Taukos šķīstošo vitamīnu - dzīvības atbalsta

Cilvēki jau sen zināms, ka normālai attīstībai, augšanai un pati neatkarīgi no ķermeņa ogļhidrātu dzīvi, tauki, olbaltumvielas ir nepieciešamas un īpašas vielas. Nosaukums tās saņēma tikai 1911. gadā, pateicoties K.Funku zinātniekam, izdomāts termins "vitamīna", kas nozīmē "dzīvības uzturēšanai". Šis nosaukums precīzi atspoguļo viņu būtību, jo šie noderīgas elementi veicina pilnīgu esamību visām dzīvajām būtnēm, sākot ar vienkāršāko organismu uz cilvēkiem un dzīvniekiem. Taču šī informācija ir interesēt tiem, kas raksta par ūdenī šķīstošs un taukos šķīstošo vitamīnu abstrakti. Šajā rakstā mēs uzskatām detalizēti veidus taukos šķīstošo vitamīnu, ko viņi dara un kur atrasts.

Saskaņā ar ķīmisko raksturu divas galvenās grupas vitamīnu var izšķirt - ūdenī šķīstošs un taukos šķīstošs. Par saturu ūdenī šķīstošo vitamīnu , ir papildināts katru dienu. Bet taukos šķīstošo vitamīnu, ir spēja uzkrāties dzīvajos organismos, īpaši aknās, ar trūkuma atbrīvota no viņas, un veido par deficītu. Tas izpaužas cilvēkiem šķīstošos vitamīnus no augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikā.

Taukos šķīstošo vitamīnu ir atspoguļoti šādos veidos:

A vitamīns (retinols), kā spēcīgs antioksidants, palēnina fizioloģiskā novecošanās procesu, uzlabo redzi, un jo īpaši krēslas krāsu, stimulē jaunu šūnu augšanu un dalīšanos šūnu, pozitīva ietekme uz reproduktīvo funkciju, atbalsta normālu gļotādu un ādu. Un arī uzlabo imunitāti un izturību pret noteiktiem toksīniem un indēm.

Ar trūkums retinola novērots pārkāpums nervu sistēmas funkciju, gremošanu un elpošana, ķermeņa pretestība samazinās, izaugsme palēninās, pazeminās redzes asumu.

Lielos daudzumos A vitamīns ir atrodams aknu, sviestu, olas baltumu. Augi satur viņa priekšgājēja - karotīnu, kas ir strauji kļūst par nepieciešamu A vitamīna Tās daudzi burkāni, aprikozes, ķirbju, zaļā.

E vitamīns (tokoferols). Šķiet ievērojams antioksidantu, kas palēnina novecošanās, kā arī nepieciešams muskuļu slodzes, lai novērstu nogurumu, lai normalizētu olbaltumvielu vielmaiņu, veiksmīgu augļa attīstību un grūtniecības. Tā ir pozitīva ietekme uz asinsrades orgānu darbību, reproduktīvo sistēmu, uzlabo ādas stāvokli.

Trūkums vitamīnu izteikts muskuļu distrofijas, nogurumu.

Daudzi tokoferols ietverti augu eļļas, īpaši kukurūzas un sojas, kviešu dīgstu, olu, aknas, sviests, zaļie zirnīši, salātu un kāpostu.

K vitamīns (phylloquinone) piemīt pretmikrobu, pretsāpju, antibakteriālas īpašības, veido protrombīnu, uzlabojot asins recēšanas, veicina kuņģa-zarnu trakta ritmiskas kontrakcijas.

Trūkums izpaužas phylloquinone traucējumus zarnu grūti sadzīšana brūces, asiņošana suku un deguna, sasitumiem, nezināmas izcelsmes laikā.

Dabas avoti K vitamīna ir nātres, burkāni, zirnīši, aļģes, olas, aknas, pētersīļi un spināti. K vitamīns ir daļēji sintezēts ar veselīgu zarnu mikrofloru.

D vitamīns (calciferol), ko sauc arī par "saules vitamīna", jo tās spēju sintezēt cilvēka organismā pakļauti saules stariem.

Calciferol nepieciešami optimālai asimilācijas fosfora un kalcija zarnās. Tās trūkums izpaužas trausli mati un nagi, zobu bojāšanos.

Galvenie avoti E vitamīna - aknas dzīvnieku un zivju, zaļumi, kukurūzas stādi (rudzu iesals, kviešu asnu), alus raugs, olas, sviests, piens.

Taukos šķīstošo vitamīnu, galda vajadzībām:

vitamīns

800-1000mkg pieaugušajiem;

400mkg bērni.

D vitamīns

2,5mkg pieaugušajiem;

10mkg bērni.

K vitamīns

60-80mkg pieaugušajiem;

5-30mkg bērni.

E vitamīns

pieaugušo 8-10mg;

bērni 3-7mg.