Nātrija fosfāts: apraksts, pieteikumu, ietekme uz ķermeni

Nātrija fosfāts (atveidots pareizi: nātrija fosfāta, fosfātu, kaulu fosfātu vai Na _{3 PO4)} - Balts higroskopisks sāls vide un termiski stabilu Hot Melt bez sadalīšanās (pie temperatūras 250 grādu vai augstāko). Tas labi šķīst ūdenī, veidojot stipri sārmainā vidē.

Nātrija fosfāts ir sagatavots saskaņā ar darbības sārmu par fosforskābes (neitralizācija) pie degidrotatsii nātrija.

To izmanto kā emulgatorus un pH regulatori, kā arī pretsalipes vielas. Nātrija fosfāta ražotāji izmanto mazgāšanas līdzekļus. It īpaši trifosfāts bieži izmanto, kurā pulveris var būt līdz 50%. Par ūdens mīkstināšana (noņemšanu no cietības) degidrotirovannymi ir vielas, kas veido kompleksu ar vairākiem metālu (magnija, kalcija, bārija, uc). Nātrija fosfāts (tehniskā, ar apzīmējumu "B"), ko izmanto, lai ražotu stikla, krāsu, in rūdas pārsēja. Bet Na ₂ HPO ₄ • 12H ₂ O (pārtika, ar apzīmējumu "A"), galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā kā irdinātāja. Tā uzlabo atbilstību kondensētā piena, siera, desas. Tiek izmantoti elektroforēze nātrija fosfātu (elektrolītiskos procesos) un fotogrāfijas (kā izstrādātāju sastāvdaļa).

Apsveriet ortofosfāts vairāk.

Nātrija tripolifosfāts tiek ražots divās marķējumu "A", "B". Tikai iepakoti īpašos konteineros MKP-1, tiek veikta in aprīkotas (īpaša) minerālmēslojuma. Uzglabāšanas laiks bez ierobežojumiem.

Trinātrija fosfāts (nātrija fosfāts, trinātrija), ko izmanto pārtikas pārstrādes, celulozes un papīra rūpniecībā, enerģijas ražošanai pulveri, tīrīšanas pastas, mazgāšanas trauku un kā virsmas aktīvas vielas ar cementa ražošanā. Kad urbums (naftas rūpniecību) tiek iekļauts kā polimēru piedevu. Trinātrija fosfāts Excellent Attaukošanai virsmu vienu iekārtu, tāpēc viņš ir pieprasījums pēc mazgāšanas. Ārēji līdzīgi skalu (kristālu) ar sārmainiem īpašībām, nedegoša. Tai jābūt otrajā bīstamības klasi par ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Tas ir loģisks jautājums: "Ar šādu plašu izmantošanu Neizraisa kaitējumu mūsu ķermeņa nātrija fosfāta"

Antioksidantu (etiķetes, viņš ir minēts kā E-300 (un E-339) ļauj saglabāt krāsu, lai izvairītos no izskatu rūgtuma un aizsargā pret oksidāciju. Tas var būt dabisks savienojums (E vitamīns, pazīstams askorbīnskābe) un sintezētas ķīmiski, nav sastopamas dabā. Tā tiek pievienota emulsijai, kas satur eļļu (piem majonēze, kečups). turpmāki īpašības emulgatoru un stabilizatoru, Na ₃ PO ₄ ir ūdens-saglabājot aģents, complexing aģents, stabilizators. piemēram, cepšanas ar lielu apjomu (ceptuves, ceptuves) cr Aine svarīgs augsts mīkla pieaugums, un poraina un gaismas struktūra. Šeit ātrums reakcijā starp nātrija bikarbonāta un sāls un fosforskābes tikai noved pie vēlamā efekta. It īpaši populārs pārveidošanai ar E-450 (SAPP, nātrija pirofosfāts). Šī irdinātājs ļauj lieliska testa pacelšanas (maksimālais salīdzinājumā ar analogiem) un turpinās pēc cepšanas. pievieno smalkmaizītes, tortiljas, kūkas, picas, konditorejas izstrādājumus. Ieteicams praktiski jebkuru mīklai (rauga iesaldēti, putukrējums, smilšu irdena nd).

Buferu E-450 īpašības, kā arī spēja piesaistīt kalciju izmanto pienotavās. Pirofosfāts konkrēti rīkoties kazeīna - tā atveras, uzbriest un darbojas kā emulgatoru, kas ir noderīga, sagatavojot pudiņiem, piena imitācija produktiem, desertiem. Condensed pienu, kas iegūts, ekstrahējot ūdeni, arī nav bez sāls stabilizators DSP (dinātrija fosfāta nātrija sāls veidā).

Jo gaļas nozarē, pateicoties mūsu diskusiju emulgatoriem, ievērojami palielina kopējo izlaidi ražošanas un stabilizācijai faktūru un krāsu uzlabošanai.

Piemērošana produktiem, kam sastāvu nātrija fosfātu (vai sagatavoti ar savu pieteikumu), tas ir labāk, lai ierobežotu, jo straujā saistošs kalcija izraisa deficītu tā organismā. Turklāt šī viela ir biedrs caurejas, tomēr pārmērīgs daudzums desas var traucēt kuņģa-zarnu traktā.