Kā vārīties olas.

Kaut kā tas tiek uzskatīts, ka vārīties olas, tas ir vienkārši pietiekami, ka pat cilvēks, kurš nav nekad bijusi virtuvē, var viegli sagatavot savu olas, protams, ja ir ārkārtas. Tomēr nevajag tik neuzmanīgs domāt par šo procesu.

Daži cilvēki domā par to, ka, ja jūs vēlaties gatavot olas maisiņā, ražo cieti vārītas, un otrādi. Viss tāpēc, ka mēs nekad sekot līdzi laikam, un daži vienkārši nezinu, kā vārīties olas minūtēs, lai iegūtu vēlamo tekstūru un dzeltenuma proteīnu.

Ir vairāki veidi, kā vārīšanas olas.

Pirmkārt, tie atšķiras no rezultāta, kas mums ir šajā procesā. Mums ir nepieciešams, lai izlemtu gatavot mīksti vārītas olas vai cieti vārītas.

Ja jūs nolemjat, lai pagatavotu mīksti vārītas olas, šeit ir divi veidi:

Pirmais: vāra nelielu daudzumu ūdens, liek katliņā, un pēc tam, kad ūdens sāk vārīties viegli karotē viena ola laisti verdoša ūdens, aizveriet vāku un vāra vienu minūti. Tad noņemiet katlu no uguns un precīzi laiku tieši sešas minūtes, lai iegūtu šķidrumu dzeltenumu un baltā izliekti.

Ja jūs vēlaties, un dzeltenums tika vārīti maz, jāgaida vēl minūti.

Divi: olas ievieto aukstā ūdenī un pēc tam vārot, mēs atzīmēt laiku, jo virtuves olas, un jūs varat saņemt tos trijās minūtēs, tie būs daļēji šķidrums. Ja jūs turēt uz vienu minūti ilgāk, jo ilgāk vārīti olbaltumvielu un dzeltenums paliek šķidrums.

Tagad es jums pateiks, kā gatavot olas tiks vārītas.

Olas ievieto aukstā ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad precīzi septiņas minūtes, lai perfekti apstrādātas olas. Šajā gadījumā, un dzeltenums un baltā ir vienlīdz labi vārīti.

Tad (tas attiecas uz visiem vārīšanas olas veidu), pēc tam, kad mūsu olas novāra kā mēs vēlējāmies, būt pārliecināti, lai nekavējoties novirzīt olas no verdošā ūdenī uz aukstā ūdenī, citādi viņi turpinās gatavot un vai nu nav konsekvenci (ja jums patīk mīksti vārīta) vai vispār pārcepts.

Nav nekas sliktāks nekā pārcepts olas. Kad tie ir gatavi ilgāk, nekā tas būtu, no dzeltenuma nepatīkamu garšu zilā-zaļā patina, un dzeltenums kļūst sausa un drūp slikti.

Tālāk, es jums pateiks, kā tīrīt olas. Ja tie tiek pagatavoti cieti vārītas, tad aukstā ūdenī, var viegli hit katru olu ar karoti, lai tas sašķelts, tad ūdens kļūst starp čaulas olām, un tad tas ir viegli tīrīt. Lai attīrītu olu no čaulas pilnīgi, jums ir nepieciešams to darīt zem tekoša ūdens, tad visi mazie graudi čaulu noskalota ar ūdeni, un tas neattiecas uz zobiem. Sadalīšana viss trausls pilnībā, tad lēnām attīra ar plānu apvalku kas paslīd viegli no virsmas. Ja jūs visu pareizi, tad ola ir pilnīgi tīra un gluda, balta, un, kad samazināt tas būs redzams dzeltenums dzeltenas līdz spilgti oranžā krāsā. Tādējādi, jūs varat pagatavot olas kā atsevišķu ēdienu vai kā sastāvdaļa citos ēdienos.

Un vēl viens noslēpums vārītas olas. Ja olas ir svaigas (mazāk nekā trīs dienas), tie ir slikti tīra. Ja atlikt tādas olas, lai tie uzsūktu ledusskapī vairākas dienas, un tad viņi var ēst.

Un, visbeidzot, daži interesanti fakti par olām.

Ir zināms, ka kaloriju vistas olas palielinās atkarībā skaita gatavošanas olu, t.i. pakāpe gatavības proteīna.

čaula krāsa neietekmē dzeltenuma krāsā un organoleptiskās īpašības olu.

Ja olšūna tiek nolaista ūdenī kāpumu, tas nav piemērots lietošanai pārtikā.

Katrs olu satur aminoskābes, tauki, minerālvielas un trīspadsmit vitamīnus, kas ir būtiski, lai cilvēka organismā.

Tātad, jūs tagad zināt, daži veidi, kā sagatavot olas, un līdz ar to nekad nebūs izsalcis, ja, protams, ja jums ir atrodas ap ledusskapī pāris olas.