Vīns ķiršiem

Katram nozīmīgam veikals šodien, jūs varat atrast jebkuru vīnu: saldas, daļēji sausos un stiprināti vīni, balts, sarkans, vārdu veidu. Taču, neskatoties uz šo bagātību izvēles, daži cilvēki dod priekšroku mājās gatavotu vīnu.

Tas ir izgatavots no dažādu izejvielu, šajā rakstā es apspriestu, kā padarīt vīnu no ķiršiem.

Ja jūs vēlaties saņemt pienācīgu produktu, neaizmirsti vienu svarīgs noteikums - jo ir vajadzīga sagatavošana vīna izvēlēties tikai vislabāko un augstas kvalitātes augļus. Tas nav nepieciešams, lai saglabātu par izejvielām, bet vīns no ķiršiem priecēs Jūs ar savu aromātu un asa garša.

Kā esmu vairākkārt nācās pārliecināties, - katra uzņēmēja vīnu vienā un tajā pašā kopa sastāvdaļām nav, ka tāds pats kā citi. Atšķirības formulēšanā, izvēle izejvielu, raugu un citas nepilngadīgas pēc pirmā acu uzmetiena, maz lietas ievērojami mainīt garšu vīna pie izejas. Tāpēc es jums pateiks, kā, manuprāt, viss, kas jums jādara, un izpildiet šos padomus, vai izvēlēties citus veidus, lemt par sevi.

Tāpēc sāksim gatavošanas vīna ķiršu ar izejvielu sagatavošanas un rauga. Par jebkuru no augļiem šo operāciju dzēriens ir identiski. Cherry var būt neatbilstošas, līkne, labi, bet pārliecinieties, ka tas būtu veselīgs, nogatavojušās un nav sapuvis. Tas ir nepieciešams, lai rūpīgi kārtotu caur izejvielu un noņemt visus bezvērtīgas augļus.

Ja Cherry ir gatavs, tas ir peredavit. Ja ir īpaša vīna prese - lieliski, ja nav klāt, jūs varat izmantot spiede, vai pat push jūsu kājas uz mūziku, kā filmā "The savaldīšana Taming". Sulu var izmantot paredzētajam mērķim, konservēšanai, un atlikušie ķiršu svars (mīkstums) ir piemērots izmantošanai kā izejvielu, vīns, ķiršu, mēs sagatavosim tikai izmantojot masu.

Ar raugu nedaudz sarežģītāks, labākais ir tas, kas tiek izmantots šajā nozarē. Šis ferments ir pieaudzis par vīna rauga laboratorijā, bet, lai saņemtu to sarežģīti. Tātad, mēģiniet veikt kvalitatīvu starteri vīna ķiršiem mājās.

Apmeklēt tās sagatavošana būtu apmēram divas nedēļas pirms dienas, kas jūs esat, kas sevi par augļu ieguvei. Es parasti lietoju raugam avenes. Tas ir nepieciešams, lai savāktu ogas tīras un bez mazgāšanas (ne mazgāt prom baktērijas no tā), izmantoti. Tas ir iemesls, kāpēc man nav ieteikt vākt aveņu pēc lietus. Arī labs izejmateriāls rūgt vīnogas būs, bet tas nav augt visur. Ja jūs to iegādāties, mēģiniet veikt mūsu, nevis importētas, pildīti ar dažādiem ķīmiju uz eyeballs.

Tagad šis process, ņem ietilpīgs jar un ielej tajā glāzi ūdens, pusi tasi cukura aizmigt un pāris glāzes sasmalcinātām ogām. šķidrumu rūpīgi samaisīt, sasiet pudele atklāšanas marles vairāku slāņu un pakļaut to tumšā vietā. Pēc četrām dienām, tas ir nepieciešams, lai maisīt un celma saturu can caur marli. Sula, ka jūs iztukšot - ir raugs.

Vīna ķiršu lapas 200-300 grami rauga uz katriem desmit litriem. Es veicu starteris gadā, un, ja pēc pirmās partijas plānu liktu otru, nevis rauga izmantojot nogulsnēm no pirmās partijas. Tādā gadījumā, uz katriem desmit litriem vīna nepieciešams simts gramus kūka.

Tagad, kad mums ir gan resursi un raugs, mēs sākam galveno procesu. Vīns no ķiršiem var izdarīt desyatilitrovyh bankās, daži mēģina izmantot plastmasas konteinerus, bet es nevarētu ieteikt to vīnu. Banka likt 5 litrus celulozes atlikušo pēc ekstrakcijas, piepilda to ar diviem litriem ūdens un šķirto visu šo sīrups izgatavoti no pusotra kg cukura izšķīdušo trīs litriem ūdens. No bankām kakla tiks piesiešanai ar marli un dot 4 dienas staigāt siltumu, līdz beigās ceturtajā dienā, visa virca apmetas uz leju, tagad ir nepieciešams, lai uz ūdens slidkalniņu un bankas nevar pieskarties viņiem 4-5 nedēļas.

Pēc šī perioda, būtu rūpīgi iztukšot sulu, izspiest mīkstums un sula jānokāš, kas ir nospiests no tā, tad gan sulu maisījums kopā un ir piepildīta atkal ar minerālūdens slēdzeni instalēta. Pēc 5 nedēļas, var būt gatavi ieliet vīnu no burkās pudelē.

Tagad, ka jūs jau zināt, kā padarīt vīnu ķiršiem, atliek novēlēt jums panākumus tas nav vienkārši, bet gods ir.