Virsmas spraigums: vispārējā informācija un bioloģiskā nozīme

ir sakabināšanas spēki dažādi uz virsmas un dziļi (iekšējais) starp slāņiem šķidro molekulu. Molekulas virsmas slāņa tika sagatavota sided piesaisti no pamatā slāņiem un dziļi slāņos pievilkšanas spēku starp molekulām savstarpēji līdzsvarotiem. No virsējā slāņa molekulas piesaista ar gaisa molekulām un pāris mazākas, to rezultējošo spēku ir vērsts uz leju, un virsmas slānis no molekulām, jo tā ir izvilkta dziļas slāņus. Virsmas spraigums, savukārt, ir atkarīgs no šķidruma raksturu un ierobežojošajiem vidē, apkārtējās vides temperatūras, piemaisījumu, kas šķidrumu, un tā tālāk D..

Lai palielinātu šķidruma virsmai vajadzētu darīt kādu darbu, pret spēkiem virsmas spraigumu. No vērtībām virsmas spraigums ir atkarīgs no piliena lieluma, menisku, summu gāzes burbuļi, kas iet caur šķidrumu, slapināmību un anti-slapināmību šķidras virsmas cieta un citi.

Virsmas spraiguma spēks ir arī atkarīga no tvaika spiedienu virs šķidruma: augstāks tvaika, mazāku iekšējais šķidruma spiediens. Ja šķidrums robežojas ar gaisu, molekula tā virsmas slānis ir gandrīz nav pakļautas spēkiem smaguma no gāzveida fāzē. Tajos gadījumos, kad tvaika spiediens virs paaugstinās šķidruma, tā virsmas spraigumu, būs mazāk. Tādējādi molekulas no virsmas slāņa, nav līdzsvarota, un tādēļ sistēma saskarne vienmēr noteiktu liekā bezmaksas enerģiju. Ar visiem citiem nosacījumiem to pašu, tas pārpalikums ir lielāks nekā lielu virsmas laukumu. Saskaņā ar otro termodinamikas likums, sistēma ir tendence, lai samazinātu iekšējo enerģiju. Tāpēc, process, kā samazināt interfeiss ir process neatkarīgs. Tas ir iemesls, kāpēc šķidrums, kas nav rīkojies saskaņā ar jebkuru spēku, veido lodveida forma, jo šāda forma ir vismazāk virsmu pie noteiktu summu.

No virsmas spraiguma ietekmes apmērs un summa ogļūdeņraža radikālu vielas. Tādējādi, ja mēs pieņemt vairāk karbonskābes ar tādu pašu homologu rindām (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), virsmas spraigumu samazinās kā to karbonskābes ķēdes elongācijas - 3,2 reizes katra CH2 grupa.

Piemaisījumu dažādu vielu klātbūtne ķermeņa šķidrumos ietekmē lielumu virsmas spraiguma. Daudzas vielas, galvenokārt organiskās, samazināt virsmas spraigumu. Šādi savienojumi sauc virsmaktīvā viela (proteīni, žults skābes, ziepes, spirti, aldehīdi, esteri, ketoni, tanīni, uc). Vielas, kuru klātbūtne būtiski neietekmē virsmas spraigumu sauc virsmas neaktīvi (fruktoze, glikoze, ciete, uc). Samazināšana virsmas spraigums, ir liela nozīme šajā procesā absorbcijas šķidrā uzturvielu epitēlijā zarnu gļotādā. Tādējādi, tauki un citas lipīdu pārtikas kanālā saņemti veidā pilienu. Šīs pilienu emulģēt ar žulti tievajās zarnās, un pēc tam kļūs pieejams hidrolītiskā šķelšanai lipāzes un citu lipolītisko fermentiem. Pievienojot šķidrumiem virsmaktīvajām palielina spēju samitrināt virsmu. Lietojot insekticīdiem bieži pievieno ziepes, kas ļauj viņiem labu kontaktu ar insekta ķermeņa virsmas un nodrošināt insekticīdām darbību.

Virsmas spraigums šķidruma: noteikšanas metodes

Ir vairākas metodes, lai noteiktu, virsmas spraiguma: stalagmometrichesky, regulēšana pacelšanas šķidrumu kapilārā, lielākais spiediens burbuļu gredzenu atdalīšanu.

Visbiežāk izmanto stalagmometrichesky metode, kuras pamatā izmantojot īpašu ierīci - stalagmometry. Tas ir kapilārs kam augšējo un apakšējo zīmes un pagarinājumu. Jo stalagmometry izsaukto ūdeni līdz atzīmei, kur tas ir izlādējies un saskaitot pilienu. Pēc tam, tas pats tiek darīts ar pārbaudes šķidrumu. No virsmas spraiguma spēku, kas rodas šķidrumu un ūdens rīcība būt lodveida pilienus.

Virsmas spriedze dzīvē organismiem

Virsmas spraigums ir viens no faktoriem, kas nosaka formu šūnas un tā daļu. Cage - elementāru daļiņu dzīves jautājumu, kas veido cilvēka ķermeņa, dzīvniekiem un augiem. Par šūnas, kas ir spēcīga un stingru virsmu (augi, mikroorganismus), virsmas spraiguma vērtība ir zema. Lielākā daļa dzīvnieku šūnas organismā ir forma tuvu sfērisks. Zems virsmas spraigums ļauj šūnām viegli izolēt vienu no otra. piestiprinātas uz citām šūnām vai substrāta Form šūnas, ir atkarīgs no citiem faktoriem - no ANOTĀCIJA Šūnas skelets veidojas membrānas kompleksa, kontaktpunktu struktūru, uc Dažādu veidu šūnām (piemēram, leikocītu un olu) atbrīvošanai no darbības virsmas spraiguma kļūstot lodveida forma un zaudēt aktivitāti. . Vietējie izmaiņas virsmas spraiguma spēlē svarīgu lomu uztverē un nervu impulsu fagocitozi, pinocitozes veidā, gastrulation amoeboid kustību pārraidi, un jo īpaši caurlaidību šūnu membrānas.