True un viltus sēnes

Sēnes tiek uzskatīti par unikālu produktu. Pēc ekspertu domām, to uzturvērtība var salīdzināt ar dārzeņiem, zivīm, gaļu, augļiem. Sēnes ir bagāti ar aminoskābēm, vitamīniem, minerālvielām. Regulāra patēriņu pārtikas veicina normalizēšanos holesterīna. Turklāt, sēnes ir produkts ar zemu kaloriju. Tas, savukārt, ļauj tos iekļaut grupā diētu produktiem.

Starp dažādiem ēdamās sēnes rudenī viens no populārākajiem ir medus agaric. To izmanto visdažādākajiem formā. Frozen sēnes, marinēts, sālīts , un pat žāvē. Regulāra lietošana veicina to iznīcināšanu ķermeni staph infekciju un E. coli, kā arī, lai normalizētu darbības vairogdziedzera. Rudens sēnes ir arī caureju īpašības. savākto vēlāk Sēnes, bagātas ar olbaltumvielām, ir pretvēža un pretvīrusu aktivitāti.

Tomēr ieguvumi no izmantošanas ir atkarīgs no sugas, būs grozu pie izejas no rudens mežā. Pat tie, kuri neuzskata sevi mīļākais "kluso medības", un dod priekšroku iegādāties sēnes, jums ir jāzina galvenās iezīmes ēdamo sugu indīgs.

Saskaņā ar sēnēm saprast plate shlyapochnye sēnes. Tie ir parazitāras uz koku stumbriem, celmi ir vairāk nekā divi simti sugu koku, bieži pieder pilnīgi dažādi ģimenes un ģintis. Šīs sēnes un viltus sēnes ir līdzīgi pēc izskata. Bet agrāk ietvēra toksīnus, kas apreibinošas ietekmi uz ķermeni.

Growing uz dažādām virsmām ar dažādiem vides apstākļiem (mitrums grādu, kas ir summa, siltuma un citas lietas), ir dažas ārējas atšķirības. Šajā gadījumā, viltus sēnes ir iezīmes, kas ir viegli atpazīt.

vadītājs

Šobrīd ēdamajām sēnēm tā ir zināma paslēpusi gaiši brūns ar tumši vidējiem svariem. Viltus sēnes parasti ir atrodami ar vāciņu pelēks-dzeltens vai ķieģeļu sarkanā krāsā.

kāja

Atšķirīgā iezīme ir klātbūtne no šiem medus agaric "gredzens" vai "svārki" uz kāju baltu. Neēdami sēnes ir arī smalks paliekas no gredzena. Tomēr ēdamās sēnes tas ir skaidri izteikts. Tādēļ, ja "svārki", ir izteikts nav pietiekami, tas ir labāk atstāt šo sēņu mežā. Ja kāja garums ir piecu līdz desmit centimetriem, tas ir iespējams, viltus sēnes. Parasti ēdamās sēnes neaug vairāk par četriem līdz sešiem centimetriem. Tomēr ir "garš veida." Meadow sēnes var izaugt līdz pat 0,3 metriem.

plates

In ēdamo sēņu ir dzeltenīgi balts plāksnes, krēmkrāsas, spilgti. Viltus sēnes jaunībā ir dažādas dzeltenas plāksnes, tad viņi iegūst zaļganu nokrāsu, un vēlāk kļūstot olīvu melna.

garša

Ir kopīga pārliecība, ka indīgās sēnes ir rūgta garša. Tomēr tas ne vienmēr tā ir. Viltus sēnes iesniegts garšas diezgan ēdamo. Dažu valstu pilsoņi ņemt tos par pārtiku. Tomēr, ņemot vērā summu, toksīniem un kaitējumu tie celt ķermeni, izmantot tos visus ir vērts.

smarža

Šīs sēnes ir nedaudz asu, bet diezgan patīkamu sēņu smaržu. Neēdami suga ir zemjainie garšu. Jāsaka, ka smarža nav uzskatāms par galveno kritēriju, pēc kuriem tiek noteikta viltus sēnes, jo tas tiek uzskatīts par ļoti subjektīvs jēdziens.

pieauguma laiks

Ēdamās sēnes ir reāli var redzēt visu gadu, izņemot sala periodiem. Vislielākais pieaugums novērots septembrī un oktobrī. Viltus sēnes, gluži pretēji, ir aktīvi pieaug pavasarī uz diviem mēnešiem. Nākamais aktīvais periods šīm sēnēm ir rudens. Jāsaka, ka katra sezona ir raksturīgs konkrētajā veidā.