Samsa kā gatavot?

Samsa - lieliska kulinārijas produkts nāk no austrumu valstīm. Pēc izskata atgādina krievu belyashi, bet garša ir diezgan atšķirīga. Tā smaržo Austrumos, sastāvdaļu un garšvielu kombinācija dod vienkārši lielisks, un atšķiras no mūsu kūkas garšu. Tātad, kā padarīt samsa?

Tas Samsa vārīti māla krāsnī. Protams, mūsu dzīvokļu un māju tas nav atrasts, tāpēc mēs pret parasto krāsni.

Veidi samosas, piemēram, pīrāgi, lielo dažādību, ir zināma recepte. To var pagatavot no svaiga vai kārtainās mīklas, liela vai maza izmēra, un dažādas virskārtas! Cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas, kartupeļi, siers, garšaugi. Jebkurš produkts, patīkami saimniece.

Samsa kā gatavot mājās? Sākam ar mīklas

Kārtainās mīklas. Bļodā ielej glāzi ūdens, guļ 4 glāzes miltu, karoti etiķi un eļļu. Mīcīt mīklu, lai būtu viegli un ērti roll. Kamēr mīkla dažiem advokātiem izkausēt siltuma 200 grami sviesta. Visa rezultātā mīklu svars sadalīts trīs vienādās daļās, katru izskrējienu plānās uz galda, bagātīgi pārlej ar izkausētu sviestu, paberzējot to uz virsmas. No malas rezervuāra likt ritošā pin un sākt wrap mīklu ap to. Tā rezultātā, ritošā pin būs pilnībā ietīts. Pēc tam rūpīgi sagriež mīklu pa slīdošo pin. Šo procedūru atkārto ar visām trim daļām. Gatavs likt slāņi virs otra, un nosūta ledusskapī uz stundu.

Neraudzēta mīkla. Kilogramu miltu aizmigt bļodā vai bļodā, pārlej divas tases silta ūdens, pievieno tējkaroti sāls. Visas sastāvdaļas sajauc, gatavo mīklu vajadzētu saņemt saspringts. Tad roll bumbu, ietiniet salveti vai dvieli un atstāj uz 15 minūtēm.

Samsa kā gatavot? gaļas pildījumam

1. Smalki sakapājiet vai izlaist caur gaļas mašīnā lielo cūkgaļa (800 grami), pievienot mārciņu smalki sagrieztu sīpolu, smalki sakapātus divas galvas ķiploku, pārkaisa to visu nedaudz etiķa, pievieno papriku, maisījums pipari, sāls labi un nosūtīt apmēram stundu vēsā vietā. Tā vietā, cūkgaļa var izmantot jebkuru citu gaļu: liellopu, vistas un tā tālāk.

2. Kilograms jēra samazināt plānas slāņos izmēra 4 līdz 4 centimetru, pievieno 250 gramus sasmalcina mazos kubiņos aitu taukiem, ieber 600 g smalki sagrieztu sīpolu, sāli, pievieno piparus, papriku, rūpīgi ķimenes, pārlej etiķi atvaļinājumu marinate apmēram stundu.

3. 400 grami gaļas ļoti smalki sakapāt, pievieno 400 gramus ķirbi, sarīvē uz smalkas rīve un sagriež mazos gabaliņos viscerālo tauku. Put sadrupināto ķiploka daiviņu, melnie pipari, paprika, salda vai rūgta sāli.

Samsa kā gatavot? Citas virskārtas

1. Kā padarīt samsa pildīti ar kāpostiem? Smalki sadriskāt kāposti vidējiem un četri vidēji sīpoli, pievieno 200 gramus nieru tauki vai dradžiem no viņa, nodot 2 sakapātus tomātus (tā vietā jūs varat izmantot tomātu pasta).

2. Kartupeļu. Kilograms kartupeļu sagriež nelielos kubiņos, nav lielāki kā kvadrātcentimetru, pievieno trīs sasmalcinātus sīpolus un 300 gramus nieru tauki, sāli un pipariem.

3. Sīpolu. Karbonāde 800 gramus sīpolu, karbonāde to vēl divi gaismas zaļo, 200 grami nieru tauki, pievieno piecus sabruka vārītu olu, sāli un piparus.

Kā gatavot samsa. Finish vārīšanas

Gatavojot pildījumu, mīklas tikko nāca ledusskapī. Mēs saņemam to, un sagriež kvadrātos. Katrs elements ir izveltnē ar slīdošo pin, tad kas nežēlojot pildījumu. Pelējums var būt trijstūris vai kvadrāts. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtīt to uz pannas samsa. Pēc 20 minūtēm, viegli apkaisa ūdens virsmu, atkal pēc vēl 10 minūtes. Pēc 45 minūtēm un sārts garšīgs Samosa gatavs!