Pavārmāksla kūka ar saldētām zemenēm

Pēdējos gados, mazāk un mazāk mājsaimnieces pavārs ievārījums, ievārījums, džems, un citi. Tāpēc, kad jūs varat iesaldēt jebkuru ogas, un tas saglabā visus vitamīnus, atšķirībā no ievārījums, kompoti, želejas, marshmallows un citi saldumi, kas ir tik ļoti patīk ražas ziemai mūsu mātes un vecmāmiņas. Un tad ziemas diena, mēs varam veikt, lai sagatavotos savam ģimenes pīrāgs ar saldētu zemeņu un atcerēties vasaru.

Saldētas ogas ne tikai šo, bet arī ķirši, avenes, jāņogas, kazenes un citi saldie dāvanas no dārza un mežā. Tāpēc ir iespējams gatavot kūka ar jebkuru ogu pildījumu. Tagad mēs runājam par receptēm zemeņu pīrāgs.

Pīrāgs ar saldētām zemenēm. Recepte pirmais

Ieslēdziet cepeškrāsni. Kamēr viņa sasilda līdz 170 ° C, sagatavojot kūka ar saldētām zemenēm. Kviešu milti (400g), uzbērt to par gaisa, bez kunkuļiem. Ņem pusi tējkarote citronu sulas (tās nav - citronskābe) un dzēstu dzeramo sodu (tējkarote). Milti, veldzētie sodas sajauc ar sviestu un smalki sakapāt visu ar nazi. Vajadzētu saņemt drupatu miltus. Jo viņas mēģina vadīt olu dzeltenumus (3 gab.), Add 250g cukura un pārlej ar skābo krējumu (100g). Visu labi samaisa, lai iegūtu stingru mīklu. Mīcīt to, gulēja uz galda, un roll ārā mazā rezervuārā, augstumu kaut kur divas vai trīs centimetri. Shift slāni iepriekš ietaukotā krēma veidā. Mīklu ir must pāri virsmas penis ar dakšu. 20-25 minūtes, lai nosūtītu kūku krāsnī.

Šajā laikā, beat olu baltumus gaisā putas. Neapturot aizpildīt līdz cukurs (150g), turpinot noslaucīt visu par biezu sulīgs krējuma. Jāatsaldē zemenes (300g) mans tad obsushivayut papīra dvieli un nodot iegūto krēmu. Visu rūpīgi sajauc.

Mēs izvilka kūku no krāsns un izplatīt viņa zemenēm krēmu. Tagad kūka ar saldētu zemeņu nosūtīti cepeškrāsnī 10-16 minūtes (neaizmirstiet, lai samazinātu temperatūru līdz 100 ° C), pēc tam to var dot galda.

Un pieņemsim sagatavot ar cepumu kūka ar zemenēm. Recepte ir šāda.

Sasmalcina sausie biskvīts (cepumus vēlaties) uz mazo mikroshēmas. Šāds sabruka masu, mums ir divas tasītes. Sajauc to ar mīksta sviesta (vai margarīna vai izplatību), pievieno cukuru un kārtīgi visu sajauc. Izplatiet iegūto mīklu pannā vai formu, spiežot to pret sienu. Put uzkarsētā 220 ° C cepeškrāsnī minūtes, un tā septiņi vai astoņi. Mēs iegūstam no skapja krāsns un nosūtīt atdzist.

Kamēr kūka krāsnī, un tad atdziest, ļaujiet mums pildījumam. Mārciņa Saldētu augļu izplatīšanos traukā, pārkaisa ar cukuru (½ glāze) un labu misu. Vai atcelt 30 minūtes. Želatīns (50 g), ir piepildīts ar nelielu ūdens daudzumu (aukstā). Kad tas uzbriest mazliet, pievieno karstu ūdeni (½ glāze), samaisa un atdzesē dot. Ieliet maisījumu želatīna izšķīdušā ar zemenēm, pievieno mazliet atpakaļ (uz naža asmens), pievienojot sāli un citrona sulu (ēdamkaroti). Visu kārtīgi samaisa, pārlej ar maisījumu atdzist.

Veikt bieza krējuma (½ glāze) un tās noslaucīt līdz pūkainu putas. Pievienojiet krējumu maisījumam zemenes un želatīnu. Divi olbaltumvielu ola labi noslaucīt, tad pievieno cukuru, kas viņiem (ceturksnī tasi), un turpina pārspēt līdz brīdim, kad maisījums nesasniegs par karoti. Tagad šie proteīni ieliet mūsu zemeņu pildījumu un samaisiet.

Atliek tikai ieliet maisījumu uz kūka un nodot aukstā vietā, tāpēc viņa sastinga. Šeit pīrāgs ar saldētām zemenēm un gatavs. Ir pienācis laiks galda!

Izmantojot augļus saglabāto saldētavā, jūs varat ne tikai gatavot kūka, bet kūka ar saldētām zemenēm.

Beat cukuru (100-150g) ar olām (2 gab.), Add tase izsijāti miltus un izkausētu sviestu (100 g), vanilīna (pinch) un sairšanu veicinošs līdzeklis (paciņu). Visu samaisa un - cepeškrāsnī 10-13 minūtes, līdz zeltaini brūnai. Mēs izvilka kūku no krāsns un vietu uz plate atdzist. Kad sagatave par cake ir atdzisis, tas ieeļļo maisījumu saputota ar sviestu (20 g) un cukura pulvera (2-3 tējkarotes). Uz augšu šā maisījuma izplatās gar sagrieztas zemenes, aizpildiet tos ar vārītu sarkano želejā iepriekš. Mēs dodam atdzist. Ļoti garšīgi torte ar saldētām zemenēm tiek pasniegti ar krējumu (putukrējumu). Izbaudiet savu maltīti!