lecho bez etiķi: divi cooking recepte

Ne visiem patīk tapas ar skābu garšu. Gatavot lecho bez etiķi, varat izmantot kādu no šīm receptēm. Mēs piedāvājam divas iespējas.

Recepte lecho bez etiķi

Par tukšu, jums būs nepieciešams šādus produktus:

• pipari (vēlams daudzkrāsains) - 5 kg;
• sarkanie tomāti - 2,5 kg;
• burkāni nogatavojušos - 1 kg;
• Sīpolus - 1 kg;
• sāls - 2 ēdamk. l.;
• cukurs - 9 Art. l.;
• augu eļļa (saulespuķu) - 300 ml.

Gājienu tehnoloģiju gatavošanas lecho bez etiķi

1. Nomizojiet sīpolus. Tad simpātiju tā nav pārāk liels. Ar burkāniem, noņemiet mizu ar nazi vai augu lobīšanas iekārtu. Berzēt ar dārzeņiem uz rupja rīve.
2. Par augu eļļas apcep sīpolus, burkānus un pievienot trace sastāvdaļas nodzēst maigumu.
3. Laikā cepšanas dārzeņus, sagatavo tomātus. Ar viņiem ir nepieciešams noņemt mizu. Lai to izdarītu, krustveida iegriezumu augšpusē augļu un iemērc tos verdošā ūdenī uz 30 sekundēm. Tas padara to viegli tīrīt ādu no tomātiem. Pēc tam, sasmalcina tomātu gaļas mašīnā vai izmantot pārtikas procesors vai blenderī.
4. Tomātu biezenis, ielej ceptiem dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes uz vidējas uguns.
5. Sagatavot piparus. Augļi jānomazgā, noņemiet kātiņa un sēklas, vienlaikus samazinot papriku divās vienādās daļās (ja vēlaties mazākos gabalus var izdarīt).
6. Sasmalcināts pipari, vieta pannā, pārlej virs masas dārzeņu un tomātu biezeni. Sāls un pipari pēc garšas trauku. Jūs varat ievietot noteiktu daudzumu sāls un cukura, vai mainīt proporcijas atbilstoši jūsu kulinārijas vēlmēm. Adrenaline var pievienot sarkano čilli piparus un ķiplokus.
7. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus karstumā par stundu. Gatavību nosaka ar mīkstu pipariem. Kaut lecho bez etiķi pagatavot mazliet ilgāk, sagatavo konteiners, kas tiks iepakota uzkodas. Bankas (labāk izmantot nelielu summu, piemēram, 800 gramu vai 1 litrs) un mazgāt pār tvaika sterilizē. Vāki vārīties. Atdzesēto konteiners likt lecho karsts un plug sagatavotās vākiem.
8. Tara jāsamierinās ar uzkodām atdzist. Pārklāj ar segu. Pēc tam, kad bankas ir pilnībā atdzisis, noņemt tos uzglabāšanai tumšā vēsā vietā. Lecho bez etiķi kalpoja kā atsevišķu ēdienu. Tāpat to var pievienot zupām un dārzeņu ēdieniem. Labu apetīti!

Lecho ziemai bez etiķi

Lai sagatavotu sastāvdaļas, jums būs nepieciešams:

• apmēram 3 kg svaigu nogatavojušos tomātu;
• vadītājs svaigu ķiploku;
• stikls (apmēram 200 g) cukura;
• liela karote sāls.

Preparāts tehnoloģija

Mazgāt un sagriež tomātus gabalos jebkuras formas. In pipari, noņemiet kātiņu un sēklas un karbonāde dārzeņus plānās svītrām. Ķiplokus var sagriezt 2-3 daļās, vai tikai karbonāde ar nazi. Sastāvdaļas ieliek katlā vārīties, maisīt, likts uz vidējas uguns. Vāra 10 minūtes pēc vārīšanas masu. Tad ielieciet cukuru un sāli. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus apmēram pusstundu. Lecho packagi bankas zakuporte sterilizē vāku un nodot segu atdzist. Tasty uzkoda bez etiķi ir gatava. Labu apetīti!