Pārtika un dzērieniReceptes

Pavārmāksla zemes liellopu gaļas pīrādziņi.

Cik bieži mēs gatavot burgers, tie ir sulīga, maiga un garšīga gaļas gabali, kas ir vienmēr tik ēstgribu izskatu un smaržu. Katrs krievu sieviete nevilcinājās sākt apgalvot, ka burgers - tradicionālās krievu ēdiens, atsaucoties uz to, ka gan viņas māte un vecmāmiņa vārīti pīrādziņi gadu desmitus atpakaļ, bet tā nav. Burgers nāk no Francijas. Simtiem gadus atpakaļ viņi gatavojas ļoti īpašā veidā. Tie tika veikti cūkgaļas vai liellopu gaļas ribiņas un ietin ar biezu malto gaļu, lai iegūtu granulas un apcepti. Tas ir tas veids, cooking, paskaidroja, ka "cotelette» tulkojumā no franču līdzekļiem "ribas".

Tomēr gadus vēlāk, viņa parādījās uz galda nazi un dakšiņu, un tagad nav vairāk nepieciešama ribām, par kuru varētu viegli satvert kotlete. Tādējādi trauku pārveidota un sāka līdzināties mūsu mūsdienu mīļākie burgers. Krievijas sitenis laikā no Pētera 1. Papildus sasniegts, tad ēdiens tika modificēts, burgeri tika izgatavoti no zivīm, vēžveidīgajiem, sojas, un pat kartupeļiem.

Gatavošanās konkursa cutlets no maltas liellopu gaļas

Recepte kotletes ar zemes beef ir vienkāršs, bet neticu, ka pildījums var būt tikai liellopu pīrādziņi no cūku zemes beef būs arī garšīgs, bet atšķiras vairāk kaloriju.

Jāatzīmē, ka, izvēloties liellopu gaļas burgerus, labākā vieta, kur iegādāties gaļas lopus mazotnes. Citiem vārdiem sakot - jauns, teļa gaļa būs ļoti dažādas gaļas šo ēdienu.

Kāpēc jauniešiem liellopu (gaļa) ir labāks? Iemesls tam ir labākais no tās sagremojamība. Teļa absorbē 90%, pretstatā liellopu, 75% sagremojama un cūkgaļa - 65%. Liellopu gaļu ir daudz proteīna, un daudz mazāk tauku nekā cūkgaļa.

Sastāvs ēdieni:

Young liellopu - 1 kg

Sīpoli - 2 lieli sīpoli,

Kartupeļi White - 2 gab (vēlams, jauni un ne izbalējis, ne melnas svītras un apzaļumošanu, kā šajā gadījumā, tas dos nepatīkamu garšas kotletēm nokrāsa astringency)

Govs piena 250 ml

Ķiploku daiviņas 9 liela izmēra,

Spicy sinepes - 1 ēdamkarote ar slide,

Olas (vēlams zādzība veikalā, kā mūsmāju burgeri grūtāk)

Augu eļļa ir rafinēta, pirmo klasi.

sāls,

Pepper.

Stājas gatavot smalku kūkas maltas liellopu jauno teļš:

Pie ļoti smalka rīve, lai sasmalcina kartupeļus, ķiplokus un sīpolus, sajauc tos. Teļa mazgāt aukstā tekošā ūdenī un kanalizācijas. Tā nedrīkst palikt mitruma un atlikusī asinis. Crank gaļas mašīnā 2 reizes.

Dārzeņi un rūpīgi samaļ un ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam, kad šī cīņa pie pildījumam šādā veidā - veikt vienu dūri un mest bļodā. Lai cīnītos off visu liellopu, jo tas dod iespēju jūsu karbonādes nebūs grūti platības un kūst mutē.

Pēc tam, griešanas dēlis berzēt sviestu. Pelējuma pīrādziņi un nodot uz kuģa.

Uzkarsē pannu un pārlej ar augu eļļu. Put kotletes uz pannas un vāra, līdz vārīti. Fry pīrādziņi un nodot viss uz plate. Pirms pasniegšanas, 15 minūtes, lai sakarst pannu, ielej pilienu eļļas tajā, salocīts slaidu burgers, ielej nedaudz siltu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes visu mazas uguns.

Little slepenie gatavošanas burgeri ir tas, ka iekšā katrā pīrādziņi var pievienot gabaliņu sviesta. Laikā cepšanai sviestu izkausē un burgeru būs ļoti sulīgs. Šie burgeri tiek iegūti sulīgs, ļoti mīksts un nebūs sabrukt. Vēl maz triks ir šāda: ja pildījumam būs pārāk bieza, pievieno nedaudz ūdens.

Kotletes no maltās gaļas lieliski kartupeļu biezeni, sēņu mērci un griķu. Arī maltas liellopu gaļas pīrādziņi, var būt lielisks papildinājums svaigiem dārzeņu salātiem un sautējumi vai ceptiem dārzeņiem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.