Šļirce desa rokasgrāmata: apraksts, instrukcijas, un reitingu izmantošanu

Lai sagatavotu desu, izmantojot visdažādākās iekārtas, lai ražotu. Šī dzirnaviņas un Sajaukšana gaļu, un vēl daudz vairāk. Viens no svarīgākajiem instrumentiem, lai ražotu desu, desas un desiņas, protams, iepakošanas šļirce. Galvenie veidi šādu iekārtu, ir tikai divi: elektrisko un manuālā. Pirmais veids ir parasti izmanto lielas rūpnīcas. Šļirce manuālai izmantošanas desu mazos veikalos. Dažreiz šis aprīkojums tiek izmantots pat mājās.

Veidi manuālo šļirču

Iepakojuma struktūra var atšķirties galvenokārt izmēra un, līdz ar to, ka kameras tilpums zem pildījumam. Arī tirgū ir vertikālā un horizontālā šāda veida iekārtas. Un tas ir vēl viens veids pietiekamu uzticamību un veiktspēju. Tomēr vertikālie modeļi aizņem mazāk vietas. Bet horizontālās šļirce manuālo desas ir lētāk (kaut nedaudz). Vertikālā iekārtu tipināt ir spiests cilindrā no augšas uz apakšu. Horizontālajā - no labās uz kreiso.

dizaina iezīmes

Saskaņā ar pildījumu kamerā manuālo šļircēm parasti veidojas kā cilindra. Nerūsējošā tērauda tiek izmantots tās ražošanā. Apskatus gaļas masa tiek iedzīta cilindrā ar rokām. Atzīmēšanās malto gaļu ietin desu šļircēs var veikt dažādi darba struktūras: skrūves, spārnu, skrūves. Tomēr visbiežāk portatīvajos modeļiem spiediens nodrošina vienkāršu virzuli uz plānas metāla stieni.

Funkciju šļirces pildvielas var desiņas pie diviem dažādiem ātrumiem. Pildījumam pildīšanai, jo īpaši liela, parasti darīts lēni režīmā. Kad virzulis ātrums ir zems, apvalks ir piepildīta ar malto gaļu iespējami vienmērīgi, bez tukšumu. Ātrā režīms tiek izmantots šādos modeļos ne vairāk ne tik labi, lai velkot šļirci no cilindra un samazinot to uz pildījuma kamerā pie tab.

Patiesībā, darba ķermeņa kustības pats ir saistīts ar vienkāršu mehānisku rotāciju roktura operatoru. Un vertikālā un horizontālā modeļiem, tas atrodas uz sāniem, uz metāla rāmja.

papildu elementi

Complete ar aprīkojumu, piemēram, šļirces, manuālai desu, kas parasti dodas nedaudz ilgi dobi metāla sprauslas dažāda diametra. Tas ir uz tiem, un likts uz mākslīgo, dabas vai bioobolochka gaļas iesaiņošanai. Atkarībā no diametra šiem elementiem var būt paredzēta ražošanai biezu vai plānu desu. Pie piltuves kamerā tie ir pieskrūvēti speciālo lielu metāla uzgriezni. Rūpniecības sprauslas, kā arī kamera izgatavota no nerūsējošā tērauda. Tā kā iekšējās virsmas ir ļoti gluda, pat maltus rupji sasmalcinātas lapas čaulā ļoti viegli.

šļirce Mājokļu

Mājās, lai sagatavotu desu parasti izmanto vienkāršas plastmasas uzgalis, kas ir piestiprināts pie piltuvi dzirnaviņas. Nesen, tomēr ražotāji ir sākuši ražot nelielu (3-5 litri) desu šļirces. Izvēlieties šo modeli var arī mājas lietošanai. pamācība šļirce pirkums būs labs risinājums, piemēram, šīs medmāsas cūku, aitu vai teļiem. Pēc tam, kad zarnas pēc nokaušanas parasti ir daudz, un līdz ar to daļa no gaļas, klātesot šādas iekārtas var uzreiz likt uz sagatavošanas dabas un gardu mājās gatavotu desu.

Kā lietot

Darbs ar šādu struktūru, kā šļirci manuālo desu viegli. Gabalu liellopu, jēra vai cūkgaļas vienkārši savīti gaļas mašīnā un brauc uz kamerā (cieši). Turklāt, no cilindra sprauslu ligzdā piestiprināts piemērots. Attiecībā uz liellopu un cūkgaļas desa parasti izmanto biezs, lai aitas - plānas. Pēc tam, uzgalis tiek likts rūpīgi izmazgāta zarnās. Ir jāturas no visa garumā salocītas "akordeona".

Tam seko nedaudz ritināšanas pogu uz rāmja, lai pildījums notika uzgaļa. Tad mala zarnās ir velk nedaudz uz priekšu, un sasietas mezglā. Jūs varat arī izmantot mežģīnēm vai bieza dzijas. Nākamais ir faktiskais drukāšana. Kad visas resnās ir pilna, tas tiek noņemts no sprauslas un nostipriniet otru pusi. Pēc tam, iegūtu ilgi desa var iedalīt sektoros, vērpes ādu vairākās vietās.

Cik daudz ir šļirce

Šāda veida desu iekārtu cena ir atkarīga galvenokārt no tā lieluma. Modeļi ar tilpuma kamerā, kas paredzēts lielam skaitam gaļas, ir dārgākas. Šļirce desa roku darbs 3 litri jeb 5 - lētāk. Kopumā šādu modeļu cena svārstās no 9-12 tūkstoši. Rubļu. Salīdzinājumā ar elektriskajiem modeļiem var uzskatīt par šāda vērtība nav īpaši augsts. Pat ne pārāk lielas struktūras darbojas no tīkla, ir 150 tūkstošus. P.

mazie modeļi

Ja kāds ir patiess rokasgrāmata šļirce pildījumam desas gultā tas šķiet pārāk dārgi, bet tas ir iespējams iegūt mazliet uzpildes vienkāršu dizainu. Šādas iekārtas ir tikai aptuveni 2000-2500 rubļu. Cilindra mini modeļiem uzstādīts horizontālā stāvoklī uz mazas metāla statīva, un rokturis atrodas uz kameras vāka. Uzmavas mini-adatas parasti netiek izgatavoti no nerūsējošā tērauda un pārtikas klases plastmasas. Protams, pārāk daudz par sniegumu, šis modelis būs neatšķiras. Kamera mini-šļirci ir izstrādāta, parasti ne vairāk kā 1,5 kg. Tomēr, lai mājas lietojuma modelim šāda tipa joprojām var būt ļoti labs risinājums.

Atsauksmes par šļirču

Neskatoties uz to, ka šāda veida iekārtu Krievijas tirgū parādījās ne pārāk sen, viedoklis par to vidū Krievijas patērētājiem, jau ir kļuvusi diezgan laba. Viņi arī atbildēt uz vienkāršu rokas šļirces desām, kā īpašniekiem specializētu veikalu, un parastiem mājsaimnieces. Aploksne pildījumam aizpildīt ar to izmantošanu, protams, ir daudz ērtāk, nekā gaļas mašīnā. Daudzi uzskata, ka process padarīt desu klātbūtnē šādu iekārtu pārvēršas baudā. Atšķirībā dzirnaviņas ar sprauslām šļircēm, spriežot pēc atsauksmēm, ne vienmēr saņemt aizsērējusi. Viņi strādā daudz ātrāk, un darīt desas, kas pagatavoti ar savu pieteikumu ir ļoti augstas kvalitātes - blīvs, garšīgi un bez tukšumu.

Tādējādi, šļirces, kas paredzētas, lai ražotu desu, iekārtas var uzskatīt par ļoti ērts un noderīgs. ļoti viegli tos izmantot. Protams, cieto modeļu cena ir salīdzinoši augsta. Tomēr tie, kuri vēlas sagatavoties mājās desas, cīsiņi un desiņas bieži un ar komfortu, domāt par iegādi šļirci vēl stāv.