Baklažāni, piemēram, sēnēm. gatavošanas receptes

Principā, jebkurš ēdiens baklažānu ir ļoti garšīgs un veselīgs, bet, ja jūs mēģināt maz, tas ir arī garša sēnēm. Sagatavot līdzīgu Delicious dažādos veidos - marinēt vai cept, piemēram. Ikviens zina, ka sēnes - diezgan smags pārtikas, sen šķeļ organismā, bet ar "nelielu zilu" - ir cits jautājums. Garšīgs - pat ar barbekju, pat ar vārītiem kartupeļiem. Pastāstiet mums, kā gatavot baklažāni kā sēnes. Receptes veikt dažādas, lai varētu izvēlēties.

Kādi ir ieguvumi no baklažāniem?

Bet vispirms, nedaudz uzsvars uz priekšrocībām nedaudz zila. Bez laba garša, tie ir milzīga priekšrocība. Baklažānu kaloriju. Tas sastāv no daudziem vitamīniem un mikroelementiem, piemēram, kālija, dzelzs, magnijs, kobalts, kalcija, cinka, alumīnija, nātrija, vara, mangāna un fosfora, A, B, C un P. dārzeņu satur organiskās skābes, Pektīni un augstu šķiedrvielu . Tāpēc, baklažānu novērš aterosklerozes attīstību, un ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Sinenkie noderīga žultspūsli un aknas, nieres, uzlabo zarnu motoriku, samazināt cukura līmeni asinīs un palīdz diabēta, kā arī izdalīt dažādas kaitīgas skābes. Tāpēc gatavot baklažāni, piemēram, sēnēm. Receptes ir iekļauti.

Recipe marinēti baklažāni

Ņem vienu kilogramu šo augu. Labākais risinājums būs spēcīgi, mazi augļi ar nedaudz negatavi sēklas. šādas sastāvdaļas mēs nepieciešams: 300 grami burkānu, pusi ēdamkarote sāls, krustnagliņas ķiploku, tējkarote maisījuma pipariem (zirņi), viena ēdamkarote 6% etiķis, garšas pētersīļi, selerijas un fenheļa. Tagad par procesu ", kā gatavot baklažāni kā sēnes." Recepte ir šāda:

1. Notīriet ķiploku, smalcināt chasnokodavkoy. Notīrīt baklažānu no astes un griezumu gar visā garumā mazliet dziļāku nekā pusi. Uzvāra ūdeni, pievieno nedaudz sāli un lai to uz leju, lai to, mūsu dārzeņiem. Gatavot apmēram piecas minūtes.
2. Lai celulozes ciešāk un noņemt no tā papildu rūgtumu, baklažānu jāliek jūgā.
3. Kad viņi ir atdzisis, jums ir nepieciešams, lai vienmērīgi kuri pusi sāls sāls iekšpusi, pievienojiet ķiplokus un burkānus. Tagad ielikusi blīvu slāni emaljas vai stikla traukā.
4. Pirms mums ir visgrūtākais posms. Tas ir nepieciešams, lai noteiktu summu, sālījumā. Vieglākais veids, kā gatavot mazāku sālījumu, tad pievieno vārītu ūdeni. Pavārs to no ūdens un pārējām garšvielām, sāli.
5. Pēc tam, kad atdzisis līdz 40-45 grādiem, pievieno etiķi, sālījumā baklažānu aizpildīt, ielieciet jūgu un tur 2-3 dienas. Gatavs!

Ja mēs ēdam gatavu maltīti tuvākajā nākotnē, jūs vienkārši ielieciet to ledusskapī. Ja baklažānu ziemā kā sēnes nocirstajiem, tad apvienot sālījumu, kastrolis panāktu to vārīties un pārlejiet bankām. Pievienojot tējkaroti etiķa un ēdamkarote augu eļļas, sterilizē 10 minūtes un roll up. Tie, kas tiek uzglabāti ledusskapī vai pagrabā, bez sterilizācijas, daudz garšīgāka un garšo tieši tāpat kā sēnes.

Sagatavot marinēti baklažāni , piemēram, sēnes

Pastāstiet jums vēl vienu recepti, kur ziemā ir pietiekami, lai saņemtu no pagraba pudeli, to atvērtu, pievieno dažas sasmalcinātu sīpolu, augu eļļas, samaisa un ēdiens ir gatavs. Sastāvs: baklažānu - 5 kg, sāls, pipari, leaf. Marinādei: ūdens - 5 litri, etiķis 9% - 200 ml. Sinenkie izvēlēties labāk, bez lielām sēklām un rupjās vēnām. Mizoti un sagriež kubiņos. Apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 1,5-2 stundām, līdz baklažāni neļaus rūgto sulu. Nolej sulu un pārlej piecus litrus ūdens. Mēs gaidām, kamēr tas nāk līdz vārīšanās temperatūrai, pārlej etiķi un vāra 4-5 minūtes. Grīda litru, sausas, tīras burkas likt apakšā piecu piparu rūgtās un vienu lauru lapu. Līdz šim mūsu dārzeņi ir karsti, ņem tos un piepilda kārbas cieši noslēgtus, un pēc tam apgāzties. Pēc atdzesēšanas izņemt gatavo produktu piemērotā gadījumā. Sagatavots vēl viens baklažāni, piemēram, sēnēm. Receptes iesakām saglabāt un izmantot kā nepieciešams.

Recepte izmantojot grauzdētas baklažānus

Ingredients 5 kg baklažāni, trīs ēdamkarotes sāls, pound sīpolu, augu eļļas un 4-5 ķiploku daiviņas. Šis process:

1. Izmazgā baklažāni, un būt pārliecināti, lai attīrītu tos no ādas. Sagriež sloksnes, piemēram, sēnes.
2. Folding, sajaukšanai iespējas plašā bļodā.
3. Solim trīs ēdamkarotes sāls un atstāj uz divām stundām, līdz tas nāk ārā brūnu sulu.
4. Šajā laikā mēs tīrīt ķiplokus un sīpolus, izmazgā un obsushivayut. Sagriež pusi ķiploku daiviņas un sīpoliem - semirings.
5. Pour divas ēdamkarotes augu eļļas pannā, uzsilda, uzlika rokas karstā spieduma eļļu baklažānu, apcepiet tos. Pilnīgi nav nepieciešams, lai mazuļi.
6. Izplatiet slāni panna apmēram 3-4 cm, augšējā - daļa sasmalcinātu ķiploku un sīpolu. Atkārtojiet, līdz jūs darbināt no dārzeņiem.
7. Kolektora: mēs ielej ūdeni traukā (divas tases), pievieno etiķi polstakana, lauru lapu, piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej pannā. Pārklāj ar vāku, pēc atdzesēšanas ielieciet ledusskapī divas dienas. Baklažāni, tāpat kā sēnes, cepta - ir gatavi.

Vieglākais recepte baklažānu

Netērējot daudz laika un pūles, jūs varat sagatavot ļoti garšīgs aukstās uzkodas ar sēņu garšu. Tai ir maz zils vienu kilogramu, vienu sīpolu, saulespuķu eļļas, ēdamkarote sāls un 3-4 ēdamkarotes sojas mērci. Mani dārzeņi un sagriež polsantimetrovymi šķēles, tad sagriež daiviņās. Kad sāls palīdzību, kā arī citos gadījumos, noņemiet rūgtumu. Tikmēr apcep sasmalcinātu sīpolu - līdz zeltaini brūnas. Noņemiet pannu malā. Mazgāt baklažānu, obsushivayut viņiem papīra dvieļi un pārlej apsildāmajā pannas ar sīpoliem. Cep uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes un pievieno sojas mērci. Pateicoties šai ceptas baklažānu ziemā kā sēnes izrādīties ļoti garšīgs. Padoms - neēd tos karsts, tas ir labākais pēc pāris dienām no ledusskapja vai ziemā ar bankām.

Daži ieteikumi, gatavojot baklažānu

Neskatoties uz prieku ēšanas šo produktu, jums ir vēl daži piesardzīgi. Pirmkārt, jums ir jāzina, ka cepta sinenkie absorbēt daudz eļļas un pilnībā zaudē visu savu uztura vērtību. Tāpēc, gatavojot baklažānu kā sēņu, izvēlieties receptes ar ceptiem vai sautētiem dārzeņiem, kas satur nelielu daudzumu eļļas. Otrkārt, nav pavārs pārgatavinātām baklažāni. Un, treškārt, cilvēki ar slimības kuņģa jābūt uzmanīgiem, jo liels daudzums dārzeņu šķiedrvielu.