Siera marmors: īpašības, ieguvumi, kaitējums

Siera marmors ir pusšķidrais fermentācijas produkts, kas pagatavots, pamatojoties uz govs pienu. Šādam sieram ir vairākas pazīmes, no kurām galvenais ir vairāku tās šķirņu kombinācija. Viens no tiem ir krāsots ar dabisko krāsvielu, kas izraisa skaistu sieru ar savdabīgu, marmoru līdzīgu raksti uz griezuma.

Šo sieru uzglabā ne ilgāk kā divus mēnešus temperatūrā, kas nepārsniedz 8 ° C. Produkts tiek piegādāts visu veikalu ar plašu galvu plauktiem. Viņu svars ir aptuveni 3 kilogrami. Attiecībā uz taukiem, marmora siers satur ne vairāk kā 45%.

Vai produkts ir noderīgs?

Siera marmors, kura apskats galvenokārt ir pozitīvs no patērētājiem, ir noderīgs produkts. Ir vērts uzskatīt, ka daudz (ieskaitot minerālu un vitamīnu daudzumu) ir atkarīgs no tā sastāva. Produkts satur daudz dažādu savienojumu, kas cilvēka ķermenim ir vajadzīgi normālai lietošanai.

Puscietais sieri ir bagāti ar taukiem un olbaltumvielām. Turklāt šie produkti nodrošina cilvēka ķermeni ar svarīgākajām skābēm (piemēram, Omega-6 un Omega-3). Marmorēta siera sastāvā ir kalcijs un fosfors, kas nepieciešams normālai nagu un matu augšanai, kā arī kaulu audu stiprināšanai.

Marmora siera īpašības

Siera marmors ir unikāls sastāvs. Tas satur ne tikai aminoskābes, bet arī vitamīnus ar mikroelementiem. Šāda produkta priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Marmora siram ir šādas īpašības:

• Ļauj normalizēt vielmaiņu;
• Novieto ķermeni ar noderīgām vielām un mazina izsalkuma sajūtu;
• Uzlabo ādas stāvokli;
• Aktivizē smadzeņu darbu;
• Novērš bezmiegs un stresu;
• Uzlabo gremošanas sistēmu;
• Novērš slimību attīstību, tai skaitā kariesu.

Ir vērts atzīmēt, ka produktu viegli absorbē ķermenis. Tas ir noderīgi ne tikai bērniem, bet arī grūtniecēm, kā arī tiem, kuri cieš no cukura diabēta, anēmijas, tuberkulozes. Marmora siers jālieto cilvēki, kas nodarbojas ar smagu fizisko un garīgo darbu.

Lietošana ēdiena gatavošanā

Siera marmors tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Šis produkts tīrā veidā ir laba uzkoda, kas ir ideāli piemērota kafijai un tējai. Bez tam marmora siers var tikt izmantots klasisko un karsto sviestmaižu izgatavošanai.

Produkts var tikt izmantots, lai ceptu dažādus ēdienus: zivis, mājputni, cūkgaļa. Marmora siers tiek uzskatīts par labu sastāvdaļu salātiem no svaigiem dārzeņiem un citiem ēdieniem.

Neaizmirstiet, ka pusstūri sieri nav piemēroti krēmu un sufli.

Vai produkts ir kaitīgs?

Siera marmors, kura kaloriju saturs ir 326 kcal uz 100 gramiem produkta, var nodarīt kaitējumu. Nav nepieciešams lietot šādu produktu tiem, kam ir individuāla neiecietība pret tā sastāva komponentiem. Turklāt marmora siers ir ar augstu kaloritāti. Tādēļ tos, kas ir aptaukojušies, rūpīgi novēro skaitli, nav ieteicams lietot lielos daudzumos. Uzturot ēdienu, marmora siers ir jāizslēdz no uztura.

Turklāt daudzi ražotāji nevar pilnībā precizēt produkta sastāvu. Dažos gadījumos biezpiena masai pievieno krāsvielas un piedevas. Dažas no tām var negatīvi ietekmēt veselību.

Vai varu gatavot mājās?

Daudzi apgalvo, ka marmoru nevar pagatavot pats. Tomēr, kā liecina prakse, tas tā nav. Mājās varat sagatavot garšīgu un veselīgu produktu. Viss process aizņem maz laika. Marmora siera sagatavošanai iepriekš jāsagatavo:

• Burkānu sula vai ābolu-burkānu sula - 150 mililitri;
• Piena govs - 2 litri;
• Krējums - 400 g;
• Olas - 6 gab.

Gatavošanas process

Lai sagatavotu produktu mājās, ir vērts sadalīt visas sastāvdaļas divās vienādās daļās. Piena litrs jāvārās un pēc tam pievieno sāli. Pusi no ēdamkarotes ir pietiekami. Pienam pievienojiet sulu un kārtīgi samaisiet. Atsevišķi sajauciet krējumu un olu. Iegūto masu maigi ielej verdošā sulā un pienā. Pagatavojiet maisījumu 6 minūtes, nepārtraukti maisot. Šajā laikā sūkalas pilnīgi atdala no biezpiena masas.

Marl ir salocīts vairākos slāņos un novietots mazuļa apakšā, pēc tam ielieciet tajā gatavo sastāvu. Kamēr serums izdalās, otrā produkta daļa ir jāsagatavo šādā veidā. Šajā gadījumā sulu nav nepieciešams pievienot pienam. Galu galā jums vajadzētu iegūt divus siera masas. Tie ir nedaudz sajaukti, lai saglabātu siera oriģinālo faktūru.

Kad serums pilnībā iztukšo, produkts jānovieto zem preses. Lai to izdarītu, varat ievietot siers dziļā bļodā un pārklāt ar plāksni. Šī dizaina virspusē ir jāuzliek vairākas ūdens pudeles. Sieri būs gatavi pēc sešām stundām. Pēc tam produktu var ievietot ledusskapī.