Cāļi ar gruzīnu. interesantas receptes

Kad frāze "vistas gruzīnu" Daudzi nāk prātā chakhokhbili vai sacivi. Bet tas nav viss, ka jūs varat gatavot vistas receptes Kaukāza. mājputni bieži pasniedz ar zemesriekstu vai tamarinda mērci, pārkaisa ar granātābolu sēklām.

Gruzīnu virtuve: vistas mērcē ar nūdelēm (gedlibzhe)

Tas ir ļoti apmierinošs ēdiens. Garšīgs un ekonomiski. To var izmantot, lai pirmais un otrais. Šī recepte vistas gruzīnu ietver gatavošanas prosu vai kukurūzas putraimus īpašā veidā (pēršanās). Tas aizstāj maizi trauka. Galvenais produkts - vistas un vistas nūdeles - pasniedz ar mērci. Sastāvdaļu daudzums tiek dota liels uzņēmums. Sāksim gatavošanu. Cāļi Gruzijas var pagatavot visu liemeņa, un atsevišķi gurniem un spārnus putnu. Ja esat lietojis tikai sagrieztu gaļu, tad jums būs nepieciešams duci kājas. Un, tāpat kā spārniem. Paciņa kā plānas makaronu galvas ķiploku, sīpolu pusi kg, trīs iesaiņojumos krējumu, garšvielas, sāli, pipariem, kartupeļu. Ir ieteicams gatavot šo ēdienu lielā katlā. Cut off no lieko tauku kājām, vispirms mazgājot visu gaļu. Izņemiet atlikušās spalvas no ādas. Sadaliet katru spārnu pusē pie savienojuma. Sagriež sīpolus, mizu kartupeļus un ķiplokus. Vistas ar viršanas temperatūras katls ar kartupeļiem gruzīnu pirmoreiz sagatavots. Tos tad cepta vistas taukos, līdz zeltaini brūnas kopā ar sīpoliem. Atkal ielieciet katls, kas tika vārīta gaļa. Noņemiet taukus no buljona, pievieno sāli un piparus. Pēc 10 min. pārplūdes krējumu un sasmalcināti ķiploki. Vāks un ļaujiet tai brūvēt. Tagad, šajā buljona vārītas nūdeles. Pasniedz atsevišķi ar maizi, dārzeņus, garšaugus (maisījums baziliks, koriandrs, un fenheli).

Vārīta vistas gruzīnu ar granātābolu sēklām

Jums būs nepieciešama visu putnu, 15 daiviņas ķiploku, mizoti pāris glāzes valriekstu kodolu, koriandrs sēklas, ūdens un sāls. Pirmais vāra vistas aukstā ūdenī. Tad mazgājiet, sagriež porcijās, un novietojiet uz līdzenas, plašs ēdienu. Rūpīgi uzgriežņus gaļas mašīnā vai biezeni, sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām. Maisījums jābūt tādas konsistences, piemēram, skābā krējuma. Noslaukiet to caur sietu uz viendabīgumu. Pour vistas to. Apkaisīt trauku ar granātābolu sēklām.

Vistas ar dārzeņiem

Liemeņi sagriež gabaliņos un cep kastrolītis ar kausētu sviestu. Ielej skaidru, aukstu ūdeni un simmered. Beigās pievieno sāli un piparus. Pievieno 200 g brūni sīpoliem, pēc garšas - zaļo seleriju. Divas vidēja baklažānu sagriež kubiņos. Sezona ar sāli un gaidīt pusstundu - vajadzētu atstāt rūgtumu. Izgriezt un pievienot vistas. Tieši pirms gada beigām gatavošanas put sasmalcinātu tomātu (3 gab.). Karstie ēdieni tiek pasniegti ar buljonu, nevis ar mērci, pārkaisa ar dillēm. Ja jūs nevēlaties sajaukt ar slāpējot putnu nafarshiruyte karkass tauku vistas pusi kilogramu rozīnes. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai vāra, līdz mīksti. Rozīņu nodziest ghee ar medu. Aizpildiet putns iegūt pildīšanai, šūt pavedienu un cep cepeškrāsnī, līdz apcepšanai.