Mencas filejas: kā gatavot, jo īpaši gatavošanas, ieguvumu un kaitējumu

Vārīta menca var būt atsevišķs ēdiens vai papildinājums piedevām. Tas veselīgu pārtiku ar oriģinālo patīkamu garšu. Šajā rakstā mēs uzskatām sīkāk, kā pagatavot mencu fileju un ko šis ēdiens ir funkcijas.

Kāda veida zivju ir mencu?

Menca - balta zivs mencu ģimeni. Tās krāsa ir atšķirīga - dzeltena, olīvu vai brūnu. Par izmēru pieaugušo zivju ir pietiekami liela. Svars rūpniecības zivis sasniedz 10 kg. Mencu novērtē uztura gaļa un aknas ir bagāti ar taukiem un vitamīniem.

Priekšrocības mencu un tās sastāvs

Uzturvērtība mencu zivis ir diezgan liels. Tā satur vitamīnus (A, B, C, E un citus), minerālvielas, taukus, olbaltumvielas un ogļhidrātus. Kaloriju 100g. jēlas zivis - 68,9 kcal. Kad termiskā apstrāde palielina saturu kaloriju, atkarībā no izgatavošanas metodes.

• Menca tiek uzskatīts avots viegli sagremojamā proteīna. Tāpēc ārsti iesaka to iekļaut divas reizes nedēļā uzturā sportistiem.
• Regulāra lietošana mencu palīdz novērst beriberi un aizpilda trūkumu dažu vitamīnu, kas nepieciešami normālai dzīvei.
• Gaļa ir uztura mencu un ieteicama lietošanai cilvēkiem ar augstu ķermeņa masas.
• Vitamīni un minerālvielas, kas veido gaļas mencu normalizē vielmaiņu, uzlabo imunitāti un veicina ātru atveseļošanos no slimības.
• Ēšanas gaļas un mencu aknu uzlabo izskatu un ādas stāvokli.

Kaitējums un kontrindikācijas

Viens no galvenajiem kontrindikācijas uz izmantošanu šo zivju ēdienu, ir individuāls neiecietība vai alerģiskas reakcijas. Alerģija var būt visām zivīm principu, un atsevišķi Gadidae. Pēc atklāšanas šo problēmu, izmantojot mencu jāizmet.

Slimības žults ceļu, žultspūšļa un aknu pieprasīt piesardzību izmantošanā mencu. Ciktāl iespējams, no tā būtu pilnīgi atteikties.

D vitamīna overabundance organismā - labs iemesls, lai padoties zivis savā uzturā.

Dienas devu zivis neatbilstoši pārsniedz 200 gramus (pieaugušajiem).

Mencas var ietekmēt parazītiem, tāpēc ēdiens tas patērē tikai pēc vārīšanas. Kā pagatavot mencu filejas, līdz vārīti - tas ir svarīgs jautājums, ko nevar izvairīties. Tikai pilnībā sagatavotas zivis ir droši!

Iespējas gatavošanas mencu

Vairumā gadījumu, mencu tiek izmantota, lai sagatavotu zupu, karstie ēdieni un uzkodas.

Pirms gatavošanas saldētas zivis ir jāatkausē. Vislabāk ir pagaidīt, kamēr putns pati atkausētā in vivo (istabā vai ledusskapī). Izmantojot mikroviļņu vai karstu ūdeni, ir nevēlama, jo tas var ietekmēt gaļas struktūru un garšas īpašības.

Atkarībā no izvēlētajiem ēdieniem, mencu, sagriež porcijās. Tās var cept, mazuļi, gatavot dubultā katlu, multivarka, spiediena plīts vai parastā katlā. Atlasot recepti un sagatavošanas metodi, ir nepieciešams koncentrēties uz viņa ģimenes garšas vēlmēm. Cooking mencu - visvairāk vienkāršu un viegli opciju kārtību.

Preparation vārīšanai

Pētot jautājumu par to, cik daudz pagatavot mencu filejas, vispirms ir jāsaprot, ka tas ir nepieciešams, lai rūpīgi sagatavotos zivis. Tas būtu svaigs un nav ārēju bojājumu un smarža.

1. Zivju jāizmazgā, jāiztīra, kas atbrīvots no galvas, astes, iekšām un spuras.
2. Sagriezts gabalos, ja nepieciešams.
3. Noskalo katrs gabals tekošu ūdeni.
4. Menca ir gatava ēdiena gatavošanai, tas paliek, lai sagatavotu nepieciešamos garšvielas un citas sastāvdaļas.

Tagad to tuvāk apskatīt, cik minūtes vārīšanas mencu filejas.

gatavošanas laiks

Cik ilgi gatavot fileja mencas ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:

• Pirmkārt, ko zivis lieto - svaigas vai saldētas.
• Otrkārt, lielums zivīm. Sagatavošana mazos gabaliņos un visu fileju - ir divas dažādas lietas.

Pazemināt labāku fileju pannā ar aukstu ūdeni - tā filejas vārīties vienmērīgi.

Gatavojot ūdeni būtu pilnībā segtu fileju. Var pievienot nobaudīt sāls, citronskābe, lauru lapas, burkānu, sīpolu, saldo piparu.

Gatavošanas laikā, jūs varat pievienot olīveļļu (ar nosacījumu, ka nav alerģija pret to).

Mazi gabaliņi zivju fileja gatava 5 minūšu laikā pēc verdoša buljona. Lieli gabali vai visa fileja prasa gatavot uz 20-25 minūtēm. Gatavību pārbauda ar dakšiņu - gaļa būtu viegli atdalīt no kauliem un ādu.

Vārītas zivju fileju var tikt aprīkots ar garnīrs pusdienās vai vakariņās. Tas ir viegli, diēta ēdiens, no kura nav iespējams atgūt. Kā garnīrs, jūs varat izmantot dārzeņus, graudaugus vai makaroni. Arī vārītas mencas var kombinēt ar mērcēm un gaļas mērces.

Zivis bērnu uzturā

Kā pagatavot mencu filejas mazulim - jautājums, kas interesē visus vecākus, ieviešot zivis bērna uzturā. Ikviens zina, ka jebkurš zivis ir noderīga bērniem, un tie ir jāizmanto vismaz reizi nedēļā.

Bērniem Mencu ēdienus var pagatavot vismaz 20 minūtes. Pēc vārīšanas, tas ir nepieciešams, lai biezeni ar dakšiņu, un rūpīgi izvērtēt, vai nozvejotas mazie kauli.

Mazuļi var ievadīt mencas kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar dārzeņu piedevām. Tā notiek arī ar kartupeļu biezeni, svaigiem dārzeņiem un makaroniem. Bērns var tikt piedāvāts izvēlēties garnīrs, tāpēc pat nemīlēts zivis būs vieglāk ēst.

secinājumi

Tātad, mēs noskaidrojām, kā pagatavot mencu filejas. Ir iespējams veikt viennozīmīgi secināt, ka 15-25 minūtes ir pietiekami, lai pagatavotu fileju un būt pārliecināti par savu pieejamību un drošību. Precīzāk, kā gatavot, jūs varat definēt fileja mencu, pamatojoties uz to, saldētas vai tas ir sagatavots pilnībā vai pa daļām, un tā tālāk. D.